💡Лайфхаки по заготовкам💡

Объёмы августовских заготовок🫙 часто вызывают панику😱, но для того, чтобы не проводить часы⏰ над тазами и кастрюлями можно воспользоваться некоторыми лайфхаками💡. Тогда заготовки будет легко готовить.👌

✔️Минимум ингредиентов
Выбирать лучше простые и вкусные рецепты. В списке ингредиентов🥒 не должно быть 10-20 пунктов. Надо использовать базовые продукты и специи🧂, которые есть в наличии и растут в огороде🥬. Обычно в августе у всех в изобилии капуста белая и красная, огурцы, помидоры🍅, и, конечно, кабачки, а также патиссоны🍆. Если есть свои яблоки, то это ещё лучше.

✔️Экономия на таре
Для заготовок стараются брать новые банки🫙 и крышки, но можно воспользоваться и старыми. Они, конечно, должны быть в хорошем состоянии, чистыми✨. Крышки легко проверить. Они не должны легко гнуться и иметь явные повреждения. Если потом закрыть деформированной железной крышкой банку с заготовками, то можно лишиться результат своего труда. Продукт не сохранится даже в холодильники, так как его не удастся хорошо зарыть.
Банки б/у, как, впрочем, и новые, перед использованием необходимо хорошо промыть💧 с содой и стерилизовать. Это можно сделать разными способами – на пару, в духовке и в микроволновке.🤔
При соблюдении этих простых правил заготовки удастся сохранить до весны🌱.

✔️Маринад пятиминутка
Не стоит тратить время⏰ на сложные маринады, которые варятся в несколько этапов с использованием большого числа ингредиентов. Самый простой готовится так. На один литр воды💦 надо взять две столовые ложки🥄 соли, 2 столовые ложки сахара и 100 мл 9% уксуса. Всё это надо вскипятить и залить этим раствором огурцы🥒, помидоры, кабачки ил патиссоны🍆.
Подобный маринад можно использовать даже для некоторых видов грибов. Помимо вышеуказанных составляющих в маринад можно добавить лавровый лист, чеснок🧄, семена горчицы, а в баки положить лист хрена, дуба, смородины или вишни👌.

✔️Не бойтесь экспериментировать
Порой рецепты заготовок могут показаться непривычными или на первый взгляд👀 даже не съедобными, но стоит всё же рискнуть и попробовать. Возможно, из кабачков с томатами🍅 и грушами получится блюдо, которое станет вашим любимым.
Известно, что женщина из всего может сделать салат🥗, шляпку и скандал. Поэтому прежде чем начать что-то делать стоит оглянуться вокруг, посмотреть, что осталось в холодильнике. Иногда рецепты компотов и консервации🥫 рождаются на ходу.
Августовские и осенние заготовки — это непрерывный творческий процесс💡, который не будут восприниматься, как обуза, если воспользоваться простыми лайфхаками.

#закрутки
#лайфхаки
#среда
#август
#мультисистема