This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
И с грибами та же история😀
Хотела вот так посидеть журнальчики почитать, но нет, надо бежать🥲
Многие думают, что если официально не работаешь на работодателя, то нихрена не делаешь. А у меня в итоге самая сложная работа- "Директор по семейному благополучию и организации домашнего уюта."👨👩👦
И да, работа 24/7 без отпуска и оплаты😀
#моибудни
Многие думают, что если официально не работаешь на работодателя, то нихрена не делаешь. А у меня в итоге самая сложная работа- "Директор по семейному благополучию и организации домашнего уюта."👨👩👦
И да, работа 24/7 без отпуска и оплаты😀
#моибудни
Буду ежемесячно публиковать список сезонных продуктов, т.к. считаю, что они обладают рядом преимуществ.
Во-первых, они часто более свежие и вкусные, т.к. не подвергаются длительному хранению и транспортировке.
Во-вторых, они обогащают рацион разнообразием питательных веществ, поскольку каждый сезон предлагает уникальные продукты с уникальным составом.
И в третьих, поддерживание сезонных покупок способствует устойчивости и поддержанию экологического баланса, поскольку сокращается необходимость длительного транспортирования продуктов.
СЕЗОННЫЕ ПРОДУКТЫ ФЕВРАЛЯ*
Яблоки
Сельдерей
Свекла
Цикорий
Топинамбур (иерусалимский артишок)
Кейл
Лук порей
Пастернак
Морковь
Фиолетовая проросшая брокколи
Радиччио
Брюссельская капуста
Савойская капуста
Краснокочанная капуста
Красные апельсины
Грейпфрут
*усредненный список продуктов для Восточной и Западной Европы
#рекомендации
Во-первых, они часто более свежие и вкусные, т.к. не подвергаются длительному хранению и транспортировке.
Во-вторых, они обогащают рацион разнообразием питательных веществ, поскольку каждый сезон предлагает уникальные продукты с уникальным составом.
И в третьих, поддерживание сезонных покупок способствует устойчивости и поддержанию экологического баланса, поскольку сокращается необходимость длительного транспортирования продуктов.
СЕЗОННЫЕ ПРОДУКТЫ ФЕВРАЛЯ*
Яблоки
Сельдерей
Свекла
Цикорий
Топинамбур (иерусалимский артишок)
Кейл
Лук порей
Пастернак
Морковь
Фиолетовая проросшая брокколи
Радиччио
Брюссельская капуста
Савойская капуста
Краснокочанная капуста
Красные апельсины
Грейпфрут
*усредненный список продуктов для Восточной и Западной Европы
#рекомендации
Хочу из этого списка отметить РАДИЧЧИО.
Думаю, что многие уже видели в сети композиции из этого салата в сервировке стола и в качестве съедобного украшения.
Больше всего мне понравилась ежегодная компания к 14 февраля «give radicchio, not roses”(“дарите радиккио, а не розы) от топовых международных флористов и лучшего фермера из Италии, который выращивает разные сорта.
Если вкратце, то цель этой компании отойти от условностей и вызвать интерес к сезонности. Если люди будут вдохновляться делать что то по другому, например, дарить сезонный салат, а не розы, то это внесет положительные изменения в климат.
Цветы отправляются на свалку либо на компост и есть риск для почвы, если цветы были выращены с вредными химическими веществами. Салат же полностью съедают.
#рекомендации
Думаю, что многие уже видели в сети композиции из этого салата в сервировке стола и в качестве съедобного украшения.
Больше всего мне понравилась ежегодная компания к 14 февраля «give radicchio, not roses”(“дарите радиккио, а не розы) от топовых международных флористов и лучшего фермера из Италии, который выращивает разные сорта.
Если вкратце, то цель этой компании отойти от условностей и вызвать интерес к сезонности. Если люди будут вдохновляться делать что то по другому, например, дарить сезонный салат, а не розы, то это внесет положительные изменения в климат.
Цветы отправляются на свалку либо на компост и есть риск для почвы, если цветы были выращены с вредными химическими веществами. Салат же полностью съедают.
#рекомендации
ФРИТАТТА С ИНДЕЙКОЙ И ОВОЩАМИ
Этот вариант без муки и отлично подходит как на завтрак так и на ужин. Съедается моментально, особенно сыр😅👦))
Ингредиенты:
400 гр грудки индейки
350 гр брокколи
200 гр моркови
200 гр сыра грюйера
150 мл сливок( не самых жирных)
5 яиц
1 большой стебель лука порея
оливковое масло
мускатный орех
соль, перец
Приготовление:
1. Грудку индейки запечь или отварить до готовности. Охлажденное мясо порезать на мелкие кубики.
2. Брокколи разделить на соцветия, морковь порезать кружочками. Овощи отварить до состояния «аль денте».
3. Обжарить лук порей и морковь на оливковом масле до мягкости лука.
4. В миске взбить яйца. Добавить в них сливки, соль, перец, мускатный орех, тертый сыр и все перемешать.
5. Добавить в смесь овощи и мясо, перемешать.
6. Выложить смесь в форму и выпекать 30-40 минут до золотистой корочки на режиме «верх-низ», последние 5-10 минут на режиме «гриль».
7. Достать из духовки и дать немного остыть.
8. Подавать с листовым салатом.
#рецепты
Этот вариант без муки и отлично подходит как на завтрак так и на ужин. Съедается моментально, особенно сыр😅👦))
Ингредиенты:
400 гр грудки индейки
350 гр брокколи
200 гр моркови
200 гр сыра грюйера
150 мл сливок( не самых жирных)
5 яиц
1 большой стебель лука порея
оливковое масло
мускатный орех
соль, перец
Приготовление:
1. Грудку индейки запечь или отварить до готовности. Охлажденное мясо порезать на мелкие кубики.
2. Брокколи разделить на соцветия, морковь порезать кружочками. Овощи отварить до состояния «аль денте».
3. Обжарить лук порей и морковь на оливковом масле до мягкости лука.
4. В миске взбить яйца. Добавить в них сливки, соль, перец, мускатный орех, тертый сыр и все перемешать.
5. Добавить в смесь овощи и мясо, перемешать.
6. Выложить смесь в форму и выпекать 30-40 минут до золотистой корочки на режиме «верх-низ», последние 5-10 минут на режиме «гриль».
7. Достать из духовки и дать немного остыть.
8. Подавать с листовым салатом.
#рецепты
Julia Erokhina
Всем доброе утро! Я пропала с радаров, т.к. нахожусь в режиме многозадачности. Не смотря на это, хочу с вами поделиться рецептом, который очень легко приготовить из того, что осталось в холодильнике, но выглядеть это будет на все пять баллов. Побалуйте близких…
И вот еще один вариант фритатты от меня.
https://tttttt.me/yuliaerokhina/332
https://tttttt.me/yuliaerokhina/332
Telegram
Julia Erokhina
Всем доброе утро!
Я пропала с радаров, т.к. нахожусь в режиме многозадачности. Не смотря на это, хочу с вами поделиться рецептом, который очень легко приготовить из того, что осталось в холодильнике, но выглядеть это будет на все пять баллов. Побалуйте…
Я пропала с радаров, т.к. нахожусь в режиме многозадачности. Не смотря на это, хочу с вами поделиться рецептом, который очень легко приготовить из того, что осталось в холодильнике, но выглядеть это будет на все пять баллов. Побалуйте…
Портрет императора Рудольфа II в образе Вертумна — это одна из знаменитых работ Джузеппе Арчимбольдо (итальянский живописец).
Вертумн – это древнеримский бог смены времен года, и в этом портрете Арчимбольдо изобразил императора, используя разнообразные фрукты, цветы и другие элементы, символизирующие каждый сезон. Таким образом, лицо императора составлено из элементов, характерных для весны, лета, осени и зимы.
Сочетание различных объектов на полотнах Арчимбольдо действительно представляло собой уникальный символизм. В случае портрета с изобилием продуктов, это могло быть воспринято как аллегория процветания и благосостояния в Священной Римской империи при правлении императора Рудольфа II.
Джузеппе Арчимбольдо был уникальным художником, чьи произведения отражали его эксцентричный стиль и увлечение символами. Его служба при дворе Габсбургов в Вене и Праге сделала его известным как эксцентричного портретиста, способного воплощать сложные идеи и символику в своих картинах.
#едавискусстве
Вертумн – это древнеримский бог смены времен года, и в этом портрете Арчимбольдо изобразил императора, используя разнообразные фрукты, цветы и другие элементы, символизирующие каждый сезон. Таким образом, лицо императора составлено из элементов, характерных для весны, лета, осени и зимы.
Сочетание различных объектов на полотнах Арчимбольдо действительно представляло собой уникальный символизм. В случае портрета с изобилием продуктов, это могло быть воспринято как аллегория процветания и благосостояния в Священной Римской империи при правлении императора Рудольфа II.
Джузеппе Арчимбольдо был уникальным художником, чьи произведения отражали его эксцентричный стиль и увлечение символами. Его служба при дворе Габсбургов в Вене и Праге сделала его известным как эксцентричного портретиста, способного воплощать сложные идеи и символику в своих картинах.
#едавискусстве
Этой картиной поделилась моя замечательная подруга, за что ей большое спасибо!
Провансальская беседа, Кань-сюр-Мер, 1936 год
Стелла Боуэн- австралийская художница и писательница
По мне здесь прекрасно все😍 Вот что писала сама Стелла о композиции: «Около половины второго кто-нибудь обычно предлагал пообедать, и один из нас спускался к мадам Николай за свежим багетом, маслом, чёрными оливками, колбасой с чесноком и куском выдержанного сыра бри. Литр красного вина превращал это в настоящий пир, и обед продолжался как дружеская встреча в качестве хорошо заслуженного вознаграждения за утренние художественные усилия».
#едавискусстве
Провансальская беседа, Кань-сюр-Мер, 1936 год
Стелла Боуэн- австралийская художница и писательница
По мне здесь прекрасно все😍 Вот что писала сама Стелла о композиции: «Около половины второго кто-нибудь обычно предлагал пообедать, и один из нас спускался к мадам Николай за свежим багетом, маслом, чёрными оливками, колбасой с чесноком и куском выдержанного сыра бри. Литр красного вина превращал это в настоящий пир, и обед продолжался как дружеская встреча в качестве хорошо заслуженного вознаграждения за утренние художественные усилия».
#едавискусстве
ОТКРЫТИЕ ПРОШЛОЙ НЕДЕЛИ
Консервированный тунец испанского бренда Ortiz.
Компания специализируется на производстве высококачественных консервированных морепродуктов уже более 100 лет. Их тунец высочайшего качества, готовится вручную и упаковывается в экологическое оливковое масло первого отжима.
Разница во вкусе, действительно, впечатляет.
Чечевица «Белуга»
Она имеет утонченный вкус с нотками ореха и слегка сладковатым послевкусием. Этот сорт чечевицы обладает высоким содержанием белка, клетчатки и минералов, что делает её питательным и здоровым продуктом. Её зерна прекрасно сохраняют форму и текстуру при приготовлении.
В России есть на маркетплейсах.
Чеснок „Solo“
Сорт отличается одним крупным зубчиком. Во вкусе и аромате я не заметила особого отличия, а вот в использовании очень удобен: легко очищать и нарезать.
#рекомендации
Консервированный тунец испанского бренда Ortiz.
Компания специализируется на производстве высококачественных консервированных морепродуктов уже более 100 лет. Их тунец высочайшего качества, готовится вручную и упаковывается в экологическое оливковое масло первого отжима.
Разница во вкусе, действительно, впечатляет.
Чечевица «Белуга»
Она имеет утонченный вкус с нотками ореха и слегка сладковатым послевкусием. Этот сорт чечевицы обладает высоким содержанием белка, клетчатки и минералов, что делает её питательным и здоровым продуктом. Её зерна прекрасно сохраняют форму и текстуру при приготовлении.
В России есть на маркетплейсах.
Чеснок „Solo“
Сорт отличается одним крупным зубчиком. Во вкусе и аромате я не заметила особого отличия, а вот в использовании очень удобен: легко очищать и нарезать.
#рекомендации
И сегодня хочу поделиться легкими рецептами маринованных оливок. Надеюсь вам понравится!
МАРИНОВАННЫЕ ОЛИВКИ
🫒Первый вариант с апельсиновой цедрой и хлопьями чили
Ингредиенты:
200 гр больших зеленых оливок с косточками
70 мл оливкового масла
1 апельсин
свежие листья тимьяна
хлопья чили по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
1. С помощью овощечистки снять цедру апельсина.
2. Снять листья с веточек тимьяна.
3. В сотейник добавить оливки, масло, цедру апельсина, листья тимьяна, хлопья чили. Нагреть смесь на среднем огне 5-7 минут.
4. Подавать теплыми.
🫒Второй вариант с фетой, лимонной цедрой, чесноком и смесью перцев
Ингредиенты:
200 гр зеленых оливок с косточками
100 мл оливкового масла
90 гр феты
1 лимон
2 зубчика чеснока
смесь молотого перца и соль по вкусу
Приготовление:
1. Раздавить оливки ножом. При желании можно убрать косточки.
2. Порезать тонко чеснок.
3. С помощью овощечистки снять цедру лимона и тонко порезать.
4. В сотейник добавить оливки, цедру лимона, чеснок, масло и молотый перец. Готовить на среднем огне 5-7 минут, до закипания масла. Сотейник время от времени вращать.
5. Тем временем измельчить фету в тарелку.
6. Вылить всю смесь на сыр. Дать охладиться около 10 минут.
7. Подавать с поджаренными кусочками багета.
Приятного аппетита!
#рецепты
МАРИНОВАННЫЕ ОЛИВКИ
🫒Первый вариант с апельсиновой цедрой и хлопьями чили
Ингредиенты:
200 гр больших зеленых оливок с косточками
70 мл оливкового масла
1 апельсин
свежие листья тимьяна
хлопья чили по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
1. С помощью овощечистки снять цедру апельсина.
2. Снять листья с веточек тимьяна.
3. В сотейник добавить оливки, масло, цедру апельсина, листья тимьяна, хлопья чили. Нагреть смесь на среднем огне 5-7 минут.
4. Подавать теплыми.
🫒Второй вариант с фетой, лимонной цедрой, чесноком и смесью перцев
Ингредиенты:
200 гр зеленых оливок с косточками
100 мл оливкового масла
90 гр феты
1 лимон
2 зубчика чеснока
смесь молотого перца и соль по вкусу
Приготовление:
1. Раздавить оливки ножом. При желании можно убрать косточки.
2. Порезать тонко чеснок.
3. С помощью овощечистки снять цедру лимона и тонко порезать.
4. В сотейник добавить оливки, цедру лимона, чеснок, масло и молотый перец. Готовить на среднем огне 5-7 минут, до закипания масла. Сотейник время от времени вращать.
5. Тем временем измельчить фету в тарелку.
6. Вылить всю смесь на сыр. Дать охладиться около 10 минут.
7. Подавать с поджаренными кусочками багета.
Приятного аппетита!
#рецепты