#special «Лаборатория вкусов» Soma Lab открывается в третий раз. До 30 июня в ресторане Soma можно попробовать спешл-размышление о том, какой может быть русская кухня прямо сейчас. Новое меню шеф-повар Артем Чудненко придумал вместе с историком Александром Дементьевым. Из тизеров: табуле из перловки с маринованными сердцами индейки, говяжий язык с хумусом из семян подсолнуха, вафельный стаканчик с мороженым из водорослей и черной икрой. Авангард!

🏴 Петровский бульвар, 14

#special До конца августа в ресторанах «Рыба Моя» продолжается фестиваль «Арктика». Авторское меню в новом сезоне все так же удивляет необычными сочетаниями и прочтениями знакомых рецептов. Например, гребешок подают с нектарином, цветки цукини — с треской и икрой форели, а морского ежа — со спаржей и сморчками. В десертах Арктика в воплощена в карамелизированной тарталетке с красными ягодами и мятой, а в коктейлях — через напиток из хвои пихты, сосновых шишек, жимолости, нектарина, черной бузины и содовой. По опыту прошлых лет, уверен, что с гастрономической точки зрения явно будет чему удивиться.