СТЕЙК ДИАНА

Сохраняйте видео рецепт в Избранное, делитесь им с друзьями и не забудьте поставить лайк 📌

Ингредиенты:
(Соус на 3-4 порции)
- 2 луковицы шалота
- 10-12 шампиньонов
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл Брэнди
- 1 ст.л. Дижонской горчицы
- 2 ст.л. Вустерского соуса
- 600 г Стейков
- 100 мл Жирных сливок
- Соль и перец
- Винный уксус по вкусу
- Зеленый лук
- Стейк на ваш выбор
- Тимьян
- Соль

Рецепт:
1. Как только ваш стейк достиг комнатной температуры, слегка смажьте маслом его и щедро приправьте солью.
2. Выложите в горячую сковороду, а затем обжарьте с обеих сторон.
3. Добавьте сливочное масло, чеснок и тимьян, затем хорошо полейте с обеих сторон, выделившимся соком и переложите из сковороды в миску.
4. В эту же сковороду добавьте лук-шалот, обжарьте и добавьте грибы и чеснок
5. Добавьте бренди, выпарите алкоголь (1 мин.), затем добавьте горчицу, вустерский соус, перемешайте. Добавьте сливки, готовьте 3-4 минуты, помешивая. приправьте солью, перцем и винным уксусом.
6. Подавайте стейк полив приготовленным соусом.

🟢 Всегда Вкусно!

СУП-ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ. Полезно и вкусно!

Сохраняйте видео рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌

Ингредиенты:
Капуста цветная - 800 г
Картофель - 300 г
Репчатый лук - 260 г
Сливочное масло - 50 г
Мускатный орех - 1/3 ч.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Вода - 1,2 л

👉 Открыть пошаговый рецепт

🟢 Всегда Вкусно!

Запеченные баклажан с мясным фаршем и помидором 🍆

Сохраняйте видео рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌

Ингредиенты:
2 средних длинных и тонких баклажана
1 л воды
1 ст.л. соли
2 ст.л. лимонного сока

Для фарша:
300 г фарша
1 нарезанный кубиками фиолетовый лук
1 ч.л. черного перца
1 ч.л. сушеного розмарина
1 яйцо
Соль и перец по вкусу
7 помидоров черри

Для томатного соуса:
250 г нарезанных помидоров
Соль и перец по вкусу
2 ст.л. оливкового масла
Сушеный розмарин
50 мл воды

Зубочистки

Ставьте 👍 и наслаждайтесь!

🟢 Всегда Вкусно!

#советы
Как приготовить вкусный фарш?

1. Говяжий или куриный фарш может оказаться суховатым. Сделайте его вкус более нежным, добавьте в фарш немного сливок или взбитое яйцо.

2. Рыбный фарш тоже бывает сухим. Сочнее его сделает небольшое количество лимонного сока, разбавленного водой.

3. Если фарш получился чересчур жидким,  добавьте в него толченую отварную картошку, или перемолотую корочку белого хлеба.

4. Чтобы фарш получился пышным, а блюда из него нежными и воздушными, добавьте взбитый яичный белок.

5. Если готовите фарш из разных сортов мяса - перемалывайте и храните все виды фарша отдельно, а смешивайте их перед приготовлением. Помните, фарш из кролика сочетается с курицей.
А вот баранину лучше не смешивать.

6. Готовьте фарш непосредственно перед готовкой или заморозкой. Бактерии в полуфабрикате размножаются гораздо быстрее, чем в целом куске мяса.

7. Для котлет часто используют хлеб, котлеты получаются нежнее и сочнее. Нужен черствый хлеб. Лучше корочка 2-3 дневной давности, размоченная в молоке. Если в фарш добавить свежий хлеб, котлеты станут вязкими и потеряют во вкусе.

8. Чтобы блюда из фарша получились особенно мягкими, мясо пропускают через мясорубку 2-3 раза, а готовый фарш, уже смешанный с луком, солью и специями, отбивают.  Для этого фарш берут в руки, и резко с силой бросают на стол. 10-20 таких бросков и фарш станет более мягким и однородным.

9. Если вы хотите приготовить блюдо из сырого фарша. Свиной фарш для этого не годится – в нем могут оказаться личинки паразитов. Используйте фарш из телятины, кролика или лосося

10. Жарить изделия из фарша нужно на раскаленной сковороде. Образовавшаяся корочка не даст вытечь мясному соку и только после образования корочки, убавить огонь.

11. Обычно для того, чтобы блюдо из фарша полностью прожарилось, бывает достаточно продержать его на огне 15 -20 мин. Идеально, первые 10 минут блюдо готовить на плите, а затем на 5 -10 мин. в духовке.

Будем рады вашим советам, делитесь ими в комментариях.

🟢 Всегда Вкусно!

Рис с курицей и овощами по-тайски

Сохраняйте видео рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌

Ингредиенты:
Куриное филе - 250 г
Соевый соус - 3 ст.л.
Сливочное масло - 30 г
Куриные яйца - 2 шт
Растительное масло - 6 ст.л.
Чеснок - 20 г
Имбирь - 20 г
Репчатый лук - 60 г
Морковь - 120 г
Рис - 200 г
Замороженный зеленый горошек - 100 г
Зеленый лук - 4 стебля
Семена кунжута - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 1 ч.л.

👉 Открыть пошаговый рецепт

🟢 Всегда Вкусно!

Вкусный и быстрый завтрак в лепешке с яйцом и шпинатом

Сохраняйте видео рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌

🟢 Всегда Вкусно!

Холодный суп БОТВИНЬЯ - кулинарный шедевр славянской кухни

Сохраняйте видео рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌

Ингредиенты:
Рыба - 500 г
Свекла - 2 шт
Огурцы - 2 шт
Сок лимона - 1/2 шт
Свекольная ботва - 150 г
Щавель - 125 г
Шпинат - 125 г
Крапива - 150 г
Зеленый лук - 30 г
Свежий укроп - 30 г
Петрушка свежая - 30 г
Свекольный отвар - 250 мл
Рыбный бульон - 250 мл
Квас белый - 250 мл
Квас хлебный - 500 мл
Горчица - 1/2 ч.л.
Хрен - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1/2 
Молотый перец - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.

👉 Открыть пошаговый рецепт

🟢 Всегда Вкусно!

Быстрые лепешки с зеленым луком

Сохраняйте рецепт и делитесь им с друзьями 📌

Ингредиенты:
соль 5 г
мука 300 г
1 яйцо
нарезанный зеленый лук 40 г теплая вода 130 мл

Приготовление:
Замесить тесто, разделить тесто на 5 частей, сформировать шарики, смазать маслом,
накрыть тесто и оставить на 30 минут в теплом месте.

Выпекать на сковороде.

🟢 Всегда Вкусно!

Приготовьте ШПИНАТНЫЙ РИС по-индийски. Специи и пряности добавляйте по-вкусу.
Приготовить просто, получится аппетитно, вкусно и полезно.

🟢 Всегда Вкусно!

Оживить увядшую зелень и листья салата, придать им свежесть довольно просто.
Удалите испорченные листья и стебли, а увядшую зелень залейте холодной водой и добавьте кубики льда.
Достаточно 15 минут и свежесть вернется - листья оживут.

Сохраняйте рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌

🟢 Всегда Вкусно!

Быстрая запеканка с капустой и грибами. Просто, быстро, вкусно и легко

Ингредиенты:
- Капуста 1кг
- Лук-порей 🎋 1 шт
- Шампиньоны 200гр
- Шпинат 🌱100г
- Тимьян☘️
- Натуральный йогурт 200 г
- Рисовая мука 🌾120 г
- 2 Яйца 🥚
- Разрыхлитель 2 г
- Итальянские травы🌿🌿
- Растительное масло для жарки
- Зеленый лук и укроп по вкусу

Рецепт:
Тонко нарезать капусту. Нарезать и обжарить шампиньоны, лук-порей и шпинат до мягкости, добавить тимьян и соль по вкусу.
Капусту хорошо перемешать с яйцами, йогуртом, зеленью, итальянскими травами, рисовой мукой и разрыхлителем.
Половину этой массы выложить на сковороду, смазанную растительным маслом, накрыть слоем приготовленных грибоы с пореем и шпинатом. сверху накрыть слоем оставшейся капусты.
Жарить с закрытой крышкой на слабом огне 15 минут.
Перевернуть с помощью крышки или разделочной доски. Снова накрыть сковородцу крышкой и жарить еще 15 минут на очень слабом огне

🟢 Всегда Вкусно!

Хрустящие сырные рулеты-грилль за 5 минут.
Для вкусного завтрака, уютного вечера или ужина с друзьями.

Сохраняйте рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌

🟢 Всегда Вкусно!

Настроение…

Сохраняйте видео рецепт в Избранное, делитесь им с друзьями и не забудьте поставить лайк 📌

🟢 Всегда Вкусно!

Быстрые булочки с шоколадом

Сохраняйте рецепт в Избранное и делитесь им с друзьями 📌

Ингредиенты:
Шоколад
Слоеное тесто
Яйцо

Выпекать 15-20 мин. при 180°С

Не забудьте поставить лайк

🟢 Всегда Вкусно!