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#淮扬菜 #杭帮菜 🏠：淮安市淮安区北门大街名人亭农行东侧

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#伦敦 #宝藏餐厅 #淮扬菜 #中餐 🦁【淮扬咸蛋狮子头】超大个的狮子头，切开里面嵌着咸蛋黄。炖的非常入味，很鲜。肉质是偏松散的，汤汁微粘稠，感觉很下饭！🥓【萝卜干炒腊肉】店里的新菜！不是淮扬菜但很好吃。萝卜干嘎嘣脆，腊肉烟熏味很浓，而且肥瘦比例合适，一盘有好多片🦆【盐水鸭】上次吃还是在南京的时候，一直念念不忘这次看到菜单上有就立刻点了，果然没有失望，肉质又嫩又细腻，简单的盐调味就很好吃～🐟【上海熏鱼】鱼块炸的酥脆，很正宗的甜口，甜而不腻，朋友最爱这道hh🌼【桂花糖藕】甜蜜的糖汁伴随着莲藕的软糯，加上糯米，口感层次非常丰富。很经典的上海甜食🍚【扬州炒饭】里面料好多，一大份有三四人份，米饭炒的粒粒分明，中规中矩的好吃！📍 川扬楼 - Chuan Young 68 Southampton Row, London WC1B 4AR

#苏州 #泰州宴 #淮扬菜 就在苏州湖东CBD，协鑫广场3️⃣楼！ 地道淮扬菜，得到了泰州朋友的认可😝 环境雅致，新中式装修风格！ 大厅、包厢都有～ 🌟红烧秧草河豚 鱼肉很嫩 鱼皮也很Q 满满胶原蛋白 鲜美无比！ 🌟泰州大煮干丝 热气腾腾的烟火气 一碗下去带来了秋冬的温暖与满足 干丝软软的 汤底鲜美 配菜也很多 ～ 虾仁 笋丝 鲍鱼等！ 🌟泰州醉虾 鲜活的小河虾佐以白酒调料 晶莹剔透的虾身酒香四溢 虾肉🦐鲜美弹牙 还会爆汁 一口一只上头！

#纽约 #江苏菜 #本帮菜 #淮扬菜 🥢古法桂花盐水鸭，超出预期！和我在江苏吃到的盐水鸭一样。鸭肉处理的很好，不腥不柴。🥢黑松露牛肉粒，牛肉块很大粒！烤到medium rare的程度端上来的，如果想要更熟一点可以点单的时候说一下，但可能就会太有嚼劲。 黑松露酱和杏鲍菇是不喧宾夺主的很好的搭配。🥢石锅牛肝菌牛肉拌饭，用料感人，里面也是蛮多牛肝菌。因为牛肝菌本身没有什么味道，所以拌饭是清淡的，夹裹菌菇的香味湿湿糯糯的口感，外层有一点脆脆。很大的一盆，两三个人分都可以。在这里人气很高。🥢姑苏松鼠鱼，炸的外酥里嫩的整只活鱼，挂上酸甜口的糖醋卤汁，形好看，色香味俱全，不愧为姑苏名菜。纽约苏浙菜很多都有松鼠鱼，但他们做得真的可圈可点。🥢响油鳝丝，太深得我心了！鳝丝新鲜（鳝鱼一般隔夜味道就变了），炒出来微有脆意，加了点笋丝。热香油滋在姜丝蒜末上，吃前和鳝丝这么一拌开，鲜的掉眉毛。 📍Yum Cha Chinese Kitchen & Bar 228Thompson St, New York, NY 10012

「太祖金陵脆皮烤鸭」：招牌菜 来南京就是要尝各种鸭子 盐水鸭 烤鸭都要尝一下！与南京大排档的烤鸭比 小厨娘家的皮是脆的 色泽很鲜艳 感觉很新鲜！应该是现烤的 鸭肉还挺嫩的 还可以蘸辣椒粉吃～「土猪肉多汁小笼包」：据说是淮安特产黑猪肉 比南京大排档的小笼包皮更薄！汤汁超多！夹的时候要小心很容易破皮～可以先咬开吸里面的汤！个人觉得很好吃！一口下去超满足～🏠店名：小厨娘淮扬菜(夫子庙茂业店) 📍位置：江苏省南京市秦淮区建康路2号茂业天地5楼 #淮扬菜 #南京 #夫子庙 #小厨娘 #宝藏餐厅