Всем привет!

Ну что, наше шампанское допито, салаты доедены и с сегодняшнего дня мы плавно возвращаемся к обычному режиму😀

На каникулах решили добавить больше активности: у мужа с завтрашнего дня ежедневные тренировки по теннису, у меня – пилатес. Планируем больше прогулок и уже возвращаемся к привычному рациону.

Сегодняшнее утро я начала с классной йоги. Отдыхали мы в Будапеште и в номерах для гостей были замечательные записи занятий– тренировки или медитации, прямо не выходя из номера. Очень удобно! Делюсь с вами одним из этих уроков – пусть этот день будет с заботой о себе. https://www.youtube.com/watch?v=RKf9CiR0Hok

Если вы ещё наслаждаетесь праздниками, то добавляйте в рацион больше клетчатки, овощей и зелени, не забывайте про водный баланс, чтобы чувствовать себя энергично и легко!

Будапешт — город, где история переплетается с современностью, а Дунай делит его на две непохожие части: сдержанную, величественную Буду и яркий, шумный Пешт. Архитектура покорила, мосты заворожили. С погодой нам повезло и мы много гуляли.

Больше всего меня покорил проспект Андраши своей атмосферой: особняки с причудливой лепниной, тихие аллеи, красивые витрины. Ну и волшебная рождественская атмосфера добавила еще больше волшебства: все было в огнях и гирляндах, музыка, рынки с запахом еды и глинтвейна. Это было очень круто на контрасте с Мюнхеном.

С едой всё оказалось сложнее, чем хотелось бы. В ресторанах цены больше напоминали Париж, чем Восточную Европу, особенно с неизменным +15% за обслуживание. Но среди разочарований есть новые открытия и вкусы:
Гуляш: густой и пряный суп, который обволакивает своим теплом.
Халасле: рыбный суп, где каждая ложка — это уют.
Паприкаш: нежное мясо в сливочно-папричном соусе, словно созданное для долгих зимних вечеров.
Либамай: паштет из гусиной печени, роскошь, ставшая местной классикой.
Лангош: золотистая лепёшка, щедро смазанная чесночным соусом, которую едят прямо на ходу.
Торт «Добош»: сладкая легенда с карамельной корочкой и мягким бисквитом.
Лучший гастрономический опыт был в отеле W Budapest — тут блюда действительно были безупречны. И милое кафе Babka Deli.
Не могу сказать, что Будапешт — идеальное место, чтобы сделать гастрономический шопинг, но обратить внимание все же стоит на:
Паприку (в том числе копчёную)
Венгерские колбасы и копчёности
Гусиную печень (фуа-гра)
Акациевый мёд с тонким ароматом
Марципан
Токайское вино
Фарфор Herendi
Косметику Omorovicza и их спа-продукты.
Все продукты рекомендую покупать на нетуристическом рынке Lehel. Ассортимент и качество высокое, цены ниже, чем на центральном. Местный колорит и нет толп туристов.

#Будапешт #ПутешествиеВЕвропу #Гастротуризм #ЕдаВБудапеште #ВенгерскаяКухня
#РождествоВБудапеште #СоветыПутешественникам #ЕвропейскиеГорода #Гастрономия #РынокЛехель #ИдеиДляПутешествий
#ДостопримечательностиБудапешта #ВдохновениеДляПутешествий #РождественскаяАтмосфера #Туризм #Фудблог

Привет, друзья!
Я очень ценю вашу поддержку и хочу создавать контент, который будет для вас не только интересным, но и полезным. Расскажите, что вам нравится больше всего и что бы вы хотели видеть в моем блоге? Я открыта к вашим идеям! 😊

Пройдите выше опрос, пожалуйста🙏🏼
ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО ДЛЯ МЕНЯ!

Друзья, просмотров больше, чем голосов, пожалуйста, проголосуйте!🙏🏼☺️ Пару нажатий, сделайте доброе дело в новом году☺️

Честно признаюсь, что бездействие аудитории, очень демотивирует публиковать контент и тратить на это время(

Дорогие друзья!

С Рождеством Христовым!
Пусть в ваших сердцах всегда горит свет любви и веры, дома наполняются теплом, а каждый день приносит радость и благословения.

Дарите добро и верьте в чудеса! 🌟

САМЫЙ БЮДЖЕТНЫЙ СУПЕРФУД, КОТОРЫЙ ВЫ ПОЛЮБИТЕ!

Квашеная капуста — простой, бюджетный и невероятно полезный суперфуд!
Всего два ингредиента: капуста и соль.

Почему это суперфуд?
Богата пробиотиками для здорового кишечника.
Улучшает пищеварение и иммунитет.
Источник витаминов C, K и полезных ферментов.

Как приготовить?
1. Мелко шинкуем капусту. По желанию можно добавить тертую морковь и клюкву.
2. Укладываем слоями, солим, слегка прижимаем руками (на 1 кг капусты- 1 ст.л.соли)
3. Первый день оставляем под крышкой.
4. Со второго дня ставим под гнет, не забываем ежедневно протыкать капусту вилкой, чтобы выпустить газ.
5. Через 3–5 дней ваш суперфуд готов!

#рецепт

Сколько раз вы выбрасывали зелень, потому что она быстро портилась или было лень каждый раз её мыть? 🙋‍♀️ Я делюсь способом, который сохраняет рукколу (и любую зелень) свежей больше недели, а главное, её гораздо легче использовать, что увеличивает шанс есть больше зелени!

Вот что я делаю:
1. Мою зелень сразу после покупки.
2. Хорошо просушиваю в сушке для салата (без неё не обойтись!).
3. Раскладываю на бумажное полотенце.
4. Убираю в зип-пакет.

✔️Благодаря этому способу руккола всегда готова к употреблению, а шансы, что она не пропадёт зря, стремятся к 100%!

Попробуйте и делитесь, если работает для вас! 💚

ИТАЛЬЯНСКИЙ ШЕДЕВР ИЗ ЗАМОРОЖЕННОЙ ПИЦЦЫ

По пятницам у нас есть маленькая, но очень уютная традиция — вечер пиццы.
В Мюнхене очень много итальянских кафе и ресторанов (итальянцы на втором месте по кол-ву эмигрантов в городе, переезжали сюда после 2 мировой войны), но заказывая доставку даже из самых вкусным мест результат всегда один и тот же: привозят холодную пицца, в последнее время еще и с минимальным количеством начинки. В ресторан по пятницам идти не хотим-слишком шумно, суета, да и обслуживание не всегда радует.

Нашли идеальное для нас решение! Мы берем простую замороженную пиццу “Маргарита” и добавляем наши любимые ингредиенты. В итоге получается ароматная, сочная пицца каждому по вкусу.

Начинка 1:
Артишоки + руккола + черри + оливки + анчоусы + базилик + оливковое масло

Начинка 2:
Руккола + черри + страчателла + прошутто + оливковое масло + свежемолотый перец

Идеальное воскресенье в горах
⠀
Сегодня мы выбрались в Bayerischzell – всего 75 км от Мюнхена, а такое ощущение, будто оказались в другой реальности! Нас встретил пушистый, красивый снег, по которому мы так соскучились.
⠀
Прогулялись по детскому маршруту Wendelstein Männlein Weg. Тропа короткая, с легким подъемом, но очень живописная и интересная. По пути много забавных деталей и остановок с историями о природе и лесе. Для нашего сына прогулка была совсем легкой, он даже хотел идти дальше и выше, но мы с мужем, честно говоря, не были готовы 😅
⠀
Такие прогулки невероятно вдохновляют. Лучший способ перезагрузиться на природе!

Для тех кто в Мюнхене, сохраняйте локацию☺️

СЛАДКИЙ И ДЫМНЫЙ ЛУКОВЫЙ ТАРТ

Вкус Бретани, родины знаменитого лука Roscoff. Выращиваемый монахами с XVII века, этот мягкий, сладкий лук стал настолько ценным, что получил защищённый статус. Не нашли Roscoff? Возьмите красный лук – он отлично подойдёт!

Этот тарт сочетает богатство карамелизированного лука с дымной ноткой копчёной паприки – просто, но незабываемо.

Ингредиенты:
•6 крупных луковиц Roscoff или красного лука
•2 ст. л. оливкового масла
•щепотка соли
•1/2 ч. л. копчёной паприки
•50 г сливочного масла
•2 ст. л. коричневого сахара
•2 листа готового слоёного теста

Приготовление:
1.Запекаем лук
Разогрейте духовку до 180°C. Заверните целые луковицы в фольгу, добавьте оливковое масло и щепотку соли. Запекайте 30–40 минут до мягкости. Остудите, очистите и разрежьте пополам.
2.Готовим карамель
На чугунной сковороде растопите сливочное масло. Добавьте сахар и паприку, помешивая, готовьте до янтарного цвета.
3.Собираем тарт
Выложите половинки лука срезом вниз в карамель. Обжарьте 5–7 минут. Накройте слоёным тестом, аккуратно заправив края внутрь. Сделайте несколько проколов вилкой, чтобы тесто не вздувалось.
4. Выпекаем
Выпекайте 30–35 минут при 180°C, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
5. Подача
Дайте тарту немного остыть, затем накройте форму тарелкой и аккуратно переверните. Украсьте свежей зеленью для яркости.

Уютное и элегантное блюдо с французским акцентом – идеально для любого случая!

#рецепт