#москва #завтрак

👉🏻 BRO&N / 6 из 10 / ₽₽₽
✍🏻 Места для завтраков в Москве

Иногда бываю в BRO&N в Камергерском переулке. Решил для разнообразия позавтракать на Патриарших, в результате — вопросы к дизайну, дешевой сервировке, меню, по виду похожем на сбор макулатуры. В субботу утром занято не больше 30% ресторана: отсюда — скорость обслуживания. За меню отвечает Мирко Дзаго, итальянский повар-провокатор, который очень гордится этим званием. То ли я не понял провокации, то ли попробовал что-то не то. Местные завтраки накрывают с 09:00 до 12:00 — по будням, и с 10:00 до 14:00 — по выходным.

Что попробовал?
• Капучино, 430₽. Для полупустого ресторана ждал долго, сам кофе неплохой.
• Круассан классический, 250₽. Неплохая база, хоть и не лучшая в городе. Выбрал отдельно масло и клубничное варенье (+250₽) в качестве топпингов. В идеале добавить это cразу к классической версии.
• Глазунья с помидорами, 490₽. Сладкие томаты в яичнице я представлял свежими, на деле — почти лечо, которым залили классно приготовленную глазунью, добавив листик базилика. Зелени и томатов (свежих!) хотелось бы больше.
• Домашняя рикотта с хурмой, 390₽. Нежная текстура с сезонной хурмой — отличный выбор.

Не перестаю удивляться, как два места с одинаковым названием могут производить полярно разные впечатления. Базовый, гастрономически не примечательный завтрак в пестрой сервировке. Обратной связью не поинтересовались совсем, поэтому вряд ли завтраки в BRO&N на Патриарших останутся в гиде Вкусономика.

📞 +7 (495) 650 00 50
🏴 Малая Бронная, 27/14

♥️ — классный ресторан, вы чего
😐 — я был, мне не понравилось

#москва #завтрак

👉🏻 NIKI / 8 из 10 / ₽₽₽
✍🏻 Места для завтраков в Москве

Ресторан русской кухни Niki — то, что непременно нужно посетить в «Художественном». Команда сохранила в интерьере архитектуру Шехтеля, соединив с узорчатым потолком и витражным баром. За меню отвечают бренд-шеф Дан Мирон и шеф-повар Анатолий Левизов. Завтраки накрывают только по выходным с 10:00 до 13:00, меня расстроила посадка: три столика утром воскресенья, к полудню — добрая половина зала. Приятно, что рядом есть valet parking, а сервис приветливый и скорый. Лаконичная сервировка дополняет и без того гармоничный контекст.

Что пробовал?
• Оладьи из кабачков, лосось, страчателла, 830₽ — эстетичная подача с миксом свежего салата. Страчателла скорее в виде соуса, рядом нежный лосось отлично сочетается с воздушной текстурой оладьев. Приятный баланс, рекомендую.
• Капучино на миндальном, 330₽ — совсем небольшая порция, 150 мл, но но мне этого достаточно.
• Круассан, масло, варенье, 570₽ — суховатую базу спасла щедрая порция масла и вкуснейшего вишневого конфитюра. Все-таки цене нужно соответствовать. Еще долго думал, когда круассаны в Москве стали стоить 500₽.
• Вареники с вишней, клубникой, ревенем, 510₽ — классическая версия вареников с лимонной сметаной. Неожиданно, при этом достойно. Вопросы только к виду — вишневый конфитюр окрашивает тесто, так что блюдо в тарелке выглядит неаппетитно серым. Вкус все искупает.
• Многие мои друзья хвалят местные блины, но я так и не попробовал. Расскажите в комментариях, если вам удалось продегустировать.

Без преувеличения: отличное обслуживание, с минимальным перерывом между блюдами, правильной подачей и аккуратным запросом обратной связи. Лайфхак — если вы кайфуете от спокойствия, лучше приходить раньше, к полудню ресторан оживает и заполняется людьми. Отличные завтраки среди приятной публики и атмосферы — не зря место входит в наш ресторанный гид.

🏴 Арбатская площадь, 14с1
📞 8 (495) 189-88-38

♥️ — классный ресторан
😐 — я был, мне не очень