Pasta Rosa

🍝 Ingredientes:

- 300 g de pasta

🍄 Salsa:

- 250 g de remolacha cocida 🥗
- 100 g de anacardos 🥜
- 50 ml de agua 💧
- 1 cucharada de yogur de soja skyr 🥛
- 1 cucharadita de aceite 🫒
- 1 cucharadita de jarabe de agave 🍯
- 1 cucharadita de sal 🧂
- 1 cucharadita de pimienta 🌶️
- 1 cucharadita de caldo de verduras 🍲

Preparación:

1. 🥄 Remoja los anacardos en agua tibia durante 10 minutos, luego escúrrelos. Mientras tanto, cocina la pasta 🍲.
2. 🥢 Corta la remolacha en cubos y mézclala con los demás ingredientes de la salsa hasta obtener una mezcla homogénea.
3. 🍳 Desmenuza el tofu y saltéalo en aceite, luego añade la remolacha y los garbanzos. Fríe hasta que esté dorado.
4. 🍝 Mezcla la pasta con la salsa, añade tus toppings favoritos, ¡y disfruta!

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