Независимо от того, готовите ли вы вечеринку или просто ищете новый опыт дегустации, эти классические пары подчеркнут, почему некоторые вина лучше сочетаются с различными сырами.
Хотите, чтобы эта информация была у вас под рукой? Сохраняйте пост и делитесь шпаргалкой с друзьями 😉
Хотите, чтобы эта информация была у вас под рукой? Сохраняйте пост и делитесь шпаргалкой с друзьями 😉
Онлайн-галерея: «винные» победители Pink Lady® Food Photographer of the Year 2024
🍾 Фотография, наполненная солнечным светом, «Уборка урожая в Вольне, Бургундия» французского фотографа Тьерри Годийера, выиграла главный приз в категории Errazuriz Wine Photographer of the Year 2024.
Это фотография, которая также заняла первое место в подкатегории «Места». Она была сделана в Вольне в регионе Кот-де-Бон в Бургундии, известном своими тонкими и изысканными пино нуарами. С помощью естественного освещения Годийер объединил всех ключевых участников сбора урожая в сцене, напоминающей театр теней.
🍾 Второе место – у снимка под названием «Винные ясли» (Wine Nursery). Хайке Витцгалл запечатлела инновационные винные погреба Chateau Haut-Bailly в Пессак-Леоньяне, которые были введены в эксплуатацию впервые в 2021 году. Архитектор Даниэль Ромео спроектировал здание как место, где люди чувствуют себя хорошо. Коническая форма чанов позволяет осуществлять очень точную, контролируемую по времени ферментацию, что помогает подчеркнуть уникальный характер вин с отдельных виноградников.
🍾 Бронза категории ушла снимку Chilly Chouilly in Champagne (букв. «Холодный Шуйи в Шампани») Джона Вайанда. На фото мы видим зимнюю обрезку на заснеженных виноградниках.
🍾 Фотография, наполненная солнечным светом, «Уборка урожая в Вольне, Бургундия» французского фотографа Тьерри Годийера, выиграла главный приз в категории Errazuriz Wine Photographer of the Year 2024.
Это фотография, которая также заняла первое место в подкатегории «Места». Она была сделана в Вольне в регионе Кот-де-Бон в Бургундии, известном своими тонкими и изысканными пино нуарами. С помощью естественного освещения Годийер объединил всех ключевых участников сбора урожая в сцене, напоминающей театр теней.
🍾 Второе место – у снимка под названием «Винные ясли» (Wine Nursery). Хайке Витцгалл запечатлела инновационные винные погреба Chateau Haut-Bailly в Пессак-Леоньяне, которые были введены в эксплуатацию впервые в 2021 году. Архитектор Даниэль Ромео спроектировал здание как место, где люди чувствуют себя хорошо. Коническая форма чанов позволяет осуществлять очень точную, контролируемую по времени ферментацию, что помогает подчеркнуть уникальный характер вин с отдельных виноградников.
🍾 Бронза категории ушла снимку Chilly Chouilly in Champagne (букв. «Холодный Шуйи в Шампани») Джона Вайанда. На фото мы видим зимнюю обрезку на заснеженных виноградниках.
Летние винные новинки из России
🍾Дербент Вино. К лету предприятие готовилось целенаправленно и предложило легкое полусухое вино, напоминающее стилистикой винью верде.
🍾 Усадьба Мезыбь. Несмотря на то что вина «Мезыби» только в прошлом году появились на рынке, мы знаем, что они несколько лет до этого совершенствовали свое производство. Некоторые опыты винодела Владиславы Мосиной воплощены в отдельной коллекции «Шишка»: эти вина отличаются разнообразными и не часто применяемыми техниками. Релизы крошечные, от 200 бутылок.
🍾 Château de Talu. Некоторые рассматривают каберне фран как наиболее интересный международный красный на наших терруарах, хотя сорту еще предстоит это доказать. Вот одна из достойных внимания попыток – линейка «Южная Вертикаль» призвана показать многогранность сорта.
🍾 Лефкадия. Долина Лефкадии как раз переживает период реконструкции – начиная с ресторана «Амфора», который стал «Пасторалью», и заканчивая перепрививкой лозы неинтересных сортов винограда на ценные. Тем не менее новые приметные вина здесь тоже появляются.
🍾 Gunko Winery. У винодельни появился первый ассамбляж.
🍾 Русский винный дом Абрау-Дюрсо. В этом году винодельня выпустила два серьезных кюве, и оба именные.
🍾Дербент Вино. К лету предприятие готовилось целенаправленно и предложило легкое полусухое вино, напоминающее стилистикой винью верде.
🍾 Усадьба Мезыбь. Несмотря на то что вина «Мезыби» только в прошлом году появились на рынке, мы знаем, что они несколько лет до этого совершенствовали свое производство. Некоторые опыты винодела Владиславы Мосиной воплощены в отдельной коллекции «Шишка»: эти вина отличаются разнообразными и не часто применяемыми техниками. Релизы крошечные, от 200 бутылок.
🍾 Château de Talu. Некоторые рассматривают каберне фран как наиболее интересный международный красный на наших терруарах, хотя сорту еще предстоит это доказать. Вот одна из достойных внимания попыток – линейка «Южная Вертикаль» призвана показать многогранность сорта.
🍾 Лефкадия. Долина Лефкадии как раз переживает период реконструкции – начиная с ресторана «Амфора», который стал «Пасторалью», и заканчивая перепрививкой лозы неинтересных сортов винограда на ценные. Тем не менее новые приметные вина здесь тоже появляются.
🍾 Gunko Winery. У винодельни появился первый ассамбляж.
🍾 Русский винный дом Абрау-Дюрсо. В этом году винодельня выпустила два серьезных кюве, и оба именные.
5 самых необычных виноградников мира
🍇 Атомный виноградник. Атомная станция Олкилуото расположена на одноименном острове в Ботническом заливе у берегов Западной Финляндии. Местная звезда, красный сорт зилга, родом из Латвии. Говорят, количества охлаждающей реактор воды хватило бы на обогрев 10 000 гектаров земли для сельскохозяйственных нужд
🍇 Вино с того света. Изначально предполагалось производить вино только для причастия, сегодня же Bishop’s Vineyard выращивает 7 сортов винограда, выпускает около 600 ящиков вина в год, поставляет вино в 24 местные католические церкви и участвует в винных конкурсах.
🍇 Городской виноградник. Сегодня виноградник занимает около полутора гектаров и насчитывает менее 2000 лоз. В октябре обычно проходит праздник урожая: добровольцы собирают виноград и отвозят его в мэрию округа на переработку. От 1000 до 1500 бутылок ежегодно продают на аукционе. Цена на это вино не слишком дружелюбная, от 20 до 40 евро.
🍇 Плавучие виноградники. Тайская провинция Самутсакхон (Samut Sakhon) знаменита своими кокосами и гуавой. Раньше тут выращивали большое количество столового винограда, сегодня же здесь находится крупнейшая в Таиланде винодельня The Siam Winery, производящая около 300 000 бутылок вина в год. Виноградники расположены в 60 километрах от Бангкока в дельте реки Чаупхрая.
🍇 Вино фараонов. Карим Хвайдак, владелец Sahara Vineyards (сейчас принадлежит компании Al Ahram. – Прим. ред.), возделывает виноград в пустыне, недалеко от древнего Луксора. На совершенно безжизненных песках он умудряется выращивать 30 сортов винограда, включая вионье, шенен блан и гренаш. Виноградарство здесь возможно лишь благодаря искусственному орошению и интенсивному удобрению почвы компостом. Разительные перепады дневных и ночных температур позволяют ягодам сохранить свежую кислотность.
🍇 Атомный виноградник. Атомная станция Олкилуото расположена на одноименном острове в Ботническом заливе у берегов Западной Финляндии. Местная звезда, красный сорт зилга, родом из Латвии. Говорят, количества охлаждающей реактор воды хватило бы на обогрев 10 000 гектаров земли для сельскохозяйственных нужд
🍇 Вино с того света. Изначально предполагалось производить вино только для причастия, сегодня же Bishop’s Vineyard выращивает 7 сортов винограда, выпускает около 600 ящиков вина в год, поставляет вино в 24 местные католические церкви и участвует в винных конкурсах.
🍇 Городской виноградник. Сегодня виноградник занимает около полутора гектаров и насчитывает менее 2000 лоз. В октябре обычно проходит праздник урожая: добровольцы собирают виноград и отвозят его в мэрию округа на переработку. От 1000 до 1500 бутылок ежегодно продают на аукционе. Цена на это вино не слишком дружелюбная, от 20 до 40 евро.
🍇 Плавучие виноградники. Тайская провинция Самутсакхон (Samut Sakhon) знаменита своими кокосами и гуавой. Раньше тут выращивали большое количество столового винограда, сегодня же здесь находится крупнейшая в Таиланде винодельня The Siam Winery, производящая около 300 000 бутылок вина в год. Виноградники расположены в 60 километрах от Бангкока в дельте реки Чаупхрая.
🍇 Вино фараонов. Карим Хвайдак, владелец Sahara Vineyards (сейчас принадлежит компании Al Ahram. – Прим. ред.), возделывает виноград в пустыне, недалеко от древнего Луксора. На совершенно безжизненных песках он умудряется выращивать 30 сортов винограда, включая вионье, шенен блан и гренаш. Виноградарство здесь возможно лишь благодаря искусственному орошению и интенсивному удобрению почвы компостом. Разительные перепады дневных и ночных температур позволяют ягодам сохранить свежую кислотность.