Чичилаки и каландоба – Новый год в Грузии 

Временная предпраздничная рубрика: решили рассказать вам о том, какие интересные традиции празднования Нового года есть в странах-соседях. Начнем с Грузии.

Когда-то давно в Грузии Новый год назывался «Каланда». Это римское слово, которое означает первый день нового года. Многие ритуалы, связанные с «Каландоба», существовали до христианской эры. Например, в прошлом, в день нового года даже самые бедные старались зарезать свинью, чтобы обеспечить своей семье достаток на весь год. Сегодня почти на каждом новогоднем столе в Грузии есть жареная свинья – напоминание о старинной языческой традиции.

А «чичилаки» – это грузинская елка. В основном встречается в западных регионах Грузии. По народной легенде, гурийцы украшают чичилаки в честь святого Василия. Из-за того, что чичилак белый, люди сравнивают его с белой бородой святого Василия. А пироги, которые пекут на новый год, называют «хлебом Василия». 

Чичилаки происходит от грузинских слов «ачечва» или «чечили», что означает курчавость или раскудрявить. С ветки снизу вверх снимают слоями тонкие полоски древесины и в итоге на стебле остаются курчавые усики. Чичилаки украшают боярышником, фруктами и сладостями, а снизу кладут плющ. Традиция класть плюща под чичилаки связана с греческой мифологией. Бог Олимпа накрыл Диониса плющом, чтобы спасти его от огня врагов. Вот почему считается, что плющ, обвивающий чичилаки, приносит семье новые возможности и счастье. Сегодня чичилаки дома уже никто не делает. Его можно приобрести на местных рынках.

#локальный_джем

#новогодниетрадиции