Как правильно дегустировать просекко?
🍾 Идеальная температура подачи
Просекко только выиграет, если подольше задержится в холодильнике. Оптимальная температура подачи – 6-10 °C. При ней сглаживается яркая фруктовость, подчеркивается свежесть, минеральность вина.
Сервируем в универсальных винных бокалах, флютах, если хотите в полной мере насладиться игрой пузырьков, или же в креманках, если желаете похвастаться домашней коллекцией хрусталя. Вино это чаще всего довольно простое, понятное, оно не требует серьезной подготовки. И пить большинство просекко надо молодыми: с выдержкой они лишь потеряют свою яркую фруктово-цветочную ароматику
🍾 Сочетание с едой: лучшие пары
К основной подаче (например, к сибасу с пюре из сельдерея или индейке с брокколи в сливочном соусе, а также к феттучини альфредо) подаем образец посложнее – Prosecco Superiore Valdobbiadene Quartese Brut от Ruggeri. Идеален для комплексной гастрономии – с зеленым яблоком, миндалем и белыми цветами в аромате, балансом во вкусе, длительным мягким послевкусием.
К тарт-татену, лимонной меренге, ягодному пирогу и другим легким десертам смело сервируем Bruni категории Extra Dry: на сладость надо отвечать сладостью – так подчеркнем, а не разрушим.
🍾 Идеальная температура подачи
Просекко только выиграет, если подольше задержится в холодильнике. Оптимальная температура подачи – 6-10 °C. При ней сглаживается яркая фруктовость, подчеркивается свежесть, минеральность вина.
Сервируем в универсальных винных бокалах, флютах, если хотите в полной мере насладиться игрой пузырьков, или же в креманках, если желаете похвастаться домашней коллекцией хрусталя. Вино это чаще всего довольно простое, понятное, оно не требует серьезной подготовки. И пить большинство просекко надо молодыми: с выдержкой они лишь потеряют свою яркую фруктово-цветочную ароматику
🍾 Сочетание с едой: лучшие пары
К основной подаче (например, к сибасу с пюре из сельдерея или индейке с брокколи в сливочном соусе, а также к феттучини альфредо) подаем образец посложнее – Prosecco Superiore Valdobbiadene Quartese Brut от Ruggeri. Идеален для комплексной гастрономии – с зеленым яблоком, миндалем и белыми цветами в аромате, балансом во вкусе, длительным мягким послевкусием.
К тарт-татену, лимонной меренге, ягодному пирогу и другим легким десертам смело сервируем Bruni категории Extra Dry: на сладость надо отвечать сладостью – так подчеркнем, а не разрушим.
10 августа — День Рождения винтовой пробки 🎂🔩🍾
134 года назад англичанин Дэн Райлэндс (Dan Rylands) запатентовал новый тип бутылки, закрывающейся пробкой с винтовой нарезкой.
Пробки - пробки - пробки. Давайте разберемся, в чем плюсы и минусы каждого способа укупорки вина?
Смотрите нашу шпаргалку по винным пробкам и пишите свое мнение в комментариях👇🏼
134 года назад англичанин Дэн Райлэндс (Dan Rylands) запатентовал новый тип бутылки, закрывающейся пробкой с винтовой нарезкой.
Пробки - пробки - пробки. Давайте разберемся, в чем плюсы и минусы каждого способа укупорки вина?
Смотрите нашу шпаргалку по винным пробкам и пишите свое мнение в комментариях👇🏼
Мы открыли ещё один новый магазин в Москве! Winestyle на проспекте
Дежнёва🥂
Наш собственный импорт, вина от ведущих импортеров, вина до 1000 руб., вина с рейтингом 80+, винные аксессуары и гастрономические деликатесы уже ждут на полках🍾
Дежнёва🥂
Наш собственный импорт, вина от ведущих импортеров, вина до 1000 руб., вина с рейтингом 80+, винные аксессуары и гастрономические деликатесы уже ждут на полках🍾
Отмечаем день просекко! 🫧
🥂 Просекко имеет несколько отличительных характеристик:
— Содержание алкоголя: обычно от 10,5 до 12,5%, что делает его относительно легкотелым напитком.
— Пузырьки: у просекко в основном мелкий и устойчивый перляж, создающий приятные ощущения на языке.
— Аромат: характерные ароматы включают ноты яблок, груш, персиков, цветов и иногда легкие минеральные оттенки
🥂Что должно быть указано на этикетке?
В первую очередь на бутылке вы увидите название аппелласьона – Prosecco DOC, Prosecco Valdobbiadene Superiore Rive DOCG или Asolo Prosecco DOCG. Во втором варианте также возможно указание конкретной коммуны. Далее обратите внимание на уровень содержания остаточного сахара – Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry, Demi-Sec, а также крепость напитка, обычно в диапазоне 10,5-12,5% в зависимости от климатических условий урожая
🥂Правила дегустации просекко
Просекко только выиграет, если подольше задержится в холодильнике. Оптимальная температура подачи – 6-10 °C. При ней сглаживается яркая фруктовость, подчеркивается свежесть, минеральность вина.
Сервируем в универсальных винных бокалах, флютах, если хотите в полной мере насладиться игрой пузырьков, или же в креманках, если желаете похвастаться домашней коллекцией хрусталя. Вино это чаще всего довольно простое, понятное, оно не требует серьезной подготовки. И пить большинство просекко надо молодыми: с выдержкой они лишь потеряют свою яркую фруктово-цветочную ароматику.
🥂 Просекко имеет несколько отличительных характеристик:
— Содержание алкоголя: обычно от 10,5 до 12,5%, что делает его относительно легкотелым напитком.
— Пузырьки: у просекко в основном мелкий и устойчивый перляж, создающий приятные ощущения на языке.
— Аромат: характерные ароматы включают ноты яблок, груш, персиков, цветов и иногда легкие минеральные оттенки
🥂Что должно быть указано на этикетке?
В первую очередь на бутылке вы увидите название аппелласьона – Prosecco DOC, Prosecco Valdobbiadene Superiore Rive DOCG или Asolo Prosecco DOCG. Во втором варианте также возможно указание конкретной коммуны. Далее обратите внимание на уровень содержания остаточного сахара – Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry, Demi-Sec, а также крепость напитка, обычно в диапазоне 10,5-12,5% в зависимости от климатических условий урожая
🥂Правила дегустации просекко
Просекко только выиграет, если подольше задержится в холодильнике. Оптимальная температура подачи – 6-10 °C. При ней сглаживается яркая фруктовость, подчеркивается свежесть, минеральность вина.
Сервируем в универсальных винных бокалах, флютах, если хотите в полной мере насладиться игрой пузырьков, или же в креманках, если желаете похвастаться домашней коллекцией хрусталя. Вино это чаще всего довольно простое, понятное, оно не требует серьезной подготовки. И пить большинство просекко надо молодыми: с выдержкой они лишь потеряют свою яркую фруктово-цветочную ароматику.
Зонт для лозы⛱
Французская компания «Mo.del» выпустила на рынок «зонт для виноградника» под названием Viti-Tunnel, который может закрыть один ряд виноградных лоз менее чем за минуту, чтобы защитить от града, ливня или заражения спорами плесневых грибов. Автор и владелец изобретения — Patrick Delmarre, бывший продавец средств защиты растений. Он основал свою стартап-компанию «Mo.del» в 2016 году и вскоре после этого получил патент на изобретение Viti-Tunnel.
Система работает автоматически с помощью датчиков: без вмешательства человека она раскладывает и складывает свои защитные пластиковые тенты так часто, как это необходимо, в зависимости от погодных условий.
После 5 лет успешных испытаний Viti-Tunnel в 11 хозяйствах, система наконец-то запущена в производство. Три изделия уже куплены рядовыми хозяйствами, а четвертый покупатель — знаменитое Шато Монроз (2 Крю Классе Медока, Сент-Эстеф) ждёт специального разрешения INAO, чтобы приобрести «зонтик» для своих лоз. Средняя цена Viti-Tunnel сегодня составляет 60 € за 1 метр.
Срок службы автоматической системы оценивается в 20 лет, но по словам Патрика Дельмара, пластиковые тенты нужно менять каждые 4-6 лет.
Сам изобретатель сейчас занят тем, что дорабатывает ручную, более доступную версию устройства, которая не требует двигателя или солнечной панели.
Автоматическими зонтами для лоз заинтересовалась мэрия города Либурне (департамент Жиронда), где 25% городской территории занимают виноградники. Они планируют оборудовать ими те виноградники, которые находятся рядом с домами, школами и игровыми площадками. По предварительным расчетам это снизит заболевания лоз на 90% и поможет сохранить старинные виноградники в историческом центре Либурне.
Французская компания «Mo.del» выпустила на рынок «зонт для виноградника» под названием Viti-Tunnel, который может закрыть один ряд виноградных лоз менее чем за минуту, чтобы защитить от града, ливня или заражения спорами плесневых грибов. Автор и владелец изобретения — Patrick Delmarre, бывший продавец средств защиты растений. Он основал свою стартап-компанию «Mo.del» в 2016 году и вскоре после этого получил патент на изобретение Viti-Tunnel.
Система работает автоматически с помощью датчиков: без вмешательства человека она раскладывает и складывает свои защитные пластиковые тенты так часто, как это необходимо, в зависимости от погодных условий.
После 5 лет успешных испытаний Viti-Tunnel в 11 хозяйствах, система наконец-то запущена в производство. Три изделия уже куплены рядовыми хозяйствами, а четвертый покупатель — знаменитое Шато Монроз (2 Крю Классе Медока, Сент-Эстеф) ждёт специального разрешения INAO, чтобы приобрести «зонтик» для своих лоз. Средняя цена Viti-Tunnel сегодня составляет 60 € за 1 метр.
Срок службы автоматической системы оценивается в 20 лет, но по словам Патрика Дельмара, пластиковые тенты нужно менять каждые 4-6 лет.
Сам изобретатель сейчас занят тем, что дорабатывает ручную, более доступную версию устройства, которая не требует двигателя или солнечной панели.
Автоматическими зонтами для лоз заинтересовалась мэрия города Либурне (департамент Жиронда), где 25% городской территории занимают виноградники. Они планируют оборудовать ими те виноградники, которые находятся рядом с домами, школами и игровыми площадками. По предварительным расчетам это снизит заболевания лоз на 90% и поможет сохранить старинные виноградники в историческом центре Либурне.