#ЮГ_ПьемЕдим

Ресторан 321 Club в Сочи: мясо, еще мясо и никакого снобизма

Агент Южного гида Ксюша Фридман призналась, что давно не встречала ресторан, где всё настолько органично. Кухня, настроение, интерьер, цены в 321 Club — всё такое честное, что хочется рассказать подробнее.

Концепция
Истинным любителям мяса шифровка в названии понятна с первой цифры: 3 — well done, 2 — medium, 1 — rare. Тут уважают мясо, поддерживают огонь и умеют готовить на нем с душой. За кухню отвечает Рустам Самедов, бренд-шеф с серьезным бэкграундом и пристрастным отношением к мясу. Тем не менее в меню не чувствуется снобизма, только уровень.

Интерьер
Лаконично, брутально и при этом уютно. Матовые светильники, дерево, открытый огонь, немного рока и блюза в плейлисте. Открытая кухня добавляет динамики — можно наблюдать за тем, как прямо на ваших глазах рождается сочнейший стейк.

Обязательно
Сюда идут за мясом — и противиться естественному ходу вещей нельзя. Рибай, пиканья, мачете, вагю‑блейд — все отрубы проходят через правильный жар. Прекрасны фирменные ребра быка и поросенка — в маринаде том-ям, BBQ или даже бульгоги.
Есть варианты полегче: форель, индейка, классные гарниры в виде кукурузы с пармезаном или огурцы Бурбон, достойный бургер.

Фишки
Открытая кухня завораживает: жар огня, лучшие отрубы, живые эмоции. При этом блюда получаются уверенные, честные, без ужимок и пафоса. И да, цены — приятный сюрприз, как и поздние завтраки.

📍 Сочи, ул. Бестужева, 1/1, РК «Мандарин»
Средний чек: 2000 ₽ 
Когда: ежедневно с 10:00 до 00:00 

🗺️ ЮЖНЫЙ ГИД