📢 НОВОЕ DO ЧИЛИ: Вина с Острова Пасхи!
Винам с Острова Пасхи (Рапа-Нуи) официально присвоен статус наименования, контролируемого по происхождению (DO). Это самый удаленный винодельческий регион Чили, в 3760 км от материка.
Рапа-Нуи – это остров, известный своими гигантскими статуями Моаи, и теперь его вина привлекают внимание ценителей. Климат и вулканические почвы делают местные вина особенными. В 2018 году на острове были высажены сорта Сира, Гренаш и Кариньян, и уже появились первые игристые вина с ярким минеральным ароматом.
Одновременно утвержден новый Chiloé DO в Патагонии. В условиях кризиса массового чилийского виноделия, правительство делает ставку на уникальные терруары для привлечения туристов.
Винам с Острова Пасхи (Рапа-Нуи) официально присвоен статус наименования, контролируемого по происхождению (DO). Это самый удаленный винодельческий регион Чили, в 3760 км от материка.
Рапа-Нуи – это остров, известный своими гигантскими статуями Моаи, и теперь его вина привлекают внимание ценителей. Климат и вулканические почвы делают местные вина особенными. В 2018 году на острове были высажены сорта Сира, Гренаш и Кариньян, и уже появились первые игристые вина с ярким минеральным ароматом.
Одновременно утвержден новый Chiloé DO в Патагонии. В условиях кризиса массового чилийского виноделия, правительство делает ставку на уникальные терруары для привлечения туристов.
С чем пить текилу? Полное руководство 👇
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
🍾Blanco: Текила blanco с её мягким вкусом и нейтральными нотами идеально сочетается с цитрусовыми блюдами. Попробуйте с куриным салатом с апельсином или севиче. Для сладкого — лимонный пирог или лаймовое безе.
🍾Joven: Более мощная joven отлично подходит к зрелым сырам, жареной курице или рататуям. Идеально для тех, кто любит насыщенные вкусы.
🍾Reposado: Сладкие ноты дуба и ванили reposado сочетаются с шоколадными десертами, карамелизованными фруктами и острыми сырами.
🍾Añejo: Изысканный вкус с нотками тёмного шоколада и табака требует десертов — попробуйте с шоколадным тортом. Также подойдёт сочетание с солёными и пряными блюдами.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
🍾Blanco и Joven: Эти типы текилы идеально сочетаются с тако — кукурузной тортильей с мясом, сыром, бобами, овощами и кинзой. Цитрусовые ноты blanco подчеркнут кинза и чили, а joven отлично дополнит гриль-блюда, например, кукурузу на гриле с овечьим сыром. Альтернатива тако — жареная рыба, крокеты из ветчины или овощи на гриле.
🍾Reposado: Благодаря дубовым нотам reposado идеально сочетается с мясными блюдами — тушеная свинина, баранина на гриле и отбивные. Для вегетарианцев — жареные овощи, а для оригиналов — жареная клубника с ванильным мороженым.
🍾Añejo: Añejo с его копчеными и сладкими нотами идеально подходит к стейку на гриле, мясу в соусе моле или осьминогу. Также хорошо сочетается с блюдами с пармезаном и бальзамическим соусом.
Делитесь своими любимыми сочетаниями в комментариях 😉
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
🍾Blanco: Текила blanco с её мягким вкусом и нейтральными нотами идеально сочетается с цитрусовыми блюдами. Попробуйте с куриным салатом с апельсином или севиче. Для сладкого — лимонный пирог или лаймовое безе.
🍾Joven: Более мощная joven отлично подходит к зрелым сырам, жареной курице или рататуям. Идеально для тех, кто любит насыщенные вкусы.
🍾Reposado: Сладкие ноты дуба и ванили reposado сочетаются с шоколадными десертами, карамелизованными фруктами и острыми сырами.
🍾Añejo: Изысканный вкус с нотками тёмного шоколада и табака требует десертов — попробуйте с шоколадным тортом. Также подойдёт сочетание с солёными и пряными блюдами.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
🍾Blanco и Joven: Эти типы текилы идеально сочетаются с тако — кукурузной тортильей с мясом, сыром, бобами, овощами и кинзой. Цитрусовые ноты blanco подчеркнут кинза и чили, а joven отлично дополнит гриль-блюда, например, кукурузу на гриле с овечьим сыром. Альтернатива тако — жареная рыба, крокеты из ветчины или овощи на гриле.
🍾Reposado: Благодаря дубовым нотам reposado идеально сочетается с мясными блюдами — тушеная свинина, баранина на гриле и отбивные. Для вегетарианцев — жареные овощи, а для оригиналов — жареная клубника с ванильным мороженым.
🍾Añejo: Añejo с его копчеными и сладкими нотами идеально подходит к стейку на гриле, мясу в соусе моле или осьминогу. Также хорошо сочетается с блюдами с пармезаном и бальзамическим соусом.
Делитесь своими любимыми сочетаниями в комментариях 😉
ТОП-5 глэмпингов России 🏕️
⛺️🏕️ «Зеленая Тропа» в Тульской области. Шатры, маленькие деревянные домики с панорамными окнами, через которые утром слышно шорох ветвей, петухов из соседней деревни, а ночью – стрекот кузнечиков, пение садовой камышовки, стук колес электрички. Пройти мастер-класс по лепке из глины, рисованию, плетению венков, сбору полевых букетов, вечером сходить на массаж и в баню, а после наведаться на ужин в фермерский ресторан, где по-домашнему уютно – с бабушкиными сервантами, картинами современных художников.
⛺️🏕️ «Холмы» в Ульяновской области. Чем заняться? Расслабиться в спа-зоне с видом на холмы, приготовить ужин на гриле, посидеть у костра в отличной компании, насмотреться на звездное небо и выспаться на свежем воздухе, пройтись по экотропе, наблюдая за дикой фауной, взобраться на гору, завершить вечер на террасе с летним кинотеатром.
⛺️🏕️ «Ново-Окатово» в Тверской области. Здесь наслаждаемся променадами по лесу и вдоль реки, паримся в русской бане с горячей и холодной купелями, а также ужинаем в местном ресторане, где концепт-шефом выступил Виктор Белей, шеф-повар московского «Ухвата», отмеченного гидом Michelin. В основе – русская кухня и локальные продукты, приготовленные в дровяной печи.
⛺️🏕️ Nordic SPA в Калининградской области. Минималистичный спа-комплекс, развернутый на уединенном пляже в поселке Янтарном, одном из лучших курортов региона. Здесь на фоне балтийских пейзажей расположены жаркие сауны с панорамными окнами, купелями и зонами отдыха.
⛺️🏕 We Lodge в Ленинградской области. Гуляем по лесным тропам, паримся в травяной сауне, занимаемся йогой, лесным кроссфитом, сапсерфингом, рыбалкой, смотрим кино под открытым небом. У каждого гостя на террасе лоджа есть гриль-камин, так что можно самостоятельно управиться с ужином.
⛺️🏕️ «Зеленая Тропа» в Тульской области. Шатры, маленькие деревянные домики с панорамными окнами, через которые утром слышно шорох ветвей, петухов из соседней деревни, а ночью – стрекот кузнечиков, пение садовой камышовки, стук колес электрички. Пройти мастер-класс по лепке из глины, рисованию, плетению венков, сбору полевых букетов, вечером сходить на массаж и в баню, а после наведаться на ужин в фермерский ресторан, где по-домашнему уютно – с бабушкиными сервантами, картинами современных художников.
⛺️🏕️ «Холмы» в Ульяновской области. Чем заняться? Расслабиться в спа-зоне с видом на холмы, приготовить ужин на гриле, посидеть у костра в отличной компании, насмотреться на звездное небо и выспаться на свежем воздухе, пройтись по экотропе, наблюдая за дикой фауной, взобраться на гору, завершить вечер на террасе с летним кинотеатром.
⛺️🏕️ «Ново-Окатово» в Тверской области. Здесь наслаждаемся променадами по лесу и вдоль реки, паримся в русской бане с горячей и холодной купелями, а также ужинаем в местном ресторане, где концепт-шефом выступил Виктор Белей, шеф-повар московского «Ухвата», отмеченного гидом Michelin. В основе – русская кухня и локальные продукты, приготовленные в дровяной печи.
⛺️🏕️ Nordic SPA в Калининградской области. Минималистичный спа-комплекс, развернутый на уединенном пляже в поселке Янтарном, одном из лучших курортов региона. Здесь на фоне балтийских пейзажей расположены жаркие сауны с панорамными окнами, купелями и зонами отдыха.
⛺️🏕 We Lodge в Ленинградской области. Гуляем по лесным тропам, паримся в травяной сауне, занимаемся йогой, лесным кроссфитом, сапсерфингом, рыбалкой, смотрим кино под открытым небом. У каждого гостя на террасе лоджа есть гриль-камин, так что можно самостоятельно управиться с ужином.
Вина Франции 🥂
🍾Шампань: Настоящее шампанское делают только здесь. Основные сорта — шардоне, пино нуар и пино менье. Фирменные черты: минеральность, кислотность и нотки французской выпечки.
На что обратить внимание: шампанское от негоциантов, рекольтанов и блан де блан для раскрытия терруара.
🍾Эльзас: Славится белыми насыщенными винами из гевюрцтраминера, пино гри, муската и рислинга. Также производят игристые по классической технологии.
На что обратить внимание: рислинги гран крю, креман д'эльзас и пино гри.
🍾
Бургундия: Родина культовых шардоне и пино нуара. Лучшими считаются вина с виноградников Премье и Гран Крю.
На что обратить внимание: шабли — за минеральность, мерсо — за богатую винификацию, жевре-шамбертен — за магию пино нуара.
🍾Божоле: Производит красные из сорта гаме. На севере региона делают комплексные вина с потенциалом выдержки.
На что обратить внимание: божоле-вилляж для легкости, крю-божоле — за сложные и глубокие вкусы.
🍾Долина Луары: Регион славится лёгкими и свежими винами, от белых до красных и игристых.
На что обратить внимание: мюскаде для устриц, каберне фран для моносортовых красных, выдержанный шенен блан и сансер для ярких совиньонов.
🍾Бордо: Великий регион с ассамбляжами на основе каберне совиньона и мерло.
На что обратить внимание: вина Медока и Сент-Эмильона, вторые вина шато, а также белое бордо.
🍾Юго-Запад: Родина мальбека и танната. Производят разнообразные вина из местных сортов.
На что обратить внимание: мальбек из Каора и таннат из Мадирана.
🍾Долина Роны: Разделена на Северную и Южную. На севере делают утончённые вина из сира, на юге — ассамбляжи на основе гренаша.
На что обратить внимание: кот-роти и эрмитаж для знакомства с сирой, кондриё для белого, шатонеф-дю-пап для классики.
🍾Лангедок-Руссильон: Самый большой винодельческий регион мира с насыщенными красными и розовыми винами.
На что обратить внимание: линейка Le Grand Noir, пикпуль и биодинамические вина Жерара Бертрана.
🍾Прованс: Известен своими легкими и утонченными розовыми винами, лучшими в своем классе.
На что обратить внимание: кот-де-прованс для знакомства, бандоль для насыщенных розе и мощных красных.
🍾Шампань: Настоящее шампанское делают только здесь. Основные сорта — шардоне, пино нуар и пино менье. Фирменные черты: минеральность, кислотность и нотки французской выпечки.
На что обратить внимание: шампанское от негоциантов, рекольтанов и блан де блан для раскрытия терруара.
🍾Эльзас: Славится белыми насыщенными винами из гевюрцтраминера, пино гри, муската и рислинга. Также производят игристые по классической технологии.
На что обратить внимание: рислинги гран крю, креман д'эльзас и пино гри.
🍾
Бургундия: Родина культовых шардоне и пино нуара. Лучшими считаются вина с виноградников Премье и Гран Крю.
На что обратить внимание: шабли — за минеральность, мерсо — за богатую винификацию, жевре-шамбертен — за магию пино нуара.
🍾Божоле: Производит красные из сорта гаме. На севере региона делают комплексные вина с потенциалом выдержки.
На что обратить внимание: божоле-вилляж для легкости, крю-божоле — за сложные и глубокие вкусы.
🍾Долина Луары: Регион славится лёгкими и свежими винами, от белых до красных и игристых.
На что обратить внимание: мюскаде для устриц, каберне фран для моносортовых красных, выдержанный шенен блан и сансер для ярких совиньонов.
🍾Бордо: Великий регион с ассамбляжами на основе каберне совиньона и мерло.
На что обратить внимание: вина Медока и Сент-Эмильона, вторые вина шато, а также белое бордо.
🍾Юго-Запад: Родина мальбека и танната. Производят разнообразные вина из местных сортов.
На что обратить внимание: мальбек из Каора и таннат из Мадирана.
🍾Долина Роны: Разделена на Северную и Южную. На севере делают утончённые вина из сира, на юге — ассамбляжи на основе гренаша.
На что обратить внимание: кот-роти и эрмитаж для знакомства с сирой, кондриё для белого, шатонеф-дю-пап для классики.
🍾Лангедок-Руссильон: Самый большой винодельческий регион мира с насыщенными красными и розовыми винами.
На что обратить внимание: линейка Le Grand Noir, пикпуль и биодинамические вина Жерара Бертрана.
🍾Прованс: Известен своими легкими и утонченными розовыми винами, лучшими в своем классе.
На что обратить внимание: кот-де-прованс для знакомства, бандоль для насыщенных розе и мощных красных.
Геленджик Арена: культурное сердце Черноморья
🏛️ Геленджик Арена — это не просто комплекс, а настоящий культурный центр с площадью более 14 тыс. кв. м! Здесь расположены:
- Концертный зал на 1600 мест
- Малый зал и арт-пространство
- Пять конференц-залов и площадка open air на 2500 зрителей
- Залитый солнцем парк с уникальной скульптурой «Зефир Грандес» от канадского скульптора Джереми Гая, преодолевшей более 10 тыс. км до своего места установки.
📅 Всего за несколько месяцев с открытия в апреле в «Геленджик Арена» уже состоялись семинары с известными художниками России и выставки молодых талантов. Ярким событием стал вокальный конкурс «Звезда родилась», победительница которого — юная Алиса Семиволос — вскоре выступит с Дмитрием Маликовым!
🔮 В 2025 году команда планирует проводить около 180 мероприятий ежегодно.
🍷 Винный код: В центре также открылся ресторан «Хороший год», где особое внимание уделяется российским винодельням. В конце мая в рамках культурной программы пройдет показ фильма «В винном отражении» — первого игрового фильма о вине в России, с возможностью задать вопросы винному эксперту Сандро Хатиашвили.
🌊 Город будущего: Главный архитектор комплекса — Алиса Лютомская, дочь известного писателя-фантаста Кира Булычева. Вдохновленная образом Алисы Селезневой, она создала уникальный дизайн, включая светильник, разработанный по ее эскизам.
🏛️ Геленджик Арена — это не просто комплекс, а настоящий культурный центр с площадью более 14 тыс. кв. м! Здесь расположены:
- Концертный зал на 1600 мест
- Малый зал и арт-пространство
- Пять конференц-залов и площадка open air на 2500 зрителей
- Залитый солнцем парк с уникальной скульптурой «Зефир Грандес» от канадского скульптора Джереми Гая, преодолевшей более 10 тыс. км до своего места установки.
📅 Всего за несколько месяцев с открытия в апреле в «Геленджик Арена» уже состоялись семинары с известными художниками России и выставки молодых талантов. Ярким событием стал вокальный конкурс «Звезда родилась», победительница которого — юная Алиса Семиволос — вскоре выступит с Дмитрием Маликовым!
🔮 В 2025 году команда планирует проводить около 180 мероприятий ежегодно.
🍷 Винный код: В центре также открылся ресторан «Хороший год», где особое внимание уделяется российским винодельням. В конце мая в рамках культурной программы пройдет показ фильма «В винном отражении» — первого игрового фильма о вине в России, с возможностью задать вопросы винному эксперту Сандро Хатиашвили.
🌊 Город будущего: Главный архитектор комплекса — Алиса Лютомская, дочь известного писателя-фантаста Кира Булычева. Вдохновленная образом Алисы Селезневой, она создала уникальный дизайн, включая светильник, разработанный по ее эскизам.
Asko сохранит ваше вино❤️
Тонкие бургундские пино нуары, изысканные бордо, элегантные бароло и глубокие рислинги умеют красиво развиваться в бутылке и способны подарить куда больше удовольствия тому, кто умеет ждать. Однако неправильное хранение может разрушить структуру даже очень хорошего вина
🍾 Стильный винный шкаф на 38 бутылок встраивается под столешницу, а открывается легким нажатием на дверцу. Вентиляционная решетка в виде плинтуса и отсутствие ручки позволяют ему буквально слиться с мебелью. Лайфхак для интеллектуалов: винный шкаф отлично сочетается не только с кухонным гарнитуром, но и с книжными полками, так что его можно установить и в библиотеке, чтобы уютными вечерами наслаждаться бокалом под толстый роман.
🍾 Если ваша винная коллекция насчитывает больше сотни бутылок, стоит задуматься о хранилище покрупнее. Шкаф с тремя климатическими зонами и зоной подачи, где можно разместить бокалы и аксессуары, станет альтернативой погребу. На бесшумно выдвигающихся полках с подсветкой можно разместить до 189 бутылок. Вести их учет просто: отсканируйте этикетки через приложение ConnectLife на смартфоне и зарегистрируйте каждую бутылку на своем месте в холодильнике. Можно добавлять и заметки. Например, как бутылка попала в коллекцию или когда вы хотели бы ее открыть.
Тонкие бургундские пино нуары, изысканные бордо, элегантные бароло и глубокие рислинги умеют красиво развиваться в бутылке и способны подарить куда больше удовольствия тому, кто умеет ждать. Однако неправильное хранение может разрушить структуру даже очень хорошего вина
🍾 Стильный винный шкаф на 38 бутылок встраивается под столешницу, а открывается легким нажатием на дверцу. Вентиляционная решетка в виде плинтуса и отсутствие ручки позволяют ему буквально слиться с мебелью. Лайфхак для интеллектуалов: винный шкаф отлично сочетается не только с кухонным гарнитуром, но и с книжными полками, так что его можно установить и в библиотеке, чтобы уютными вечерами наслаждаться бокалом под толстый роман.
🍾 Если ваша винная коллекция насчитывает больше сотни бутылок, стоит задуматься о хранилище покрупнее. Шкаф с тремя климатическими зонами и зоной подачи, где можно разместить бокалы и аксессуары, станет альтернативой погребу. На бесшумно выдвигающихся полках с подсветкой можно разместить до 189 бутылок. Вести их учет просто: отсканируйте этикетки через приложение ConnectLife на смартфоне и зарегистрируйте каждую бутылку на своем месте в холодильнике. Можно добавлять и заметки. Например, как бутылка попала в коллекцию или когда вы хотели бы ее открыть.