МАРИНОВАННАЯ ДЫНЯ

рецепт позаимствовала из книги «Про еду, вино, прованс»

Эта закуска подходит как к холодным так и к горячим мясным блюдам. Для этого рецепта нужна зрелая, но плотная дыня. Я использовала сорт «шаранте».

Ингредиенты:
1-1,5 кг дыни
150 г сахара
40 мл белого винного уксуса 6%
20 г морской соли
20 г розового перца горошком
4 веточки эстрагона

Приготовление:
1. Разрезать дыню пополам, удалить семена, нарезать дольками.
2. Вскипятить 2 литра воды, аккуратно добавить дынные дольки, довести до кипения, вынуть шумовкой и переложить в миску с ледяной водой. Дать полностью остыть на сите, накрыв полотенцем.
3. Вскипятить 2 литра воды с сахаром и солью, добавить винный уксус, розовый перец и эстрагон, варить на слабом огне 15 минут.
4. Разложить дыню по банкам, добавить розовый перец и эстрагон, залить маринадом так, чтобы он полностью покрыл дыню.
5. Хранить в холодильнике до нескольких недель. При желании можно стерилизовать и долго хранить в прохладном месте, как консервацию.

Какие необычные закуски готовите вы? Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях!

#рецепт #дыня #закуска

Картина Макса Либерманн "Beer Garden in Munich” 1884
(Пивной сад в Мюнхене) идеально передает атмосферу летнего отдыха в Мюнхене. И моя любимая ассоциация с городом- шумный Beer Garden😀

Люди всех возрастов пьют пиво и болтают под зелеными деревьями, наслаждаясь жизнью. Солнце светит сквозь листья, добавляя еще больше тепла и радости. Кажется, что ничего не меняется. И если честно, меня это постоянство радует.

Картина представлена в Старой Пинакотеке.

Кстати, в городе уже собирают площадку к Октоберфест😀

Желаю всем таких же беззаботных и приятных выходных, как на этой картине!

#едавискусстве #Мюнхен #Германия

Вчера прекрасно провели время с детьми в "ягодном кафе". Мы собирали свежие ягоды и овощи, а дети потом играли на детской площадке.
Витя себе там ни в чем не отказывал и не сдерживал себя (смотрите видео)😅
Напротив было цветочное поле и мы вернулись домой с красивыми букетами далий😍

Есть ли в вашем городе подобные фермы?

#мюнхен #бавария

Вчера наслаждались вином, едой и городом, пока наш ребенок в лагере.

Мы посетили винотеку Vinothek by Geisel и бар на крыше гостиницы Mandarin Oriental с потрясающими видами и интерьерами.

Сначала планировали сходить в ресторан с мишленовской звездой, но платить минимум 250 евро на человека за сет-меню, которое нельзя изменить, показалось слишком. Вместо этого выбрали рекомендованную мишленовскую винотеку и не пожалели.

Кстати, полезный лайфхак для посещения мишленовских ресторанов: идти на ланч – в два раза дешевле😃😉

#рекомендую #моибудни #мюнхен