Норвежский сливочный суп с семгой
Наш любимый несложный вариант первого блюда для зимнего обеда. На самом деле, рыбно-молочные супы существуют во многих холодных странах. В Шотландии варят каллен скинк с копченой пикшей. В Финляндии существует даже два варианта такого горячего блюда: калакейтто с белой рыбой и молоком и лохикейтто с лососем и сливками. Но сегодня мы приготовим именно норвежский рыбный суп:
Что нам понадобится?
Сёмга – 500 г
Вода – 1–2 л
Чёрный перец горошком – по вкусу
Лавровый лист – по вкусу
Соль – по вкусу
Лук – 1 штука
Морковь – 1 штука
Средний картофель – 4 штуки
Сливки (20%) – 125 мл
Пармезан – 150 г
Петрушка по вкусу
Варим суп:
1️⃣ Нарежьте семгу небольшими кубиками, положите в воду и доведите до кипения.
2️⃣ Убавьте огонь, добавьте перец, лавровый лист, посолите. Варите 15 минут.
3️⃣ Нарежьте кубиками картофель.
4️⃣ Выньте рыбу из бульона, процедите его.
5️⃣ Добавьте в кастрюлю картофель и варить около 5–7 минут.
6️⃣ В это время нарежьте мелко лук и натереть морковь на мелкой терке.
Обжарьте на сковороде лук и морковь.
7️⃣ Добавьте в кастрюлю обжарку и семгу, медленно влейте сливки (они не должны были сразу из холодильника) и варите до готовности картофеля.
8️⃣ Можно украсить блюдо свежей зеленью и посыпать натёртым пармезаном.
Если тоже любите такой суп, ставьте кита в реакциях!
#рецепты
Наш любимый несложный вариант первого блюда для зимнего обеда. На самом деле, рыбно-молочные супы существуют во многих холодных странах. В Шотландии варят каллен скинк с копченой пикшей. В Финляндии существует даже два варианта такого горячего блюда: калакейтто с белой рыбой и молоком и лохикейтто с лососем и сливками. Но сегодня мы приготовим именно норвежский рыбный суп:
Что нам понадобится?
Сёмга – 500 г
Вода – 1–2 л
Чёрный перец горошком – по вкусу
Лавровый лист – по вкусу
Соль – по вкусу
Лук – 1 штука
Морковь – 1 штука
Средний картофель – 4 штуки
Сливки (20%) – 125 мл
Пармезан – 150 г
Петрушка по вкусу
Варим суп:
1️⃣ Нарежьте семгу небольшими кубиками, положите в воду и доведите до кипения.
2️⃣ Убавьте огонь, добавьте перец, лавровый лист, посолите. Варите 15 минут.
3️⃣ Нарежьте кубиками картофель.
4️⃣ Выньте рыбу из бульона, процедите его.
5️⃣ Добавьте в кастрюлю картофель и варить около 5–7 минут.
6️⃣ В это время нарежьте мелко лук и натереть морковь на мелкой терке.
Обжарьте на сковороде лук и морковь.
7️⃣ Добавьте в кастрюлю обжарку и семгу, медленно влейте сливки (они не должны были сразу из холодильника) и варите до готовности картофеля.
8️⃣ Можно украсить блюдо свежей зеленью и посыпать натёртым пармезаном.
Если тоже любите такой суп, ставьте кита в реакциях!
#рецепты
🐳68❤26👍11😍5
Настоящие белорусские драники
Классика вкусного завтрака от наших соседей. Драники так популярны, что рецепты существуют уже во множестве вариаций. Например, кто-то сцеживает лишний сок от картошки. Кто-то добавляет в тесто кефир, что должно позволить избежать его потемнения. Драники делают из цуккини, из батата… Из чего угодно!
Мы же нашли самый простой и проверенный рецепт, чтобы вы смогли приготовить настоящие белорусские драники дома!
Ингредиенты:
Картофель – 500 г (примерно 4 средних картофелины). Лучше выбирать сорт с высоким содержанием крахмала. Это сорта с плотной, больше желтоватой, чем белой мякотью.
Лук репчатый – 1 средняя луковица
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – для жарки
Приготовление:
🥔 Картофель и лук очистите. Картофель натрите на мелкой терке. Лук мелко нарежьте или тоже натрите на терке.
🥔 В миске соедините натертый картофель, лук, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте еще немного муки.
🥔 Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выкладывайте тесто на сковороду столовой ложкой, формируя небольшие лепешки.
🥔 Жарьте драники с обеих сторон до образования румяной, золотистой корочки. Обычно это занимает 3-4 минуты с каждой стороны.
🥔 Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
🥔 Подавайте драники горячими со сметаной, зеленью, или вашим любимым соусом. Они прекрасно сочетаются с мясными блюдами и салатами.
✔️ Секрет хрустящей корочки: Чтобы драники получились особенно хрустящими, перед жаркой отожмите из натертого картофеля лишнюю жидкость.
А у вас есть свои собственные лайфхаки по приготовлению драников?
#рецепты #Беларусь
Классика вкусного завтрака от наших соседей. Драники так популярны, что рецепты существуют уже во множестве вариаций. Например, кто-то сцеживает лишний сок от картошки. Кто-то добавляет в тесто кефир, что должно позволить избежать его потемнения. Драники делают из цуккини, из батата… Из чего угодно!
Мы же нашли самый простой и проверенный рецепт, чтобы вы смогли приготовить настоящие белорусские драники дома!
Ингредиенты:
Картофель – 500 г (примерно 4 средних картофелины). Лучше выбирать сорт с высоким содержанием крахмала. Это сорта с плотной, больше желтоватой, чем белой мякотью.
Лук репчатый – 1 средняя луковица
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное – для жарки
Приготовление:
🥔 Картофель и лук очистите. Картофель натрите на мелкой терке. Лук мелко нарежьте или тоже натрите на терке.
🥔 В миске соедините натертый картофель, лук, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте еще немного муки.
🥔 Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выкладывайте тесто на сковороду столовой ложкой, формируя небольшие лепешки.
🥔 Жарьте драники с обеих сторон до образования румяной, золотистой корочки. Обычно это занимает 3-4 минуты с каждой стороны.
🥔 Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
🥔 Подавайте драники горячими со сметаной, зеленью, или вашим любимым соусом. Они прекрасно сочетаются с мясными блюдами и салатами.
✔️ Секрет хрустящей корочки: Чтобы драники получились особенно хрустящими, перед жаркой отожмите из натертого картофеля лишнюю жидкость.
А у вас есть свои собственные лайфхаки по приготовлению драников?
#рецепты #Беларусь
❤26👍11🤗6😍4👏1
Самое вкусное рагу: аджапсандали из Грузии
Однажды высоко-высоко в горах… Сегодня это начало не тоста, а рецепта. Традиционно аджапсандали готовили именно горные пастухи из тех овощей, которые были под рукой. Так и получилось это блюдо, отражающее простоту и щедрость грузинской кухни. Сегодня каждый повар добавляет свой секретный ингредиент, но общий принцип остается неизменным – сочетание тушеных овощей и грузинских трав и специй.
Ингредиенты (на 4 порции):
2 крупных баклажана
2 сладких перца (разных цветов – для красоты!)
2 помидора
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. хмели-сунели (или для большей аутентичности уцхо-сунели)
1/2 ч.л. красного перца (по желанию)
Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
🔹Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте и обсушите.
🔹Лук, чеснок и кинзу мелко порубите.
🔹Разогрейте масло на небольшом огне и обжарьте в нем лук за 4–5 минут.
🔹Перец нарежьте небольшими кубиками и добавьте к луку, перемешайте и готовьте под крышкой ещё 5-7 минут.
🔹Добавьте баклажаны и обжаривайте 5-7 минут.
🔹Помидоры нарежьте небольшими кусочками и сразу же положите к овощам.
🔹Добавьте чеснок, хмели-сунели, красный перец (если используете), соль и черный перец.
🔹Тушите на медленном огне 20-25 минут, до мягкости овощей. Помешивайте время от времени.
🔹В конце добавьте кинзу и перемешайте.
Съесть аджапсандали можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или птице. Приятного аппетита и пишите, как получилось у вас это блюдо!
#рецепты #Грузия
Однажды высоко-высоко в горах… Сегодня это начало не тоста, а рецепта. Традиционно аджапсандали готовили именно горные пастухи из тех овощей, которые были под рукой. Так и получилось это блюдо, отражающее простоту и щедрость грузинской кухни. Сегодня каждый повар добавляет свой секретный ингредиент, но общий принцип остается неизменным – сочетание тушеных овощей и грузинских трав и специй.
Ингредиенты (на 4 порции):
2 крупных баклажана
2 сладких перца (разных цветов – для красоты!)
2 помидора
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. хмели-сунели (или для большей аутентичности уцхо-сунели)
1/2 ч.л. красного перца (по желанию)
Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
🔹Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 15-20 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте и обсушите.
🔹Лук, чеснок и кинзу мелко порубите.
🔹Разогрейте масло на небольшом огне и обжарьте в нем лук за 4–5 минут.
🔹Перец нарежьте небольшими кубиками и добавьте к луку, перемешайте и готовьте под крышкой ещё 5-7 минут.
🔹Добавьте баклажаны и обжаривайте 5-7 минут.
🔹Помидоры нарежьте небольшими кусочками и сразу же положите к овощам.
🔹Добавьте чеснок, хмели-сунели, красный перец (если используете), соль и черный перец.
🔹Тушите на медленном огне 20-25 минут, до мягкости овощей. Помешивайте время от времени.
🔹В конце добавьте кинзу и перемешайте.
Съесть аджапсандали можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или птице. Приятного аппетита и пишите, как получилось у вас это блюдо!
#рецепты #Грузия
👍31❤22😍6🔥3
♥️Финское печенье «ложечка»♥️
Уже готовитесь к 14 февраля? Как насчет того, чтобы удивить вторую половинку собственноручно приготовленным печеньем? Тем более, что у нас есть простой рецепт (который придумали финны). Формируется такое печенье с помощью чайной ложки, отсюда и название.
Ингредиенты
▫️Сливочное масло — 200 г
▫️Сахар — 140 г (и еще немного для посыпки)
▫️Ванильный сахар — 2 чайные ложки
▫️Мука — 260 г
▫️Сода (гашеная) или разрыхлитель — 1 чайная ложка
▫️Мармелад для начинки — 150 г (можно заменить на вареную сгущенку или соленую карамель)
Приготовление
🍪 Растопите масло в кастрюле на умеренном огне
🍪 Помешивайте его на слабом огне, пока оно не станет коричневатым. Затем остудите.
🍪 Смешайте сухие ингредиенты и добавьте их в остывшее масло
🍪 Перемешивайте, пока смесь не затвердеет и превратится в рассыпчатое тесто.
🍪 Сформируйте печенье с помощью чайной ложки: кладите порцию теста на ложечку и выравнивайте, а затем выкладывайте на бумагу плоской стороной вниз.
🍪 Выпекайте при 175 градусах примерно 12 минут
🍪 Склейте две половинки при помощи мармелада или другой начинки и присыпьте мелким сахаром или пудрой (для более оригинального и аутентичного вкуса в сахар для обсыпки печенья можно добавить немного порошка лакрицы).
А у вас есть фирменный десерт, которым вы всегда радуете своих близких?
Фото: Finland.fi
#рецепты
Уже готовитесь к 14 февраля? Как насчет того, чтобы удивить вторую половинку собственноручно приготовленным печеньем? Тем более, что у нас есть простой рецепт (который придумали финны). Формируется такое печенье с помощью чайной ложки, отсюда и название.
Ингредиенты
▫️Сливочное масло — 200 г
▫️Сахар — 140 г (и еще немного для посыпки)
▫️Ванильный сахар — 2 чайные ложки
▫️Мука — 260 г
▫️Сода (гашеная) или разрыхлитель — 1 чайная ложка
▫️Мармелад для начинки — 150 г (можно заменить на вареную сгущенку или соленую карамель)
Приготовление
🍪 Растопите масло в кастрюле на умеренном огне
🍪 Помешивайте его на слабом огне, пока оно не станет коричневатым. Затем остудите.
🍪 Смешайте сухие ингредиенты и добавьте их в остывшее масло
🍪 Перемешивайте, пока смесь не затвердеет и превратится в рассыпчатое тесто.
🍪 Сформируйте печенье с помощью чайной ложки: кладите порцию теста на ложечку и выравнивайте, а затем выкладывайте на бумагу плоской стороной вниз.
🍪 Выпекайте при 175 градусах примерно 12 минут
🍪 Склейте две половинки при помощи мармелада или другой начинки и присыпьте мелким сахаром или пудрой (для более оригинального и аутентичного вкуса в сахар для обсыпки печенья можно добавить немного порошка лакрицы).
А у вас есть фирменный десерт, которым вы всегда радуете своих близких?
Фото: Finland.fi
#рецепты
👍23❤16🥰6
Салат из помидоров и огурцов с грузинским акцентом
Свежий и легкий весенний салат, из привычных нам продуктов, но все же немного особенный благодаря большому количеству зелени и грецким орехам. Планируем готовить очень часто и делимся рецептом с вами!
Ингредиенты:
⦁ Помидоры - 3-4 шт. (спелые)
⦁ Огурцы - 2-3 шт. (свежие)
⦁ Лук красный - 1/2 шт. (небольшой)
⦁ Грецкие орехи - 50 г
⦁ Кинза - пучок
⦁ Петрушка - пучок (по желанию)
базилик — несколько веточек
⦁ Уксус винный (красный или белый) - 1 ст.л.
⦁ Масло растительное - 2 ст.л.
⦁ Соль, перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. Помидоры и огурцы нарезать дольками или кубиками. Лук нарезать тонкими полукольцами.
2. Грецкие орехи крупно порубить. Зелень мелко нарезать.
3. Соединить все ингредиенты в миске.
4. Приготовить заправку: смешать винный уксус, растительное масло, соль и перец.
5. Заправить салат, аккуратно перемешать и подавать.
Вариации:
⦁ Можно добавить немного острого перца для пикантности.
⦁ Вместо красного лука можно использовать зеленый лук или шнитт-лук.
⦁ Для более насыщенного вкуса можно добавить немного измельченного чеснока.
#рецепты
Свежий и легкий весенний салат, из привычных нам продуктов, но все же немного особенный благодаря большому количеству зелени и грецким орехам. Планируем готовить очень часто и делимся рецептом с вами!
Ингредиенты:
⦁ Помидоры - 3-4 шт. (спелые)
⦁ Огурцы - 2-3 шт. (свежие)
⦁ Лук красный - 1/2 шт. (небольшой)
⦁ Грецкие орехи - 50 г
⦁ Кинза - пучок
⦁ Петрушка - пучок (по желанию)
базилик — несколько веточек
⦁ Уксус винный (красный или белый) - 1 ст.л.
⦁ Масло растительное - 2 ст.л.
⦁ Соль, перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. Помидоры и огурцы нарезать дольками или кубиками. Лук нарезать тонкими полукольцами.
2. Грецкие орехи крупно порубить. Зелень мелко нарезать.
3. Соединить все ингредиенты в миске.
4. Приготовить заправку: смешать винный уксус, растительное масло, соль и перец.
5. Заправить салат, аккуратно перемешать и подавать.
Вариации:
⦁ Можно добавить немного острого перца для пикантности.
⦁ Вместо красного лука можно использовать зеленый лук или шнитт-лук.
⦁ Для более насыщенного вкуса можно добавить немного измельченного чеснока.
#рецепты
👍23❤🔥12🔥9❤4🎅2
Готовим настоящий белорусский холодник! 🌸
Как же мы любим лето за возможность готовить лёгкие, освежающие блюда, которые не требуют долгого стояния у плиты. И сегодня хотим поделиться с вами рецептом, родом из Беларуси, который точно сэкономит ваше время и порадует летом – это холодник.
Яркий, освежающий, с нежной кислинкой и хрустящими овощами… И самое главное – готовится элементарно!
Что нам понадобится (на 4-6 порций):
⦁ Свекла – 2-3 средних шт. (предварительно отваренная или запеченная)
⦁ Огурцы свежие – 2-3 шт.
⦁ Яйца куриные – 3-4 шт. (сваренные вкрутую)
⦁ Зеленый лук – большой пучок
⦁ Укроп свежий – большой пучок
⦁ Кефир (2,5-3,2% жирности) – 1 литр (чем свежее и кислее, тем лучше!)
⦁ Вода кипяченая охлажденная – 0,5 - 1 литр (регулируйте по желаемой густоте)
⦁ Соль – по вкусу
⦁ Сахар – 1 ч.л. (по желанию, для баланса вкуса)
⦁ Лимонный сок (или уксус 9%) – 1-2 ст.л. (по вкусу)
⦁ Сметана – для подачи
Готовим пошагово (легче, чем кажется!):
1. Подготовка основы: Если свекла не готова, отварите или запеките её до мягкости. Остудите, очистите от кожуры. Натрите свеклу на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
⦁ Лайфхак: Если хотите яркий розовый цвет, часть свеклы можно отварить, а в оставшуюся после варки свеклы воду добавить немного натертой сырой свеклы, дать постоять, процедить и использовать эту окрашенную воду для разбавления кефира.
2. Нарезка овощей и яиц: Огурцы вымойте и нарежьте мелким кубиком или тонкой соломкой. Яйца очистите и тоже нарежьте кубиком.
3. Зелень – это важно! Зеленый лук и укроп тщательно вымойте и очень мелко порубите. Не жалейте зелени, она придает Холоднику неповторимый аромат!
4. Соединяем «твёрдую» часть: В большую кастрюлю или глубокую миску выложите нарезанную свеклу, огурцы, яйца, зеленый лук и укроп.
5. Готовим «жидкую» часть: В отдельной миске хорошо перемешайте холодный кефир с кипяченой охлажденной водой. Добавьте соль, сахар (если используете) и лимонный сок (или уксус). Попробуйте – кефирная основа должна быть слегка кисловатой и хорошо соленой.
6. Соединяем все: Залейте кефирной смесью подготовленные овощи и яйца. Хорошо перемешайте.
7. Охлаждаем: Это один из самых важных этапов! Холодник должен быть очень холодным. Накройте кастрюлю и уберите в холодильник на 1-2 часа.
Как подавать:
Подавайте холодник в глубоких тарелках. Обязательно добавьте ложку свежей сметаны сверху – она придаст нежности и сливочности. Можно украсить ещё веточкой укропа или половинкой вареного яйца. Некоторые любят добавлять ещё половинку вареной картофелины прямо в тарелку.
Приятного аппетита и прохладного лета!
#рецепты
Как же мы любим лето за возможность готовить лёгкие, освежающие блюда, которые не требуют долгого стояния у плиты. И сегодня хотим поделиться с вами рецептом, родом из Беларуси, который точно сэкономит ваше время и порадует летом – это холодник.
Яркий, освежающий, с нежной кислинкой и хрустящими овощами… И самое главное – готовится элементарно!
Что нам понадобится (на 4-6 порций):
⦁ Свекла – 2-3 средних шт. (предварительно отваренная или запеченная)
⦁ Огурцы свежие – 2-3 шт.
⦁ Яйца куриные – 3-4 шт. (сваренные вкрутую)
⦁ Зеленый лук – большой пучок
⦁ Укроп свежий – большой пучок
⦁ Кефир (2,5-3,2% жирности) – 1 литр (чем свежее и кислее, тем лучше!)
⦁ Вода кипяченая охлажденная – 0,5 - 1 литр (регулируйте по желаемой густоте)
⦁ Соль – по вкусу
⦁ Сахар – 1 ч.л. (по желанию, для баланса вкуса)
⦁ Лимонный сок (или уксус 9%) – 1-2 ст.л. (по вкусу)
⦁ Сметана – для подачи
Готовим пошагово (легче, чем кажется!):
1. Подготовка основы: Если свекла не готова, отварите или запеките её до мягкости. Остудите, очистите от кожуры. Натрите свеклу на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
⦁ Лайфхак: Если хотите яркий розовый цвет, часть свеклы можно отварить, а в оставшуюся после варки свеклы воду добавить немного натертой сырой свеклы, дать постоять, процедить и использовать эту окрашенную воду для разбавления кефира.
2. Нарезка овощей и яиц: Огурцы вымойте и нарежьте мелким кубиком или тонкой соломкой. Яйца очистите и тоже нарежьте кубиком.
3. Зелень – это важно! Зеленый лук и укроп тщательно вымойте и очень мелко порубите. Не жалейте зелени, она придает Холоднику неповторимый аромат!
4. Соединяем «твёрдую» часть: В большую кастрюлю или глубокую миску выложите нарезанную свеклу, огурцы, яйца, зеленый лук и укроп.
5. Готовим «жидкую» часть: В отдельной миске хорошо перемешайте холодный кефир с кипяченой охлажденной водой. Добавьте соль, сахар (если используете) и лимонный сок (или уксус). Попробуйте – кефирная основа должна быть слегка кисловатой и хорошо соленой.
6. Соединяем все: Залейте кефирной смесью подготовленные овощи и яйца. Хорошо перемешайте.
7. Охлаждаем: Это один из самых важных этапов! Холодник должен быть очень холодным. Накройте кастрюлю и уберите в холодильник на 1-2 часа.
Как подавать:
Подавайте холодник в глубоких тарелках. Обязательно добавьте ложку свежей сметаны сверху – она придаст нежности и сливочности. Можно украсить ещё веточкой укропа или половинкой вареного яйца. Некоторые любят добавлять ещё половинку вареной картофелины прямо в тарелку.
Приятного аппетита и прохладного лета!
#рецепты
❤40👍14
Сезон клубники в разгаре! А это значит, пришло время приготовить... белорусские налистники с клубникой!
Это не просто обычные блины. Налистники — это очень тонкие, почти прозрачные блинчики, созданные такими специально, чтобы не затмевать начинку. Сегодня мы наполним их сочной летней клубникой.
Ингредиенты (на 12-15 блинчиков):
⦁ Для теста: 500 мл молока, 2 яйца, 200-250 г муки, 1-2 ст.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, 2-3 ст.л. растительного масла.
⦁ Для начинки: 300-400 г свежей клубники, 2-3 ст.л. сахара, 1 ч.л. кукурузного крахмала (по желанию, для густоты сока).
⦁ Для подачи: Сметана, сахарная пудра.
Как приготовить:
1. Тесто: Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте половину молока, затем муку, перемешивая до однородности. Влейте остальное молоко и масло, дайте постоять 15-20 минут.
2. Блинчики: На хорошо разогретой сковороде жарьте тонкие блинчики с одной стороны до золотистого цвета.
3. Начинка: Клубнику промойте, нарежьте, смешайте с сахаром (и крахмалом).
4. Сборка: На каждый блинчик выложите 1-2 ложки начинки, сверните рулетиком или конвертиком.
5. Подача: Подавайте налистники сразу же, теплыми, обильно полив сметаной и посыпав сахарной пудрой.
А на нашем сайте можно найти еще больше рецептов с клубникой! Не забудьте, кстати, оставить реакцию 🍓, если будете готовить!
#рецепты
Это не просто обычные блины. Налистники — это очень тонкие, почти прозрачные блинчики, созданные такими специально, чтобы не затмевать начинку. Сегодня мы наполним их сочной летней клубникой.
Ингредиенты (на 12-15 блинчиков):
⦁ Для теста: 500 мл молока, 2 яйца, 200-250 г муки, 1-2 ст.л. сахара, 0.5 ч.л. соли, 2-3 ст.л. растительного масла.
⦁ Для начинки: 300-400 г свежей клубники, 2-3 ст.л. сахара, 1 ч.л. кукурузного крахмала (по желанию, для густоты сока).
⦁ Для подачи: Сметана, сахарная пудра.
Как приготовить:
1. Тесто: Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте половину молока, затем муку, перемешивая до однородности. Влейте остальное молоко и масло, дайте постоять 15-20 минут.
2. Блинчики: На хорошо разогретой сковороде жарьте тонкие блинчики с одной стороны до золотистого цвета.
3. Начинка: Клубнику промойте, нарежьте, смешайте с сахаром (и крахмалом).
4. Сборка: На каждый блинчик выложите 1-2 ложки начинки, сверните рулетиком или конвертиком.
5. Подача: Подавайте налистники сразу же, теплыми, обильно полив сметаной и посыпав сахарной пудрой.
А на нашем сайте можно найти еще больше рецептов с клубникой! Не забудьте, кстати, оставить реакцию 🍓, если будете готовить!
#рецепты
Perspectum | Все самое интересное о жизни стран-соседей России
Самые летние рецепты из клубники Готовим сезонные лакомства - Общая кухня ★ Москва, Россия - интересные статьи о странах мира ПЕРСПЕКТИВА
Самые летние рецепты из клубники Готовим сезонные лакомства . Москва, Россия ☛ Общая кухня ☛ Онлайн журнал про людей, их жизнь и возможности в России и соседних странах ★ Самые интересные статьи о странах Европы и СНГ.
🍓30
«Ленивая» абхазская ачма для летнего пикника
Абхазская ачма из лаваша и сыра — блюдо, которое прекрасно подходит для пикника. Ведь есть ачму одинаково вкусно и горячей и холодной. А еще ее совсем несложно приготовить.
Ингредиенты:
🔹 500 г готового тонкого лаваша (или другого тонкого теста)
🔹500 г сулугуни (можно также использовать адыгейский сыр или совместить эти два вида)
🔹2 яйца
🔹100 г сливочного масла для смазывания
Приготовление:
1️⃣ Начинка: Натрите сыр на крупной терке. Добавьте яйца и перемешайте.
2️⃣ Сборка: Равномерно распределите сырную начинку по поверхности каждого листа лаваша.
3️⃣ Складывание: Сложите листы лаваша друг на друга, смазывая каждый лист растопленным сливочным маслом. Количество слоев зависит от желаемой толщины ачмы.
4️⃣ Нарезка: Сверните слои лаваша в рулет. Нарежьте рулет на порционные кусочки (около 3 см толщиной).
5️⃣ Выпекание: Выложите кусочки на противень, смазанный маслом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
6️⃣ Подача: Подавайте ачму с чаем или айраном или возьмите с собой, как холодную закуску.
А что вы обычно готовите на пикник?
Фото: Pinterest
#рецепты
Абхазская ачма из лаваша и сыра — блюдо, которое прекрасно подходит для пикника. Ведь есть ачму одинаково вкусно и горячей и холодной. А еще ее совсем несложно приготовить.
Ингредиенты:
🔹 500 г готового тонкого лаваша (или другого тонкого теста)
🔹500 г сулугуни (можно также использовать адыгейский сыр или совместить эти два вида)
🔹2 яйца
🔹100 г сливочного масла для смазывания
Приготовление:
1️⃣ Начинка: Натрите сыр на крупной терке. Добавьте яйца и перемешайте.
2️⃣ Сборка: Равномерно распределите сырную начинку по поверхности каждого листа лаваша.
3️⃣ Складывание: Сложите листы лаваша друг на друга, смазывая каждый лист растопленным сливочным маслом. Количество слоев зависит от желаемой толщины ачмы.
4️⃣ Нарезка: Сверните слои лаваша в рулет. Нарежьте рулет на порционные кусочки (около 3 см толщиной).
5️⃣ Выпекание: Выложите кусочки на противень, смазанный маслом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
6️⃣ Подача: Подавайте ачму с чаем или айраном или возьмите с собой, как холодную закуску.
А что вы обычно готовите на пикник?
Фото: Pinterest
#рецепты
❤35👍25😍6🔥4