МОИ ДВА ЛЮБИМЫХ САЛАТА СО ВКУСОМ УМАМИ🤤
🥬Цикорий(можно заменить, например, на романо, главное хруст и горчинка) + анчоусы +цедра лимона + сок лимона + оливковое масло+микрозелень для украшения
🥬Фенхель + микс салатных листьев + сельдерей + дольки апельсина + лук шалот + грецкий орех + свежемолотый перец + соль + оливковое масло
#рецепты
🥬Цикорий(можно заменить, например, на романо, главное хруст и горчинка) + анчоусы +цедра лимона + сок лимона + оливковое масло+микрозелень для украшения
🥬Фенхель + микс салатных листьев + сельдерей + дольки апельсина + лук шалот + грецкий орех + свежемолотый перец + соль + оливковое масло
#рецепты
Сейчас меня не хватает на долгие и сложные рецепты, поэтому еще один легкий и питательный 🥗
Свежая морковь(у меня три разных сорта) + сельдерей + вареная куриная грудка (добавляю в воду лавровый лист и листья от сельдерея) + петрушка + греческий йогурт + сок 🍋 + соль, перец по вкусу
#рецепты
Свежая морковь(у меня три разных сорта) + сельдерей + вареная куриная грудка (добавляю в воду лавровый лист и листья от сельдерея) + петрушка + греческий йогурт + сок 🍋 + соль, перец по вкусу
#рецепты
Вчера отпраздновали совместный месяц проживания в Мюнхене👨👩👦❤️
Итог месяца: выход из зоны комфорта- это рост. Растем вместе дальше😀
По этому поводу приготовила карпаччо из кольраби и жаренные каштаны. Рецепт👇🏼
Итог месяца: выход из зоны комфорта- это рост. Растем вместе дальше😀
По этому поводу приготовила карпаччо из кольраби и жаренные каштаны. Рецепт👇🏼
КАРПАЧЧО ИЗ КОЛЬРАБИ
Ингредиенты:
1 кольраби
жаренные кедровые орехи
2 ст.л. яблочного уксуса
3 ст.л. оливкового масла
1/4 ч.л. хлопьев перца чили
руккола
хамон или пармская ветчина тонкими ломтиками
пармезан
соль, черный перец
Приготовление:
1. Кольраби почистить, очистить от кожуры и отложить нежные листья в сторону. Нарезать кольраби очень тонкими ломтиками на овощерезке. Посыпать солью и дать настояться.
2. Обжарить кедровые орехи на сковороде до золотистого цвета. Охладить.
3. Смешать яблочный уксус с оливковым маслом, солью и двумя видами перца (черным и хлопьями чили).
4. Вымыть и просушить рукколу.
5. Разделить хамон на небольшие кусочки.
6. Пармезан нарезать крупной стружкой.
7. Просушить ломтики кольраби и выложить их на тарелки. Посыпать рукколой. Сбрызнуть заправкой и разложить хамон и пармезан.
8. Посыпать карпаччо кедровыми орешками и подавать, украсив зеленью кольраби.
К карпаччо можно добавить багет или чиабатту.
Кольраби смело можно заменить на репу или редьку. Также обязательно настоять в соли и просушить.
#рецепты
Ингредиенты:
1 кольраби
жаренные кедровые орехи
2 ст.л. яблочного уксуса
3 ст.л. оливкового масла
1/4 ч.л. хлопьев перца чили
руккола
хамон или пармская ветчина тонкими ломтиками
пармезан
соль, черный перец
Приготовление:
1. Кольраби почистить, очистить от кожуры и отложить нежные листья в сторону. Нарезать кольраби очень тонкими ломтиками на овощерезке. Посыпать солью и дать настояться.
2. Обжарить кедровые орехи на сковороде до золотистого цвета. Охладить.
3. Смешать яблочный уксус с оливковым маслом, солью и двумя видами перца (черным и хлопьями чили).
4. Вымыть и просушить рукколу.
5. Разделить хамон на небольшие кусочки.
6. Пармезан нарезать крупной стружкой.
7. Просушить ломтики кольраби и выложить их на тарелки. Посыпать рукколой. Сбрызнуть заправкой и разложить хамон и пармезан.
8. Посыпать карпаччо кедровыми орешками и подавать, украсив зеленью кольраби.
К карпаччо можно добавить багет или чиабатту.
Кольраби смело можно заменить на репу или редьку. Также обязательно настоять в соли и просушить.
#рецепты
Касаемо каштанов - все просто. Подержала в горячей воде 10 минут, сделала надрезы по центру и жарила на сухой сковороде под крышкой до момента пока раскроются места надрезов.
Вчера весь день гуляли в одном из самых романтичных городов Альп- Зальцбурге
Город с шикарной архитектурой и привлекательным расположением: замок, церкви, дворцы и живописные горы. Зальцбург известен тем, что там родился Моцарт, но не смотря на консервативную репутацию, культура на этом не останавливается и в городе очень много музеев с современным искусством и выставок современных художников. Был для нас открытием музей игрушек. Провели там незапланированно много времени и сын со слезами не хотел уходить.
С едой, к сожалению, у меня не все так радостно.
С нами случилась захерно-сливочная кома в космополитичном кафе отеля «Захер». Стояла гробовая тишина и только наш сын причмокивал от торта и горячего шоколада😂
Кстати, отель завоевал право назвать свой пирог оригинальным Sachertorte. Если вы не любитель шоколада, то знайте, что этот всемирно известный торт из шоколодного бисквита, шоколадной глазури и абрикосового джема.
Следующим дуэтом был варенный картофель и шницель в панировке. Про цены, неопрятный интерьер, нечистую посуду и писать не буду, а вот про оригинальность и эксперименты со вкусом добавлю: все очень стабильно, скучно и невкусно. Хочется разнообразных вариантов гарниров и идеальности от панировки в свежем масле, чтобы заявленные «лучшие австрийские шницели» соответствовали на деле.
На фото найдете самое лучшее лакомство, которое встретила в Зальцбурге, шутка😅
#путешествия
Город с шикарной архитектурой и привлекательным расположением: замок, церкви, дворцы и живописные горы. Зальцбург известен тем, что там родился Моцарт, но не смотря на консервативную репутацию, культура на этом не останавливается и в городе очень много музеев с современным искусством и выставок современных художников. Был для нас открытием музей игрушек. Провели там незапланированно много времени и сын со слезами не хотел уходить.
С едой, к сожалению, у меня не все так радостно.
С нами случилась захерно-сливочная кома в космополитичном кафе отеля «Захер». Стояла гробовая тишина и только наш сын причмокивал от торта и горячего шоколада😂
Кстати, отель завоевал право назвать свой пирог оригинальным Sachertorte. Если вы не любитель шоколада, то знайте, что этот всемирно известный торт из шоколодного бисквита, шоколадной глазури и абрикосового джема.
Следующим дуэтом был варенный картофель и шницель в панировке. Про цены, неопрятный интерьер, нечистую посуду и писать не буду, а вот про оригинальность и эксперименты со вкусом добавлю: все очень стабильно, скучно и невкусно. Хочется разнообразных вариантов гарниров и идеальности от панировки в свежем масле, чтобы заявленные «лучшие австрийские шницели» соответствовали на деле.
На фото найдете самое лучшее лакомство, которое встретила в Зальцбурге, шутка😅
#путешествия