Крепкие напитки на новогодний стол 🎄
🍸 Водка – без нее сложно представить традиционное застолье. Этот напиток идеально сочетается с классическими новогодними блюдами: селедкой под шубой, оливье, запеченной уткой и соленьями. А водка с икрой – настоящий must-have! Подавайте хорошо охлажденной и выбирайте качественные бренды, такие как Absolut, Beluga или «Чистые росы».
🥃 Коньяк и бренди – для ценителей более утонченных напитков. Французский коньяк или армянский бренди отлично дополнят легкие закуски, паштеты и сыры. "Francois de Martignac" XO — изысканный французский коньяк, в производстве которого используются коньячные дистилляты из винограда сорта Уни Блан без добавления карамели и сахара.
🥃 Виски – выбор современных вечеринок. Купажированный виски, например Jameson или Johnnie Walker, отлично подойдет для коктейлей с содовой или кока-колой. Для уютного вечера возьмите односолодовый виски, такой как Glenlivet 15-летней выдержки – наслаждайтесь каждым глотком.
🍹 Ром – крепкий напиток, который набирает популярность. Белый ром прекрасно подходит для коктейлей, а темный – для расслабленного вечера с шоколадом, кофе и орехами. Например, Havana Club или Barcelo Imperial – отличный выбор.
💡 Не забывайте и про другие напитки: джин, текилу, настойки или наливки. Главное – выбирайте то, что радует вас и ваших гостей. Пусть праздник пройдет ярко
🍸 Водка – без нее сложно представить традиционное застолье. Этот напиток идеально сочетается с классическими новогодними блюдами: селедкой под шубой, оливье, запеченной уткой и соленьями. А водка с икрой – настоящий must-have! Подавайте хорошо охлажденной и выбирайте качественные бренды, такие как Absolut, Beluga или «Чистые росы».
🥃 Коньяк и бренди – для ценителей более утонченных напитков. Французский коньяк или армянский бренди отлично дополнят легкие закуски, паштеты и сыры. "Francois de Martignac" XO — изысканный французский коньяк, в производстве которого используются коньячные дистилляты из винограда сорта Уни Блан без добавления карамели и сахара.
🥃 Виски – выбор современных вечеринок. Купажированный виски, например Jameson или Johnnie Walker, отлично подойдет для коктейлей с содовой или кока-колой. Для уютного вечера возьмите односолодовый виски, такой как Glenlivet 15-летней выдержки – наслаждайтесь каждым глотком.
🍹 Ром – крепкий напиток, который набирает популярность. Белый ром прекрасно подходит для коктейлей, а темный – для расслабленного вечера с шоколадом, кофе и орехами. Например, Havana Club или Barcelo Imperial – отличный выбор.
💡 Не забывайте и про другие напитки: джин, текилу, настойки или наливки. Главное – выбирайте то, что радует вас и ваших гостей. Пусть праздник пройдет ярко
9 НОВЫХ ФАКТОВ О ВОЛШЕБНЫХ ПУЗЫРЬКАХ🥂
💠 Ранее считалось, что в 1 бутылке шампанского содержится 49 миллионов пузырьков, но новейшие исследования ученых из Université de Reims Champagne-Ardenne показали, что это число намного больше и составляет 80 миллионов пузырьков в стандартной бутылке ёмкостью 0,75 литра для молодого брюта NV
💠 Соответственно, 1 бокал шампанского формы "флейта" содержит порядка 2 миллионов пузырьков, а бокал формы "тюльпан" - 5 миллионов пузырьков
💠 В самом демократичном бокале "флейта" при нуклеации образуются пузырьки диаметром 1 мм, а в максимально высоких "флейтах", созданных для престижных вин пузырьки соответственно достигают диаметра в 2 и 3 мм
💠 Каждый из пузырьков шампанского на 99% состоит из растворенного в вине углекислого газа и только на 1% - из ароматов вина.
💠 Внутри пузырька шампанского концентрация ароматических соединений в 30 раз выше, чем в самом вине.
💠 Пузырек СО2 играет роль депо при транспорте ароматических молекул, один конец которых стремится "зацепиться" за молекулу воды, а второй – наоборот, избежать такой связи. Пузырьки "вытаскивают" даже самые сложные ароматические молекулы на поверхность вина, и когда мы вдыхаем аромат шампанского, при схлопывании каждого пузырька образуется порядка пяти микрокапель аэрозоля, каждая из которых "садится" прямо на обонятельные рецепторы дегустатора.
💠 1 стандартная бутылка шампанского ёмкостью 0,75 литра содержит 5 литров углекислого газа.
💠 В старинном бокале для шампанского, напоминающем по форме вазочку для мороженого пузырьки СО2 улетучиваются из вина в полтора раза быстрее, чем из "флейты" и на 30% быстрее, чем из «тюльпана"
💠 Чтобы тепло руки человека не повлияло на скорость нуклеации высота ножки бокала должна быть не менее 125 мм
💠 Ранее считалось, что в 1 бутылке шампанского содержится 49 миллионов пузырьков, но новейшие исследования ученых из Université de Reims Champagne-Ardenne показали, что это число намного больше и составляет 80 миллионов пузырьков в стандартной бутылке ёмкостью 0,75 литра для молодого брюта NV
💠 Соответственно, 1 бокал шампанского формы "флейта" содержит порядка 2 миллионов пузырьков, а бокал формы "тюльпан" - 5 миллионов пузырьков
💠 В самом демократичном бокале "флейта" при нуклеации образуются пузырьки диаметром 1 мм, а в максимально высоких "флейтах", созданных для престижных вин пузырьки соответственно достигают диаметра в 2 и 3 мм
💠 Каждый из пузырьков шампанского на 99% состоит из растворенного в вине углекислого газа и только на 1% - из ароматов вина.
💠 Внутри пузырька шампанского концентрация ароматических соединений в 30 раз выше, чем в самом вине.
💠 Пузырек СО2 играет роль депо при транспорте ароматических молекул, один конец которых стремится "зацепиться" за молекулу воды, а второй – наоборот, избежать такой связи. Пузырьки "вытаскивают" даже самые сложные ароматические молекулы на поверхность вина, и когда мы вдыхаем аромат шампанского, при схлопывании каждого пузырька образуется порядка пяти микрокапель аэрозоля, каждая из которых "садится" прямо на обонятельные рецепторы дегустатора.
💠 1 стандартная бутылка шампанского ёмкостью 0,75 литра содержит 5 литров углекислого газа.
💠 В старинном бокале для шампанского, напоминающем по форме вазочку для мороженого пузырьки СО2 улетучиваются из вина в полтора раза быстрее, чем из "флейты" и на 30% быстрее, чем из «тюльпана"
💠 Чтобы тепло руки человека не повлияло на скорость нуклеации высота ножки бокала должна быть не менее 125 мм
Зимние праздники: 7 традиций, которые наполняют атмосферу волшебством ✨
🌲 История елки
Елка — символ Нового года и Рождества. Но знаете ли вы, что впервые в России елки появились еще при Петре I? Правда, украшали ими не комнаты, а фасады домов. Настоящая популярность пришла позже, в XIX веке, благодаря Александре Федоровне. Она привезла эту традицию из детства, и сначала елки наряжали только для детей. А помните, как украшали? Золочеными орехами, яблоками, пряниками и… редкими мандаринами!
🍊 Мандарины на елке
Сегодня мы едим мандарины килограммами, но в XIX веке это был роскошный подарок. Их использовали как украшение для елок, а детям разрешали снимать и съедать лакомства.
🎁 "Грабить елку"
Раньше украшения елки — это съедобные сокровища: коврижки, конфеты, фрукты. После праздника дети «разбирали» елку на угощения. Почему бы не возродить традицию? Украсьте елку сладостями и разрешите гостям брать угощения.
🍽 Столы, которые не убирали
В дореволюционной России зимние праздники — время, когда все навещали друг друга. Стол накрывали на несколько дней, чтобы каждый гость нашел, чем угоститься. И пусть на вашем праздничном столе всегда найдется что-то вкусное для неожиданных гостей!
🥗 Салат «Оливье»
Без «Оливье» Новый год — не Новый год! Этот салат был придуман в XIX веке и со временем стал семейным символом праздника. Даже если его рецепт изменился, неизменно одно — удовольствие от его приготовления и дегустации.
📽 "Ирония судьбы"
Сложно представить 31 декабря без этой легендарной картины. Впервые фильм показали в 1976 году, и с тех пор он стал обязательным пунктом новогодней программы.
🥂 Шампанское под бой курантов
Момент перехода из одного года в другой — особенный. Традиция пить шампанское пришла из дворянских времен и осталась с нами как символ праздника, надежд и исполнения желаний.
В этих традициях столько тепла и волшебства! А какие из них вы соблюдаете каждый год? 🎄✨
🌲 История елки
Елка — символ Нового года и Рождества. Но знаете ли вы, что впервые в России елки появились еще при Петре I? Правда, украшали ими не комнаты, а фасады домов. Настоящая популярность пришла позже, в XIX веке, благодаря Александре Федоровне. Она привезла эту традицию из детства, и сначала елки наряжали только для детей. А помните, как украшали? Золочеными орехами, яблоками, пряниками и… редкими мандаринами!
🍊 Мандарины на елке
Сегодня мы едим мандарины килограммами, но в XIX веке это был роскошный подарок. Их использовали как украшение для елок, а детям разрешали снимать и съедать лакомства.
🎁 "Грабить елку"
Раньше украшения елки — это съедобные сокровища: коврижки, конфеты, фрукты. После праздника дети «разбирали» елку на угощения. Почему бы не возродить традицию? Украсьте елку сладостями и разрешите гостям брать угощения.
🍽 Столы, которые не убирали
В дореволюционной России зимние праздники — время, когда все навещали друг друга. Стол накрывали на несколько дней, чтобы каждый гость нашел, чем угоститься. И пусть на вашем праздничном столе всегда найдется что-то вкусное для неожиданных гостей!
🥗 Салат «Оливье»
Без «Оливье» Новый год — не Новый год! Этот салат был придуман в XIX веке и со временем стал семейным символом праздника. Даже если его рецепт изменился, неизменно одно — удовольствие от его приготовления и дегустации.
📽 "Ирония судьбы"
Сложно представить 31 декабря без этой легендарной картины. Впервые фильм показали в 1976 году, и с тех пор он стал обязательным пунктом новогодней программы.
🥂 Шампанское под бой курантов
Момент перехода из одного года в другой — особенный. Традиция пить шампанское пришла из дворянских времен и осталась с нами как символ праздника, надежд и исполнения желаний.
В этих традициях столько тепла и волшебства! А какие из них вы соблюдаете каждый год? 🎄✨
Вина к новогодним блюдам: что пить под оливье и селёдку под шубой?
🍾 Холодец — не такое популярное блюдо сейчас, но именно на новогодних столах он частый гость. Кто хочет рискнуть - розовый игристый брют — его ягодность умерит остроту хрена, а свежесть сбалансирует текстуру холодца. Из белых вин интересной парой будет гевюрцтраминер из Эльзаса или Тренто-Альто-Адидже с ароматом розовых лепестков и тропических фруктов, а также шенен блан из Анжу или Южной Африки с тонами цветов и персиков.
🍾 К буженине можно взять ягодное и насыщенное божоле, санджовезе, барберу с вишневыми и травяными тонами или вовсе сухое ламбруско.
🍾 Малосольный лосось или сёмга хорошо подойдут к универсальным сухим игристым винам, и блан де блан здесь будет весьма кстати.
🍾 Икра — закуска, без которой сложно представить Новый год. К красной икре из лососевых пород рыб возьмите простое шампанское брют, оно будет лучше сочетаться с икрой, чем более дорогой винтаж.
🍾 Оливье и сухие игристые по классике — экстра брют или брют натур: максимальная сухость и игристость поможет справиться с солёностью и жирностью блюда. Если в салате будет много зелёного горошка, а вместо колбасы — куриная грудка, то берите совиньон блан. Если оливье с телячьим языком, то подойдут лёгкие красные вина — гаме и пино нуар.
🍾 Сельдь под шубой - испанская кава, которая благодаря своей пронизывающей кислотности справится с таким сложным блюдом с жирной заправкой. Можно также обратить внимание на белые вина с максимальной кислотностью — рислинги или Шабли.
🍾 Гусь - немецкий или эльзасский рислинг или ароматный гевюрцтраминер. Если запечённого гуся вы будете подавать с брусничным соусом, то подойдёт красное вино — калифорнийский или чилийский пино нуар с тонами спелых красных ягод и специй.
🍾 Утка и итальянское неббиоло с тонами клюквы, малины, вишни, пряностей или всегда беспроигрышный вариант — самое «утиное» вино пино нуар, причём необязательно бургундский, можно взять итальянский, новозеландский или чилийский.
🍾 Холодец — не такое популярное блюдо сейчас, но именно на новогодних столах он частый гость. Кто хочет рискнуть - розовый игристый брют — его ягодность умерит остроту хрена, а свежесть сбалансирует текстуру холодца. Из белых вин интересной парой будет гевюрцтраминер из Эльзаса или Тренто-Альто-Адидже с ароматом розовых лепестков и тропических фруктов, а также шенен блан из Анжу или Южной Африки с тонами цветов и персиков.
🍾 К буженине можно взять ягодное и насыщенное божоле, санджовезе, барберу с вишневыми и травяными тонами или вовсе сухое ламбруско.
🍾 Малосольный лосось или сёмга хорошо подойдут к универсальным сухим игристым винам, и блан де блан здесь будет весьма кстати.
🍾 Икра — закуска, без которой сложно представить Новый год. К красной икре из лососевых пород рыб возьмите простое шампанское брют, оно будет лучше сочетаться с икрой, чем более дорогой винтаж.
🍾 Оливье и сухие игристые по классике — экстра брют или брют натур: максимальная сухость и игристость поможет справиться с солёностью и жирностью блюда. Если в салате будет много зелёного горошка, а вместо колбасы — куриная грудка, то берите совиньон блан. Если оливье с телячьим языком, то подойдут лёгкие красные вина — гаме и пино нуар.
🍾 Сельдь под шубой - испанская кава, которая благодаря своей пронизывающей кислотности справится с таким сложным блюдом с жирной заправкой. Можно также обратить внимание на белые вина с максимальной кислотностью — рислинги или Шабли.
🍾 Гусь - немецкий или эльзасский рислинг или ароматный гевюрцтраминер. Если запечённого гуся вы будете подавать с брусничным соусом, то подойдёт красное вино — калифорнийский или чилийский пино нуар с тонами спелых красных ягод и специй.
🍾 Утка и итальянское неббиоло с тонами клюквы, малины, вишни, пряностей или всегда беспроигрышный вариант — самое «утиное» вино пино нуар, причём необязательно бургундский, можно взять итальянский, новозеландский или чилийский.
Жемчужное вино? 🦪
Вино с легкой газацией, создаваемой небольшим количеством растворенного углекислого газа. Это делает его менее насыщенным пузырьками, чем игристые вина, но более освежающим, чем тихие. Оно выделяется своими деликатными фруктовыми и цветочными нотками, а также мягкой текстурой. Название «жемчужное» связано с тонкими пузырьками, напоминающими миниатюрные жемчужины🫧
🍾Наибольшую популярность жемчужное вино приобрело в Италии, особенно в регионе Эмилия-Романья, где производят знаменитое ламбруско.
🍾 Также на рынке встречается жемчужное просекко
🍾 Еще одно традиционное жемчужное – москато д'асти, оно более сладкое, но менее алкогольное и игристое, чем классическое Asti Spumante.
🍾 В Пьемонте также встречаются более диковинные варианты вроде красного жемчужного бракетто д’акуи из редкого автохтона бракетто.
🍾 В Испании такие вина называют vino de aguja. Популярен стиль и в Германии и Австрии, где такие «полуигристые» вина называют Perlwein или Secco.
Вино с легкой газацией, создаваемой небольшим количеством растворенного углекислого газа. Это делает его менее насыщенным пузырьками, чем игристые вина, но более освежающим, чем тихие. Оно выделяется своими деликатными фруктовыми и цветочными нотками, а также мягкой текстурой. Название «жемчужное» связано с тонкими пузырьками, напоминающими миниатюрные жемчужины🫧
🍾Наибольшую популярность жемчужное вино приобрело в Италии, особенно в регионе Эмилия-Романья, где производят знаменитое ламбруско.
🍾 Также на рынке встречается жемчужное просекко
🍾 Еще одно традиционное жемчужное – москато д'асти, оно более сладкое, но менее алкогольное и игристое, чем классическое Asti Spumante.
🍾 В Пьемонте также встречаются более диковинные варианты вроде красного жемчужного бракетто д’акуи из редкого автохтона бракетто.
🍾 В Испании такие вина называют vino de aguja. Популярен стиль и в Германии и Австрии, где такие «полуигристые» вина называют Perlwein или Secco.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Врываемся в 2025 год! 🥂
Дорогие подписчики, коллеги по бокалу, винные энтузиасты и просто гости нашей страницы: поздравляем с н-а-с-т-у-п-а-щ-и-м! 🎄
Пусть события в 2025 году раскроются для вас подобно хорошему вину! будут радовать ярким, насыщенным содержанием и приятным продолжительным послевкусием.
А за игристым настроением вы всегда можете забежать в Winestyle, ваш стол украсят:
🍾 "Pierre Brecht" Cremant d'Alsace Blanc de Noirs Brut AOC
🍾 Bodegas San Valero, "Origium" Brut Nature Cava
🍾 Pitars, Prosecco DOC Brut
🍾"Henry de Valbert" Cuvee Tradition Brut, Champagne AOC
🍾 "Clos Amador" Brut Delicat Reserva, Cava DO
Будьте счастливы!
Дорогие подписчики, коллеги по бокалу, винные энтузиасты и просто гости нашей страницы: поздравляем с н-а-с-т-у-п-а-щ-и-м! 🎄
Пусть события в 2025 году раскроются для вас подобно хорошему вину! будут радовать ярким, насыщенным содержанием и приятным продолжительным послевкусием.
А за игристым настроением вы всегда можете забежать в Winestyle, ваш стол украсят:
🍾 "Pierre Brecht" Cremant d'Alsace Blanc de Noirs Brut AOC
🍾 Bodegas San Valero, "Origium" Brut Nature Cava
🍾 Pitars, Prosecco DOC Brut
🍾"Henry de Valbert" Cuvee Tradition Brut, Champagne AOC
🍾 "Clos Amador" Brut Delicat Reserva, Cava DO
Будьте счастливы!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Внимание-внимание, в вашей ленте 2025🗣
⠀
Как ваше настроение?
Все живы? если да, то ставьте лайк, а то мы переживаем😄
⠀
Желаем всем веселых и счастливых праздников🎄
⠀
Как ваше настроение?
Все живы? если да, то ставьте лайк, а то мы переживаем😄
⠀
Желаем всем веселых и счастливых праздников🎄
12 новогодних фильмов🎄
📽 Гринч – похититель Рождества
📽 Рождественская история
📽 Кошмар перед Рождеством
📽 Эта замечательная жизнь
📽 Карнавальная ночь
📽 Счастливого Рождества, мистер Лоуренс
📽 Крепкий орешек
📽 Гремлины
📽 Отпуск по обмену
📽 Страна ОЗ
📽 Девушка с косой
А лучшие винные пары вы найдете на Winestyle.ru😉
Рекомендуем присмотреться к: "40" Nero di Troia, Puglia, "40" Appassimento, Puglia и "40" Quaranta Zinfandel, Puglia - именно они согреют в холодный, праздничный зимний вечер
📽 Гринч – похититель Рождества
📽 Рождественская история
📽 Кошмар перед Рождеством
📽 Эта замечательная жизнь
📽 Карнавальная ночь
📽 Счастливого Рождества, мистер Лоуренс
📽 Крепкий орешек
📽 Гремлины
📽 Отпуск по обмену
📽 Страна ОЗ
📽 Девушка с косой
А лучшие винные пары вы найдете на Winestyle.ru😉
Рекомендуем присмотреться к: "40" Nero di Troia, Puglia, "40" Appassimento, Puglia и "40" Quaranta Zinfandel, Puglia - именно они согреют в холодный, праздничный зимний вечер
Что делать с винными пробками после Нового Года? 🎄
Коллекционирование пробок по-научному называется кэпсофилией👌🏻
Винные пробки бывают из разных материалов, с надписями марок, фирменными знаками. Пусть пробки не лежат без дела — украшенная ими елка расскажет многое о эногастрономических предпочтениях хозяина
А начать собирать пробки в этом году рекомендуем с вин от "La Calla»
🍾 Pinot Nero — изящное Пино Неро из итальянской провинции Павия. После полного созревания виноград вялится в течение нескольких дней перед тем, как его измельчают. Отделенный от гребней виноград подвергается 7-8-дневной мацерации для извлечения цвета и структуры. Алкогольная и яблочно-молочная ферментация проводятся в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25-27 °C.
🍾 Appassimento — оригинальный купаж итальянских красных сортов винограда, выращенных в Апулии. Метод "Аппассименто", используемый для создания этого вина — это тысячелетняя техника, которая применяется для дегидрирования винограда для достижения более высокого уровня сахара и алкоголя. Этот процесс позволяет концентрировать ароматы и усиливает сложность вина. Завяливание достигается путем подрезки гроздей. Заизюмленный на лозе виноград теряет до 50% своей массы. Затем виноград прессуют и проводят ферментацию. Кожица остается в сусле в течение длительного периода для извлечения ароматов.
Коллекционирование пробок по-научному называется кэпсофилией👌🏻
Винные пробки бывают из разных материалов, с надписями марок, фирменными знаками. Пусть пробки не лежат без дела — украшенная ими елка расскажет многое о эногастрономических предпочтениях хозяина
А начать собирать пробки в этом году рекомендуем с вин от "La Calla»
🍾 Pinot Nero — изящное Пино Неро из итальянской провинции Павия. После полного созревания виноград вялится в течение нескольких дней перед тем, как его измельчают. Отделенный от гребней виноград подвергается 7-8-дневной мацерации для извлечения цвета и структуры. Алкогольная и яблочно-молочная ферментация проводятся в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25-27 °C.
🍾 Appassimento — оригинальный купаж итальянских красных сортов винограда, выращенных в Апулии. Метод "Аппассименто", используемый для создания этого вина — это тысячелетняя техника, которая применяется для дегидрирования винограда для достижения более высокого уровня сахара и алкоголя. Этот процесс позволяет концентрировать ароматы и усиливает сложность вина. Завяливание достигается путем подрезки гроздей. Заизюмленный на лозе виноград теряет до 50% своей массы. Затем виноград прессуют и проводят ферментацию. Кожица остается в сусле в течение длительного периода для извлечения ароматов.