Клетчатка: где брать зимой?🍏🥬🥕
Почему диетологи всегда настаивают на употреблении цельных, не переработанных продуктов? Потому что в них есть клетчатка.
Клетчатка положительно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта и снижает риски возникновения многих заболеваний.
Итак, клетчатка – это те самые «неперевариваемые» углеводы, которые содержатся в продуктах питания. Выделяют несколько видов клетчатки. Некоторые очень важны для поддержания здоровья.
✔️Употребление нормы клетчатки каждый день необходимо для нормальной работы микробиоты (или микрофлоры) нашего ЖКТ.
✔️Употребление 30–40 г клетчатки обеспечивает чувство сытости, предотвращает переедание и таким образом способствует похудению.
Где брать клетчатку в любое время года?❄️
-бобовые
-цельнозерновые крупы
-орехи
-семена
-некрахмалистые овощи и зелень (кабачки, цветная капуста, морковь, баклажаны, репа)
-фрукты и ягоды
Почему диетологи всегда настаивают на употреблении цельных, не переработанных продуктов? Потому что в них есть клетчатка.
Клетчатка положительно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта и снижает риски возникновения многих заболеваний.
Итак, клетчатка – это те самые «неперевариваемые» углеводы, которые содержатся в продуктах питания. Выделяют несколько видов клетчатки. Некоторые очень важны для поддержания здоровья.
✔️Употребление нормы клетчатки каждый день необходимо для нормальной работы микробиоты (или микрофлоры) нашего ЖКТ.
✔️Употребление 30–40 г клетчатки обеспечивает чувство сытости, предотвращает переедание и таким образом способствует похудению.
Где брать клетчатку в любое время года?❄️
-бобовые
-цельнозерновые крупы
-орехи
-семена
-некрахмалистые овощи и зелень (кабачки, цветная капуста, морковь, баклажаны, репа)
-фрукты и ягоды
Ананас🍍 богат витаминно-минеральным составом, в который входят витамины A, группы B, D, магний, фосфор, кальций, железо, цинк и другие.
Уникальным компонентом является бромелайн – ферментный комплекс, способствующий улучшению настроения, поддержания тонуса кожи и сил иммунитета.
⠀
👉🏻До 86% его мякоти составляет вода, благодаря чему этот фрукт отменно утоляет жажду. Также продукт богат клетчаткой. В 100 г содержится 50 ккал, 0,5 г из которых приходятся на белки, а 13 г – на углеводы. Остальную массу составляют вода, пищевые волокна и сахара.
⠀
🔺Из-за высокого содержания кислот свежий фрукт может стать причиной раздражения желудка, тогда как сушеные и вяленые плоды не представляют такой угрозы.
Уникальным компонентом является бромелайн – ферментный комплекс, способствующий улучшению настроения, поддержания тонуса кожи и сил иммунитета.
⠀
👉🏻До 86% его мякоти составляет вода, благодаря чему этот фрукт отменно утоляет жажду. Также продукт богат клетчаткой. В 100 г содержится 50 ккал, 0,5 г из которых приходятся на белки, а 13 г – на углеводы. Остальную массу составляют вода, пищевые волокна и сахара.
⠀
🔺Из-за высокого содержания кислот свежий фрукт может стать причиной раздражения желудка, тогда как сушеные и вяленые плоды не представляют такой угрозы.
Куриная печень нежнее говяжьей, имеет более деликатный аромат, готовится быстро👍🏼
Белок из продукта легко усваивается, а потому блюда с печенью можно подавать на завтрак, обед и ужин.
Белок из продукта легко усваивается, а потому блюда с печенью можно подавать на завтрак, обед и ужин.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Чем заменить майонез, да так, чтобы еще вкуснее получилось?
Рассказываем! Сохраняйте пост😉
Рассказываем! Сохраняйте пост😉
Употребление пищи с большим количеством специй 🧂 помогает быстрее избавиться от лишних килограммов. Так ли это? Разберемся вместе с экспертами.
Исследования 🔬 показывают, что специи в рационе способствуют нормализации обмена веществ. Но они не помогают расщеплять жир в организме. Означает ли это, что специи совсем бесполезны в борьбе за красивую фигуру?
Однозначного ответа на этот вопрос нет. Доказано, что специи могут улучшить пищеварение, ускорить метаболические процессы. Все это, в свою очередь, будет способствовать укреплению здоровья.
Тем не менее не стоит забывать, что специи – это агрессивные вещества, которые могут навредить слизистой желудка. Поэтому употреблять их следует в меру.
Исследования 🔬 показывают, что специи в рационе способствуют нормализации обмена веществ. Но они не помогают расщеплять жир в организме. Означает ли это, что специи совсем бесполезны в борьбе за красивую фигуру?
Однозначного ответа на этот вопрос нет. Доказано, что специи могут улучшить пищеварение, ускорить метаболические процессы. Все это, в свою очередь, будет способствовать укреплению здоровья.
Тем не менее не стоит забывать, что специи – это агрессивные вещества, которые могут навредить слизистой желудка. Поэтому употреблять их следует в меру.
Врачи нашли натуральную альтернативу энергетическим напиткам. И вы будете в шоке, когда узнаете, что это…
СВЕКОЛЬНЫЙ СОК! Да, в нем содержится большое количество нитратов, которые являются поставщиками энергии для клеток нашего организма.
При регулярном употреблении свекольного сока повышается нейропластичность, благодаря чему мозг легче и быстрее адаптируется к изменениям.
НО! Свекольный сок противопоказан людям с гипотонией, так как сильно снижает давление.
При регулярном употреблении свекольного
НО! Свекольный сок противопоказан людям с гипотонией, так как сильно снижает давление.
Корнеплоды🥔 помогают поддерживать здоровье в период авитаминозов и простуд.
Репа
Этот низкокалорийный овощ (32 ккал на 100 г) содержит легко усваивающиеся полисахариды, а также клетчатку. Высокое содержание клетчатки🔅 делает корнеплод очень ценным для пищеварительной системы – его употребление нормализует перистальтику.
✔️Без преувеличения, эта героиня одноименной русской народной сказки очень полезна. Много в репе и микронутриентов – витамина С, витаминов группы В и провитамина А.
❕В корнеплоде также высоко содержание микроэлементов: это медь, железо, марганец, цинк, йод и другие. По содержанию серы репа на первом месте среди других овощей, а фосфора в ней больше, чем в редисе или редьке.
⚡️Репа обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами. В ней присутствует растительный антибиотик, задерживающий рост некоторых грибков, а также лизоцим – вещество с антимикробной активностью.
Репа
Этот низкокалорийный овощ (32 ккал на 100 г) содержит легко усваивающиеся полисахариды, а также клетчатку. Высокое содержание клетчатки🔅 делает корнеплод очень ценным для пищеварительной системы – его употребление нормализует перистальтику.
✔️Без преувеличения, эта героиня одноименной русской народной сказки очень полезна. Много в репе и микронутриентов – витамина С, витаминов группы В и провитамина А.
❕В корнеплоде также высоко содержание микроэлементов: это медь, железо, марганец, цинк, йод и другие. По содержанию серы репа на первом месте среди других овощей, а фосфора в ней больше, чем в редисе или редьке.
⚡️Репа обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами. В ней присутствует растительный антибиотик, задерживающий рост некоторых грибков, а также лизоцим – вещество с антимикробной активностью.
Как правильно солить блюда?🧂
🔻Овощные салаты солят перед тем, как подавать на стол, иначе овощи потеряют форму.
🔻Жареные овощи лучше солить ближе к концу приготовления – иначе, выделяя сок, они превратятся в тушеные.
🔻Макароны, пельмени, вареники, очищенный картофель, крупы для рассыпчатых каш помещают для варки в кипящую подсоленную воду. Раствор соли делает прочнее оболочки клеток многих продуктов, то есть препятствует развариванию.
Советы по блюдам смотрите на карточке⬆️
🔻Овощные салаты солят перед тем, как подавать на стол, иначе овощи потеряют форму.
🔻Жареные овощи лучше солить ближе к концу приготовления – иначе, выделяя сок, они превратятся в тушеные.
🔻Макароны, пельмени, вареники, очищенный картофель, крупы для рассыпчатых каш помещают для варки в кипящую подсоленную воду. Раствор соли делает прочнее оболочки клеток многих продуктов, то есть препятствует развариванию.
Советы по блюдам смотрите на карточке⬆️
❗️Правильные специи сделают любое блюдо вкуснее, добавят яркости и аромата!
Но для повседневной готовки чаще всего нужен вполне определенный набор, экспериментируя с которым, можно создавать бесконечное количество вкусов и сочетаний!
Если вы пока не настолько опытный кулинар, чтобы самостоятельно формировать вкус блюда с помощью приправ, смотрите несколько стартовых комбинаций👆🏻
Но для повседневной готовки чаще всего нужен вполне определенный набор, экспериментируя с которым, можно создавать бесконечное количество вкусов и сочетаний!
Если вы пока не настолько опытный кулинар, чтобы самостоятельно формировать вкус блюда с помощью приправ, смотрите несколько стартовых комбинаций👆🏻
В пищу обычно используют его мини-листики, но не ветки🌱Важно не перестараться с добавлением: слишком много розмарина сделает блюдо горьковатым на вкус.
⠀
Свежий розмарин хранится в герметичном контейнере или в пакете в холодильнике около двух недель. Излишки можно заморозить в специальных пакетах или высушить в духовке при низкой температуре.
⠀
Аромат у сушеного розмарина более приглушенный, поэтому приправу стоит добавлять в начале приготовления, чтобы запах полностью раскрылся.
⠀
С чем сочетается розмарин:
⠀
• У розмарина яркий аромат, поэтому он будет хорош и в качестве единственной специи. Но если захочется, можно сочетать розмарин с майораном, чесноком и базиликом. А вот с лавровым листом трава не «дружит».
⠀
Мучные блюда🍪
• Сушеный розмарин добавляют в тесто для белого или черного хлеба, булочек и багетов. Вкусным получатся печенье с морской солью и розмарином, закусочные сырные палочки.
⠀
Овощи🥕
• Розмарин можно добавлять в овощные рагу, овощи на гриле, супы-пюре при подаче.
⠀
Сыр🧀
• Сыр, особенно из козьего или овечьего молока, можно сочетать с розмарином в салатах, закусочных булочках и в пицце.
⠀
Мясо и птица🥩
• Свежий розмарин добавляют в маринады для мяса, курицы, стейков и индейки, кладут на куски при запекании.
⠀
Рыба и морепродукты🐟
• С розмарином можно запечь сибас, лосось или дорадо, приготовить креветки на гриле.
⠀
Лимонад🍋
• Розмарин хорошо сочетается с имбирем, лимоном, цитрусовыми, манго и ягодами – клубникой, малиной.
⠀
Чай☕️
• Свежий или сушеный розмарин придаст характерный аромат черному чаю: в чайник вместе с заваркой кладут розмарин и дают настояться. Туда же можно добавить сушеную клюкву и корочки цитрусовых, мед и имбирь.
🔴 ЗОЖ/Продукты/Рецепты 🖍
⠀
Свежий розмарин хранится в герметичном контейнере или в пакете в холодильнике около двух недель. Излишки можно заморозить в специальных пакетах или высушить в духовке при низкой температуре.
⠀
Аромат у сушеного розмарина более приглушенный, поэтому приправу стоит добавлять в начале приготовления, чтобы запах полностью раскрылся.
⠀
С чем сочетается розмарин:
⠀
• У розмарина яркий аромат, поэтому он будет хорош и в качестве единственной специи. Но если захочется, можно сочетать розмарин с майораном, чесноком и базиликом. А вот с лавровым листом трава не «дружит».
⠀
Мучные блюда🍪
• Сушеный розмарин добавляют в тесто для белого или черного хлеба, булочек и багетов. Вкусным получатся печенье с морской солью и розмарином, закусочные сырные палочки.
⠀
Овощи🥕
• Розмарин можно добавлять в овощные рагу, овощи на гриле, супы-пюре при подаче.
⠀
Сыр🧀
• Сыр, особенно из козьего или овечьего молока, можно сочетать с розмарином в салатах, закусочных булочках и в пицце.
⠀
Мясо и птица🥩
• Свежий розмарин добавляют в маринады для мяса, курицы, стейков и индейки, кладут на куски при запекании.
⠀
Рыба и морепродукты🐟
• С розмарином можно запечь сибас, лосось или дорадо, приготовить креветки на гриле.
⠀
Лимонад🍋
• Розмарин хорошо сочетается с имбирем, лимоном, цитрусовыми, манго и ягодами – клубникой, малиной.
⠀
Чай☕️
• Свежий или сушеный розмарин придаст характерный аромат черному чаю: в чайник вместе с заваркой кладут розмарин и дают настояться. Туда же можно добавить сушеную клюкву и корочки цитрусовых, мед и имбирь.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Завершаем масленичную неделю вкусно и необычно. Подобрали для вас необычный рецепт классического угощения – блинов 🥞.
Кстати, делимся лайфхаком: хотите получить тонкие и ажурные блинчики – раскалите сковороду и только после этого начинайте их жарить.
🔴 ЗОЖ/Продукты/Рецепты🖍
Кстати, делимся лайфхаком: хотите получить тонкие и ажурные блинчики – раскалите сковороду и только после этого начинайте их жарить.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Совет дня: не допускайте дефицита йода в организме
Йод🐟 нужен для хорошей работы сердечно-сосудистой системы, ускорения обмена веществ, укрепления иммунитета. Он также благотворно влияет на мыслительные процессы.
❗️К сожалению, в России, как и в многих других странах, отмечается глобальная проблема: 75% населения нашей страны испытывают дефицит йода. При этом даже при умеренном недостатке йода наблюдается снижение интеллектуальных способностей в среднем на 10%.
Что нужно делать, чтобы нормализовать уровень йода в организме?👇🏼
🔹Покупайте йодированную соль.
🔹Ешьте продукты, богатые йодом: морскую капусту, грецкие орехи, морепродукты.
🔴 ЗОЖ/Продукты/Рецепты 🖍
Йод🐟 нужен для хорошей работы сердечно-сосудистой системы, ускорения обмена веществ, укрепления иммунитета. Он также благотворно влияет на мыслительные процессы.
❗️К сожалению, в России, как и в многих других странах, отмечается глобальная проблема: 75% населения нашей страны испытывают дефицит йода. При этом даже при умеренном недостатке йода наблюдается снижение интеллектуальных способностей в среднем на 10%.
Что нужно делать, чтобы нормализовать уровень йода в организме?👇🏼
🔹Покупайте йодированную соль.
🔹Ешьте продукты, богатые йодом: морскую капусту, грецкие орехи, морепродукты.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Замороженные овощи🫑 – это удобно. Они круглый год есть на полках магазинов и доступны по стоимости. Выручают в нужный момент, так как достаточно долго хранятся в морозильнике. А еще такие овощи подвергают быстрой заморозке на пике их зрелости и сочности.
Но не все замороженные овощи одинаковы при разморозке. От чего это зависит?
Если в овощах изначально много влаги, то при разморозке они часто оказываются размякшими, бесформенными и теряют часть вкуса вместе с вытекшим соком.
⚡В подсказке делимся тем, какими овощами стоит пополнять запасы вашей морозилки, а какие лучше использовать свежими.
🔴 ЗОЖ/Продукты/Рецепты 🖍
Но не все замороженные овощи одинаковы при разморозке. От чего это зависит?
Если в овощах изначально много влаги, то при разморозке они часто оказываются размякшими, бесформенными и теряют часть вкуса вместе с вытекшим соком.
⚡В подсказке делимся тем, какими овощами стоит пополнять запасы вашей морозилки, а какие лучше использовать свежими.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
С началом весны 🌸, друзья!
Несмотря на то что солнце уже стало пригревать, расслабляться пока еще рано. Наш иммунитет за зиму растратил всю свою силу. Следовательно, высока вероятность подхватить простуду.
А чтобы этого не допустить, давайте поддержим наш организм. Вот четыре действенных способа, как это сделать:
1️⃣ Разнообразьте рацион. Чем больше овощей и фруктов в нем будет, тем крепче станет наша иммунная система.
2️⃣ Витамин D к приему обязателен. Он может быть как в форме БАДов, так и натуральных продуктов – лосось, сельдь, печень трески.
3️⃣ Повышайте уровень активности. Добавьте в свой ежедневный график прогулки на свежем воздухе или любое другое спортивное занятие.
4️⃣ Закаляйтесь. Контрастный душ не только поможет подтянуть кожу, но и укрепит иммунитет.
И не забывайте про баланс между отдыхом и работой.
🫥 ЗОЖ/Продукты/Рецепты🖍
Несмотря на то что солнце уже стало пригревать, расслабляться пока еще рано. Наш иммунитет за зиму растратил всю свою силу. Следовательно, высока вероятность подхватить простуду.
А чтобы этого не допустить, давайте поддержим наш организм. Вот четыре действенных способа, как это сделать:
И не забывайте про баланс между отдыхом и работой.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM