#ЮГ_ПьемЕдим

Тыква превращается: что приготовить из главного осеннего овоща

Испытание кабачками закончилось, начинаем есть тыкву. Благо кулинарный потенциал этой рыжей красотки не ограничивается супом-пюре.

Если вы почти не едите тыкву потому, что не умеете ее готовить, это срочно нужно исправить. Ведь в тыкве есть решительно все, что нужно человеку осенью для поддержки иммунитета, сытости и хорошего настроения. Это не просто рекламные завления. Тыква, например, содержит достаточно калия, магния, витаминов А, С и В, чтобы не тратиться на аптечные добавки. А клетчатка в ее составе обеспечивает здоровое пищевание и приятную сытость. Так что переходим к самому приятному — готовим и едим тыкву!

🎃Как и морковь, тыква очень хороша в сыром виде. Хотите — потрите или порежьте соломкой в салат, хотите — нарежьте тонкими слайсами, как карпаччо. Если приправить тыкву оливковым маслом, солью-перцем и паприкой, получится пикантная закуска. Если хочется более десертный вариант — добавьте мед или сироп топинамбура и присыпьте корицей.

🎃Благодаря природной сладости тыква легко дружит с солеными и острыми продуктами. Одно из самых вкусных сочетаний — тыква + сыр. Вариантов блюд — масса. Например, если превратить запеченную тыкву в пюре и смешать с пармезаном, получится и прекрасная начинка для пирога, и гарнир, и намазка для брускет. А если кубики вареной или запеченной тыквы добавить в салат с фетой и заправить зерновой горчицей, лимонным соком и оливковым маслом, можно и влюбиться.

🎃Тыквенное латте — не единственный способ употребить тыкву по-модному. Есть же еще смузи — хороший способ в пару глотков закинуть в себя дневную порцию витаминов и антиоксидантов. Для смузи можно взять и запеченную тыкву, и сырую — если у вас достаточно мощный блендер, чтобы хорошо измельчить ее. Смешивайте с бананом, зеленью, щепоткой имбиря или корицы — и наслаждайтесь.

ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД

#ЮГ_новость

Термальные источники стали новым трендом

По данным национального туроператора «Алеан», россияне все чаще выбирают отдых на курортах с собственными термальными источниками. За последний год спрос на такие отели вырос на 12%. В тройке лидеров по популярности — термальные источники Тюмени, Адыгеи и Мостовского района Краснодарского края.

ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД

#ЮГ_новость

Над Сочи взошла Loona

Итальянских ресторанов много не бывает: вслед за Москвой своя Loona появилась в Сочи. Проект Антона Пинского, Артема Лосева и Виталия Истомина обещает итальянскую классику в современном прочтении — в меню царят пицца, паста, салаты и, конечно, дары моря. Причем к выбору продуктов шеф подходит ответственно, как всякая итальянская бабушка: только свежее, сезонное, органическое и максимально полезное.

📍Сочи, Ривьерский переулок, 2, ст. 12

ЮГ | ЮЖНЫЙ ГИД