Российский производитель пищевого оборудования выпустил новые индукционные плиты для общепита

Компания «Чувашторгтехника» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») начала серийное производство новых индукционных плит Abat для предприятий общественного питания.

 © rosspetsmash.ruПищевое оборудование предназначено для приготовления различных блюд в специальной посуде ВОК. Плиты могут работать как самостоятельно, так и в составе технологических линий.Посуда, которую используют с этими плитами, должна иметь сферическое дно и обладать магнитными свойствами. Это значит, что подойдёт посуда из нержавеющей стали или чугуна.Плиты состоят из корпуса из нержавеющей стали, рабочих поверхностей из стеклокерамики, передней панели с элементами управления, задней и нижней панелей.Каждая рабочая поверхность оснащена собственным независимым индукционным...

https://sdelanounas.ru/blogs/160115/

#пищевое_оборудование #завод #производство #оборудование #пищевое

Российские машиностроители выпускают пищевое оборудование для производителей мясной продукции

Завод пищевого машиностроения «БЕСТЕК-Инжиниринг» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») рассказал про особенности линии производства мясных консервов (тушенки) BESTEQ-MCL.

 © rosspetsmash.ruОборудование предназначено для выпуска мясных и мясорастительных консервов, таких как тушеное мясо, каши с мясом или куски птицы в собственном соку. Производительность линии по входящему сырью составляет 22 000 банок в смену / 6000-12000 кг в смену.Входящее сырье: свежие мясо (свинина, говядина, баранина и др.), мясо птицы, размороженное мясо, растительное сырье (крупы).Линия состоит из восьми разделочных столов, оборудования для измельчения сырья, фаршемеса на 335 литров с загрузкой технологических тележек, машины ошпарки пустой металлической тары, тр...

https://sdelanounas.ru/blogs/160230/

#пищевое_оборудование #завод #производство #оборудование #пищевое

Российский завод пищевого оборудования разработал новый автомат по упаковке продукции

Компания «Русская Трапеза» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») разработала новое автоматическое оборудование для упаковки пищевой продукции.

 © rosspetsmash.ru«На заводе „Русская Трапеза“ завершил тестирование новый вертикальный комплекс по упаковке маленьких разовых пакетиков с грибной гречневой кашей быстрого приготовления в большой пакет flow-pack», — сообщает компания.Фасовочно-упаковочное оборудование вертикального типа flow-pack дозирует и упаковывает гранулированные, сыпучие, мелкоштучные пищевые и непищевые продукты в трехшовные пакеты, формируемые из термосвариваемых рулонных материалов. Комплектуется дозаторами, транспортерами и другими необходимыми устройствами.

https://sdelanounas.ru/blogs/160473/

#пищевое_оборудование #гречка #завод #спецтехника #оборудование

Российский производитель пищевого оборудования реализовал проект в Индонезии

«Фабрика CASARO» (кандидат на вступление в Ассоциацию «Росспецмаш») оснащает своим пищевым оборудованием объекты не только в России, но и за рубежом. Компания у себя на сайте рассказывает об одном из таких проектов.

 © rosspetsmash.ruЗавод оборудовал единственный ресторан на Бали, где готовят сыр собственного производства. За тем, как работает сыроварня можно наблюдать из зала ресторана. Фермерское свежее молоко поступает с собственной фермы на Яве.Проект этот интересный и непростой. Жаркий климат накладывает свои особенности на работу и подключение оборудования. Температура в местной системе водопровода 27-30 градусов. Для охлаждения был дополнительно поставлен генератор ледяной воды, для нагрева горячей воды&nbsp...

https://sdelanounas.ru/blogs/160562/

#пищевое_оборудование #сыр #сыроварня #ресторан #Росспецмаш

Новый российский семенной зерносушильный комплекс успешно работает в Нижегородской области

В связи с официальным завершением посевной кампании в регионе заместитель министра сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Олег Григорьев с рабочим визитом посетил несколько важных для региона предприятий отрасли.

 © rosspetsmash.ruВ числе осмотренных объектов оказался и новый семенной зерносушильный комплекс КЗС-20 С производства АО «Агропромтехника» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш»), который расположен в селе Вад, Вадского района Нижегородской области. Этот объект был сдан заказчику — ООО «Родник» и успешно введен в эксплуатацию.В состав зернокомплекса входят транспортирующее оборудование мощностью 50 тонн/час, отделение временного хранения на основе силоса СК113-2-4,8/5 вме...

https://sdelanounas.ru/blogs/160746/

#зерно #зерносушильный #зернохранилище #пищевое_оборудование

Российская компания выпустила и запатентовала горизонтальный пневматический пресс для сыра

«Фабрика Казаро» (кандидат на вступление в Ассоциацию «Росспецмаш») в июне 2024 года получила патент выпущенный горизонтальный пневматический пресс для сыра.

 © casaro.ruТехнической инновацией данного пресса является обеспечение возможности выполнения на разных лотках с сырными формами разных режимов прессования для изготовления одновременно разных видов сыра на одном прессе.Конструкция пресса состоит из несущей рамы с двумя опорными стенками, на которых установлены в несколько рядов лотки, предназначенные для размещения на каждом из них стопки сырных форм, соединенных друг с другом в направлении прессования.На одну из опорных стенок крепятся пневмоцилиндры с прижимной пластиной, каждая из которых приспособлена д...

https://sdelanounas.ru/blogs/160771/

#пищевое_оборудование #завод #производство #оборудование #пищевое

Фабрика Казаро запатентовала горизонтальный пневматический пресс

В июне 2024 года получен патент на устройство для прессования, предназначенное для производства различных видов сыра.

 © casaro.ruПресс пневматический горизонтальный для сыра / патент № 226440Технической инновацией данного пресса является обеспечение возможности выполнения на разных лотках с сырными формами разных режимов прессования для изготовления одновременно разных видов сыра на одном прессе.Конструкция пресса состоит из несущей рамы с двумя опорными стенками, на которых установлены в несколько рядов лотки, предназначенные для размещения на каждом из них стопки сырных форм, соединенных друг с&nbsp...

https://sdelanounas.ru/blogs/160970/

#сыроделие #сыр #пищевое_машиностроение #пищевое_оборудование #пресс

В рамках единственного российского производства стартовых культур для колбас выпущена новая линейка

Специалисты НИЦ пищевой промышленности и фармацевтики на базе ГК «СОЮЗСНАБ», единственного в России производителя стартовых культур для колбас, селекционировали новые штаммы, которые способны работать в условиях повышенной концентрации хлорида натрия и при низких температурах процесса ферментации.В течение года в биотехнологическом центре путем расширенной селекции проводилась работа по выделению молочнокислых бактерий и дрожжей с выраженной антагонистической активностью по отношению к условно-патогенным и патогенным микроорганизмам, которая достигается за счет ускоренного процесса ацидификации — быстрого снижения рН. В результате исследования выделены уникальные микроорганизмы родов Lactobacillus, Pediococcus, Staphylococcus, Kocuria и Debaryomyces, которые вошли в состав новых стартовых культур.За счет функций селекционированных штаммов работа стартовых культур направлена на ускорение созревания колбас, упрощение технологического процесса производства, улучшение органолептических характеристик изделий и натуральное увеличение сроков годности продукта. Линейка включает в себя 7 продуктов, адаптированных для производства широкого спектра ферментированных колбас традиционной и ускоренной ферментаций, а также элитных деликатесов.

https://sdelanounas.ru/blogs/161051/

#пищевое_производство #стартовые_культуры_для_колбас_российского_производства #производство_стартовых_культур_для_колбас

Инженеры "АНТРЕЛ-Автоматизация" завершили автоматизацию взвешивающих бункеров

Команда инженеров ООО «АНТРЕЛ-Автоматизация» разработала и ввела в эксплуатацию автоматическую систему взвешивающих бункеров для кофе. Система дозации кофе предназначена для взвешивания и дозирования по рецептам кофейных зерен из бункера хранения в весовой бункер через задвижки до смешивания в миксере. Главная задача — управление процессом взвешивания и дозирования сыпучего продукта.

 © antrela.ruСистема дозации кофе состоит из щита управления дозацией, бункерного щита автоматики и весового терминала. Для внешней индикации состояния системы и объектов предусмотрена светозвуковая колонна со световыми индикаторами и звуковыми сигналами:
Красный — ошибка связи, синхронизации или запущен аварийный режим;
З...

https://sdelanounas.ru/blogs/161768/

#импортозамещение #информационные_технологии #производство #автоматизация #пищевое_производство

Российскими учеными разработана новая технология получения редких душистых веществ класса тиазолов

При термической обработке орехов и последующей экстракции образовываются тиазолы с короткими углеводородными радикалами во втором и четвертом положениях, обладающие ореховым профилем. Они широко используются в качестве базовых компонентов при производстве пищевых ароматизаторов, косметических и фармацевтических средств, как и другие вкусоароматические соединения гетероциклического ряда. Несмотря на значимость подобных тиазолов для российской промышленности, их получение в необходимых для рынка количествах до сих пор было невозможным из-за сложностей в реализации многоступенчатой технологии их синтеза. По этой причине производители использовали исключительно импортные компоненты.Ученым лаборатории синтеза ароматических веществ на базе ГК «СОЮЗСНАБ» удалось разработать новую уникальную технологию получения тиазолов с профилем жареного ореха из альтернативного сырья. В результате проведения ряда научных исследований и экспериментов открыт способ, подразумевающий преобразование в необходимые вещества с помощью каталитического окисления иминотиоэфиров, возникающих в процессе осернения натуральных вкусоароматических альдегидов молекулярной серой. Открытие гарантирует полную независимость от импорта для самого холдинга и его клиентов — компоненты будут использоваться для композиций пищевых ароматизаторов собственного бре...

https://sdelanounas.ru/blogs/162958/

#пищевые_ароматизаторы #пищевое_производство #импортозамещение #новая_технология #вкусоароматические_добавки

Российский завод пищевого машиностроения выпустил оборудование для компании из Ирана

 © rosspetsmash.ru«Кропоткинский завод МиССП» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») поставил в Иран специально разработанный автомат выдува ПЭТ тары объемом от 3 до 5 литров с производительностью до 2500 бутылок в час. Иран является одной из крупнейших стран на Ближнем Востоке с растущей экономикой и активным промышленным сектором. В условиях усиливающейся конкуренции и стремительного развития технологий иранские компании стремятся модернизировать свое производство, внедряя современное оборудование для повышения эффективности и производительности. Одним из таких важных направлений является производство ПЭТ тары, которая широко используется в различных отраслях, включая пищевую, химическую и фармацевтическую промышленности.С&nbs...

https://sdelanounas.ru/blogs/163048/

#пищевое_оборудование #завод #производство #оборудование #пищевое

Систему хранения зерна ввели в эксплуатацию в Калининградской области

 © www.agropromtekhnika.ruРоссийский производитель пищевого и сельскохозяйственного оборудования — компания «Агропромтехника» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») — возвела и ввела в эксплуатацию новую систему хранения для ООО «ХК АГРО Маршальское».Работы по реализации проекта в Калининградской области начались в марте текущего года. «Агропромтехника» начала строительство системы хранения из трех металлических силосов с плоским дном общей вместимостью 9 000 тонн.Объект возводился с привязкой к действующему зернокомплексу транспортирующим оборудованием мощностью 100 тонн/час.Система хранения оснащена современной АСУ ТП на базе ПО, разработанного АО «Агропромтехника».Оборуд...

https://sdelanounas.ru/blogs/163046/

#зерно #система_хранения #пищевое_оборудование #завод #сельхозтехника

Российский завод выпустил партию полуприцеп-цистерн для молочного холдинга

 © www.vologdamash.ruЗавод «Вологодские машины» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») выпустил партию полуприцеп-цистерн для перевозки молока, которые отправились на юго-запад России для крупного молочного холдинга.Конструкция цистерны — рамная на шасси полуприцепа, номинальная вместимость составляет 24 000 литров. У полуприцепа четыре секции, изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 2 мм.Техника оборудована четырьмя люками, у которых есть откидная крышка с дыхательным клапаном, четырьмя донными клапанами с ручным верхним управлением.Сливной трубопровод выведен в отсек обслуживания из нержавеющей стали AISI 304, рабочая площадка вдоль цистерны изготовлена из просечно-профилированного настила.Материал утеплителя ...

https://sdelanounas.ru/blogs/163050/

#пищевое_оборудование #завод #производство #оборудование #пищевое

На Сахалине открыли современный агропромышленный парк

 © sakh.onlineЛучший на Дальнем Востоке агропарк с оптово-распределительным центром запустили в Южно-Сахалинске. Благодаря появлению такого объекта будет обеспечена сохранность урожая местных овощей, островные сельхозпроизводители смогут расширить ассортимент продукции, а для торговых предприятий улучшат логистику поставок товаров на острова.В нашей островной области растут объемы производства овощей, мяса, молока. Но продукцию нужно не только произвести, но и сохранить в лучшем качестве. Каждый год мы теряли ее часть из-за отсутствия современных складов. Сегодня эта давняя проблема решена. Теперь сахалинцы и курильчане могут быть уверены, что капуста, морковь и свекла, выращенные этим летом, доживут до нового урожая. Раньше л...

https://sdelanounas.ru/blogs/163567/

#Сахалин #Агропарк #сельское_хозяйство #пищевое_производство

Чувашторгтехника запустила производство новых ротационных печей

 © www.rosspetsmash.ruРоссийский производитель пищевого оборудования «Чувашторгтехника» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») запустил в серийное производство новые модели ротационных печей.Теперь предприятие выпускает модели РПШ-16-6-4Г(Газ) и РПШ-16-6-4П с сенсорной панелью управления (электрическая).Техника оснащена системой пароувлажнения лоткового типа. В комплекте есть тележка на 16 уровней под противни 600×400 мм.Модели располагают четырьмя режимами работы (разогрев, конвекция, конвекция с паром, охлаждение).Есть возможности регулировки скоростей вращения вентиляторов, а также влажности от 0 до 100%.В память печей можно записывать до 120 рецептов-программ с 10 шагами приготовления.

https://sdelanounas.ru/blogs/164810/

#производство #оборудование #пищевое #Росспецмаш #Чувашторгтехника

Российский завод выпустил новую модификацию этикетировочного автомата для молочного комбината

 © rosspetsmash.ruКропоткинский завод МиССП (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») завершил пуско-наладочные работы и ввел в эксплуатацию новую модификацию этикетировочного автомата роторного типа. Данная модификация автомата была специально разработана для молочного комбината в Кировской области, который перешел с выпуска продукции в Tetra Pak на ПЭТ упаковку. Для новой линии розлива было выбрано оборудование российского производства.Современные технологии в производствеАвтоматизация процессов этикетирования становится все более актуальной в условиях современного производства, где высокие требования к качеству и скорости выпуска продукции играют ключевую роль. Производительность нового этикетировочного автомата, выпускаемого заводом МиССП, достигает 8000 этик...

https://sdelanounas.ru/blogs/166231/

#пищевое_оборудование #завод #производство #оборудование #пищевое

Российский завод выпустил полуприцепы для перевозки молока на 27 000 л и 24 000 л

 © t.meЗавод «Вологодские машины» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») выпустил полуприцепы-цистерна объемом 27 000 л и 24 000 л. Одна емкость (большего объема) установлена на шасси подкатной тележки, а вторая — на шасси рамной конструкции SF-345.Модели подходят для перевозки молока на предприятиях с высоким уровнем переработки продукта.Разбивка цистерны на секции позволяет осуществлять сбор молока с разных ферм, не перемешивая его. Использована нержавеющая сталь не только при производстве внутренней колбы, но и наружной обшивы и других элементов цистерны.Слив жидкости производится из каждой секции отдельно через трубопроводы.Фото: «Вологодские машины»

https://sdelanounas.ru/blogs/167544/

#пищевое_оборудование #завод #производство #оборудование #пищевое

Компания «Лилиани» за 10 лет увеличила производство сельхозтехники в 10 раз

 © t.meРоссийский производитель сельхозтехники «Лилиани» (входит в Ассоциацию «Росспецмаш») за 10 лет увеличил выпуск продукции в 10 раз.Компания выпускает 47 модификаций агротехники в серийной линейке, которая поставляется в 7 стран. Это бункеры-перегрузчики зерна, зерноупаковочные, зерноразгрузочные машины, рукава для зерна, автомобильные перегрузчики зерна.Производственные мощности действующей площадки в Ростовской области составляют 5000 м2.Компания сейчас строит два современных завода в ОЭЗ «Липецк». Один — по выпуску бункеров-перегрузчиков и машин для упаковки зерна в пластиковые рукава, второй — по производству пластиковых рукавов для наземного хранения зерна.

https://sdelanounas.ru/blogs/167546/

#зерно #сельхозтехника #пищевое_оборудование #завод #производство

ОЗАР запустил производство оборудования для мясопереработки

 © frprf.ru«Оренбургский завод автоматизации и роботизации» (ОЗАР; входит в группу «ОренКлип») запустил на территории особой экономической зоны «Оренбуржье» серийное производство оборудования для мясоперерабатывающей промышленности. Здесь налажен выпуск не имеющего отечественных аналогов позиционера-укладчика сосисок, а также высокоскоростных упаковочных машин (термоформеров). Общие инвестиции в создание нового предприятия превысили 250 млн рублей. Из них федеральный Фонд развития промышленности (ФРП) предоставил 137 млн рублей на покупку высокотехнологичного оборудования по флагманской программе «

https://sdelanounas.ru/blogs/168886/

#Оренбург #ФРП #пищевое_оборудование

Молочный комбинат в Благовещенске увеличил срок хранения продукции на 30%

Меня зовут Илья Бунин, и я работаю главным технологом на Благовещенском сыродельном комбинате молочных продуктов. Наше предприятие специализируется на производстве широкого ассортимента молочной продукции, от традиционного пастеризованного молока до йогуртов и десертов, а также сыров. Несколько лет назад мы столкнулись с серьезной проблемой — коротким сроком хранения нашей продукции, что существенно ограничивало географию наших продаж и приводило к значительным финансовым потерям из-за возвратов из торговых сетей. В этой статье я расскажу, как мы решили эту проблему, внедрив комплексное решение на базе роторного автоклава и технологии MAP-упаковки.Проблема: Короткий срок годности и частый бракТрадиционно наш комбинат использовал пастеризацию как основной метод продления срока годности молока. Пастеризация — это щадящая термообработка, направленная на уничтожение вегетативных форм бактерий, вызывающих быструю порчу продукта. Однако, несмотря на строгое соблюдение технологических режимов, срок хранения нашего молока оставался недостаточно долгим — всего 14 дней. Это создавало следующие проблемы:
Ограниченная логистика: Мы не могли эффективно поставлять продукцию в отдаленные регионы, так как транспортировка занимала значительное время, и к моменту пост...

https://sdelanounas.ru/blogs/169552/

#пищевое_производство #пищевое_оборудование #молочное_оборудование