☕️ Как стать лучшими в своей сфере, опираясь на качество, а не на нездоровую конкуренцию?

Игорь Журавлёв из Кофемании вдохновился концепцией Starbucks после поездки на конференцию в Италии. Его цель — создать самую лучшую кофейню в России в категории specialty coffee. 🇮🇹✨

Он поделился интересным подходом: как ресторатор, он всегда заказывает два блюда для оценки кухни — эспрессо и борщ. Эти позиции позволяют понять уровень заведения. И хотя он не большой любитель эспрессо, за последние три месяца попробовал его примерно в 20 ресторанах! Результат? Кофемания уверенно занимает первое место! 🥇

Чтобы добиться успеха в ресторанном бизнесе, определите топ-2 блюда вашего региона и сделайте их непревзойденными! Это ключ к лидерству. 🔑

#Кофемания #ресторанныйбизнес #качество #инновации

🏆Канал Вписка в Форбс - ваш гид в мире успеха!

🔥 Как «Фрэнк by Баста» превратил обычные рёбрышки в золотую франшизу: гениальный пиар и жёсткие цифры

*— История о том, как «средние рёбра» стали культом благодаря одному имени.*

### 🍖 5 фактов о взрывном позиционировании «Фрэнк by Баста»
1. От «просто рёбер» к «мясной религии»
- Изначально «Фрэнк» был рядовой рёберной, но после коллаборации с Бастой концепция изменилась: брутальный интерьер, открытый огонь грилей и подача как «мужского клуба» для мясных эстетов.
- Фишка: Упор на «аутентичность» — даже соль используют только гималайскую, а дрова для копчения — яблоневые.

2. Магия цифр: 16 ресторанов за 4 года
- После прихода Басты сеть выросла с 1 точки до 16 ресторанов (2025 г.), а средний чек поднялся на 40%.
- Статистика: Окупаемость франшизы — 12-18 месяцев против средних 3 лет по отрасли.

3. «Вопросы ребром»: как шоу увеличило продажи на 70%
- После запуска YouTube-шоу с Бастой, где звезды едят рёбра и спорят о жизни, трафик в рестораны вырос в 2 раза.
- Лайфхак: Гости фотографируют «то самое блюдо из шоу» и выкладывают в соцсети — бесплатный UGC-маркетинг.

4. Почему «не Мишлен, но все равно хотят»?
- Целевая аудитория: Не гурманы, а «нормальные пацаны», которые ценят атмосферу больше, чем изыски.
- Маркетинговый парадокс: У «Фрэнка» нет звёзд Мишлен, но есть 190 000 участников программы лояльности.

5. Франшиза как хит: что скрывают от конкурентов?
- Секретный соус: Все франчайзи получают доступ к запатентованным грилям и чату с шеф-поваром 24/7.
- Жёсткий контроль: Даже дизайн веранды утверждает головной офис — чтобы везде пахло «одинаковым успехом».

---

### 📊 Цифры, которые заставят вас пересмотреть бизнес
- Рентабельность: 25-30% (выше среднего по рынку на 10%).
- Возврат гостей: 60% посетителей приходят повторно благодаря балльной системе.
- Вирусность: 45% новых клиентов узнают о «Фрэнке» из сторис друзей.

---

### 💡 Вывод: В чём гений?
Баста не просто «пристёгнул» имя — он создал культ вокруг простого продукта. Здесь работают не рёбра, а история, харизма и чёткий расчёт.

👉 Дискуссия:
- Какой локальный бизнес мог бы повторить этот успех?
- Кого бы вы «пристёгнули» к своему проекту для такого же эффекта?

#БизнесРазбор #Франшизы #РесторанныйБизнес #Маркетинг

P.S. Если ваш продукт «просто хороший», но не гениальный — найдите своего Басту. Или станьте им. 🚀