This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Армянская фаршированная тыква «Хапама»! Сладкий плов, приготовленный в тыкве, это очень вкусно 🤤
⠀
В национальных традициях подавалась к столу как символ изобилия
⠀
Ингредиенты:
🎃Тыква - 1 шт
🎃Рис «Басмати» - 400 гр
🎃Сухофрукты - 300 гр
🎃Орехи - 300 гр
🎃Мед - 150 гр
🎃Сливочное масло - 360 гр
🎃Корица
⠀
Приготовление:
1️⃣ Рис сварить в пропорции 1:1, далее промыть холодной водой.
2️⃣ Вырезать шапочку у тыквы, с помощью ложки, удалить семечки и волокна.
3️⃣ Растопить сливочное масло, соединить с сухофруктами и орехами, добавить корицу.
4️⃣ Слоями выкладываем смесь из сухофруктов и рис, чередуя. Последние слои поливаем маслом из смеси сухофруктов и медом.
5️⃣ Закрываем наш тыквенный горшочек, плотно обматываем фольгой и отправляем в духовку при 180• на 3 часа. Готово! 😍
⠀
Автор: @home.cakesss
⠀
В национальных традициях подавалась к столу как символ изобилия
⠀
Ингредиенты:
🎃Тыква - 1 шт
🎃Рис «Басмати» - 400 гр
🎃Сухофрукты - 300 гр
🎃Орехи - 300 гр
🎃Мед - 150 гр
🎃Сливочное масло - 360 гр
🎃Корица
⠀
Приготовление:
1️⃣ Рис сварить в пропорции 1:1, далее промыть холодной водой.
2️⃣ Вырезать шапочку у тыквы, с помощью ложки, удалить семечки и волокна.
3️⃣ Растопить сливочное масло, соединить с сухофруктами и орехами, добавить корицу.
4️⃣ Слоями выкладываем смесь из сухофруктов и рис, чередуя. Последние слои поливаем маслом из смеси сухофруктов и медом.
5️⃣ Закрываем наш тыквенный горшочек, плотно обматываем фольгой и отправляем в духовку при 180• на 3 часа. Готово! 😍
⠀
Автор: @home.cakesss
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пирожки из слоеного теста!
Быстро, удобно и супер оригинально.
Начинка может быть любой.
Быстро, удобно и супер оригинально.
Начинка может быть любой.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ТВОРОЖНО- ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА
Творожный слой:
Творог 5% не сухой - 400 гр
Йогурт натур. 100 гр
Яйцо 2 шт
Мука 3 -4 ст.л. с горкой
Ванилин 4 гр щепотка
Сахар 100 - 150 гр
Тыквенный слой:
Тыквенное пюре -500 гр
Яйцо 2 шт
Сахар 100-130 гр
Мука 3 -4 ст,л
Апельсин / лимон цедра
1. Для творожного слоя пробиваем блендером все ингредиенты и смотрим, если тесто получилось сильно густым, добавляем молоко или сметану.
2. Пюре тыквы, уже готовое, запеченная, 500 гр пробиваем блендером и добавляем все остальные ингредиенты . Цедра апельсина хорошо перебивает привкус тыквы и даёт легкую цитрусовую нотку.
3. В форме минимум 22 см выкладываем по 1 ст.л. чередуем сперва творожный, потом тыквенный слой. Как показано на видео.
4. Убираем запекаться в разогретую до 180 град. духовку на 40-45 мин .
После остужаем и подаём к столу .
Автор @ponomarevaolgaa
Творожный слой:
Творог 5% не сухой - 400 гр
Йогурт натур. 100 гр
Яйцо 2 шт
Мука 3 -4 ст.л. с горкой
Ванилин 4 гр щепотка
Сахар 100 - 150 гр
Тыквенный слой:
Тыквенное пюре -500 гр
Яйцо 2 шт
Сахар 100-130 гр
Мука 3 -4 ст,л
Апельсин / лимон цедра
1. Для творожного слоя пробиваем блендером все ингредиенты и смотрим, если тесто получилось сильно густым, добавляем молоко или сметану.
2. Пюре тыквы, уже готовое, запеченная, 500 гр пробиваем блендером и добавляем все остальные ингредиенты . Цедра апельсина хорошо перебивает привкус тыквы и даёт легкую цитрусовую нотку.
3. В форме минимум 22 см выкладываем по 1 ст.л. чередуем сперва творожный, потом тыквенный слой. Как показано на видео.
4. Убираем запекаться в разогретую до 180 град. духовку на 40-45 мин .
После остужаем и подаём к столу .
Автор @ponomarevaolgaa
Гениальное печенье.
Быстро, просто и тает во рту.
Сливочное масло мягкое -200г
Сахарная пудра - 200г
Крахмал - 200г
Сода ( загасить) -2г
Мука - 320г
Масло взбить в пудрой, добавить соду, крахмал и муку. Осторожно руками перемешать. В одну часть теста можно добавить какао.
Раскатывать через пергамент до толщины в 1 см.
Выпекать при 200 градусах
Быстро, просто и тает во рту.
Сливочное масло мягкое -200г
Сахарная пудра - 200г
Крахмал - 200г
Сода ( загасить) -2г
Мука - 320г
Масло взбить в пудрой, добавить соду, крахмал и муку. Осторожно руками перемешать. В одну часть теста можно добавить какао.
Раскатывать через пергамент до толщины в 1 см.
Выпекать при 200 градусах
Венские вафли
Сахар 100-150 г взбить с 200 г мягкого сл масла
Взбить отдельно 3 яйца
Соединить с взбитым маслом. Добавить 200 мл молока
400 г муки просеять отдельно
Смешать ее с 8г разрыхлителя и соком 1/3 лимона.
Все смешать аккуратно.
Если хотите, чтоб вафли были хрустящими, 1/2 части муки замените кукурузным крахмалом
Подавать с мороженым, кремом и т п
Получается много! Можно смело брать ингредиенты вполовину меньше.
Сахар 100-150 г взбить с 200 г мягкого сл масла
Взбить отдельно 3 яйца
Соединить с взбитым маслом. Добавить 200 мл молока
400 г муки просеять отдельно
Смешать ее с 8г разрыхлителя и соком 1/3 лимона.
Все смешать аккуратно.
Если хотите, чтоб вафли были хрустящими, 1/2 части муки замените кукурузным крахмалом
Подавать с мороженым, кремом и т п
Получается много! Можно смело брать ингредиенты вполовину меньше.
https://tttttt.me/antonina_image_msk
🔸Здесь будем приспосабливаться к новым условиям.
🔸Готовиться к грядущим изменениям.
🔸Учиться строить сильный Личный Бренд и эффективно коммуницировать с аудиторией.
https://tttttt.me/antonina_image_msk
🔸Здесь будем приспосабливаться к новым условиям.
🔸Готовиться к грядущим изменениям.
🔸Учиться строить сильный Личный Бренд и эффективно коммуницировать с аудиторией.
https://tttttt.me/antonina_image_msk
Telegram
Брендинг от сердца
Создатель Брендов/проповедник Единства Уникальных
Смущает ориентация?
(В профессии или в подаче)
Оперирую лихо и весело
https://youtube.com/@antonina_image_msk?si=wmQV3wCd423ZgmaO
Отзывы 👉 https://tttttt.me/otzoviktara
Смущает ориентация?
(В профессии или в подаче)
Оперирую лихо и весело
https://youtube.com/@antonina_image_msk?si=wmQV3wCd423ZgmaO
Отзывы 👉 https://tttttt.me/otzoviktara
Лимонный тарт
Форма диаметром 24-26 см
Песочный корж:
Мягкое сливочное масло -140г
Сахарная пудра -60г
Ваниль
Мука -200г
Аккуратно вымесить руками
Выложить на дно формы, разровнять, сделать небольшие бортики, проколоть вилкой почаще.
Выпекать при температуре 180 гр 15 минут. Вынуть из духовки
Начинка:
Лимоны целиком -3 шт измельчить в блендере
Сахар -200г
Яйца - 3 шт
Разрыхлитель - 1/4 ч л
Яйца взбить с сахаром и смешать с молотым лимоном.
Вылить начинку на горячий корж.
Выпекать еще 20-25 мин
Остудить в форме.
Форма диаметром 24-26 см
Песочный корж:
Мягкое сливочное масло -140г
Сахарная пудра -60г
Ваниль
Мука -200г
Аккуратно вымесить руками
Выложить на дно формы, разровнять, сделать небольшие бортики, проколоть вилкой почаще.
Выпекать при температуре 180 гр 15 минут. Вынуть из духовки
Начинка:
Лимоны целиком -3 шт измельчить в блендере
Сахар -200г
Яйца - 3 шт
Разрыхлитель - 1/4 ч л
Яйца взбить с сахаром и смешать с молотым лимоном.
Вылить начинку на горячий корж.
Выпекать еще 20-25 мин
Остудить в форме.
Хачапури по-аджарски
Тесто:
Кефир -1стакан
Растит масло - 0,5 ст
Соль, сахар - по 1 ч л
Дрожжи - 1 пакетик
Мука - 2-3 ст
Кефир с маслом подогреть, туда сахар, соль, дрожжи вместе с мукой.
Дать постоять в теплом месте 45 мин
Сыр сулугуни - 500 г натереть
Разделить примерно на 5 частей. Раскатать, выложить сыр почти до краев.
Скатать края к центру. Защипнуть косичкой с 2-х сторон.
Смазать желтком и поставить в духовку по золотистого цвета.
В конце в центр каждой лодочки положить по желтку и отправить в духовку еще мин на 5, чтоб чуть схватился
Тесто:
Кефир -1стакан
Растит масло - 0,5 ст
Соль, сахар - по 1 ч л
Дрожжи - 1 пакетик
Мука - 2-3 ст
Кефир с маслом подогреть, туда сахар, соль, дрожжи вместе с мукой.
Дать постоять в теплом месте 45 мин
Сыр сулугуни - 500 г натереть
Разделить примерно на 5 частей. Раскатать, выложить сыр почти до краев.
Скатать края к центру. Защипнуть косичкой с 2-х сторон.
Смазать желтком и поставить в духовку по золотистого цвета.
В конце в центр каждой лодочки положить по желтку и отправить в духовку еще мин на 5, чтоб чуть схватился
Корзиночки с белковым кремом.
Когда осталось много белка, его можно очень вкусно и эффективно использовать.
Основа:
Слив масло - 300 г
Сахарная пудра - 200г
Взбить. Масса должна увеличиться в обьеме и побелеть.
Добавить яйцо (70г)
Сода 1г загасить
Соль 2г
Мука - 560 г
Вмешивать аккуратно, руками.
Берем кусочек, распределяем в формочку, лишнее смахиваем ребром руки.
Выпекаем при 200 C
Остужаем ☻︎
Крем:
Белковый. Заварной.
Яичные белки - 335
Вода -200мл
Сахар -670г
Лимонка- 0,7 г
Ваниль
Белки остудить в морозилке. Посуду предварительно обезжирить и тоже остудить.
В это время варим сироп до «тугого шарика». ( Это строго!)
Сахар соединяем с водой и на среднем огне увариваем до нужной консистенции. Мочим пальцы в холодной воде. Ложкой берем немного сиропа и пытаемся скатать шарик!
Начинаем взбивать белок и вводить туда горячий строп на полном ходу. Миксер не останавливать!
В самом конце в белок добавляем лимонку.
Крем выкладываем из мешка. Используем весь. Постоянно подбивать миксером. ♥︎♥︎♥︎
Когда осталось много белка, его можно очень вкусно и эффективно использовать.
Основа:
Слив масло - 300 г
Сахарная пудра - 200г
Взбить. Масса должна увеличиться в обьеме и побелеть.
Добавить яйцо (70г)
Сода 1г загасить
Соль 2г
Мука - 560 г
Вмешивать аккуратно, руками.
Берем кусочек, распределяем в формочку, лишнее смахиваем ребром руки.
Выпекаем при 200 C
Остужаем ☻︎
Крем:
Белковый. Заварной.
Яичные белки - 335
Вода -200мл
Сахар -670г
Лимонка- 0,7 г
Ваниль
Белки остудить в морозилке. Посуду предварительно обезжирить и тоже остудить.
В это время варим сироп до «тугого шарика». ( Это строго!)
Сахар соединяем с водой и на среднем огне увариваем до нужной консистенции. Мочим пальцы в холодной воде. Ложкой берем немного сиропа и пытаемся скатать шарик!
Начинаем взбивать белок и вводить туда горячий строп на полном ходу. Миксер не останавливать!
В самом конце в белок добавляем лимонку.
Крем выкладываем из мешка. Используем весь. Постоянно подбивать миксером. ♥︎♥︎♥︎
Самый лучший и Простой рецепт Тирамису к новогоднему столу. Всех наших подписчиков с Наступающим Новым Годом! Удачи и процветания!!!💫🎉
https://telegra.ph/Tiramisu-12-31
https://telegra.ph/Tiramisu-12-31
Telegraph
Тирамису
Маскарпоне -500г Яйца -5шт Сахарная пудра -100г Кофе -300мл ароматизатор Ром Печенье Савоярди или бисквит -200г Сливки 33% - для украшения Яйца охладить. Отделить белки от желтков. Посуду обезжирить! Белки взбить в крепкую пену, в конце добавить щепотку лимонки.…
Forwarded from ИНЕССА ЛЕВИНА//ПРО ЗДОРОВЬЕ ДУХОВНОЕ И ФИЗИЧЕСКОЕ
#рецептшоколада
🍩Ждали рецепт шоколада?
Альтернатива вредным сладостям - шоколад собственного производства.
Молочный шоколад 🍫 веган
Ингредиенты:
📍 100 гр масла какао
📍 50 гр тёртого какао
📍 50 гр сиропа топинамбура
📍 25 гр сухого молока (кокосовое, овсяное)
📍 25 гр урбеча из кешью/миндаля
Приготовление:
1️⃣ Растопить на водяной бане масло какао и тертое какао. Нагревать не выше 43-45 градусов.
2️⃣ Добавить сироп топинамбура, перемешать. Добавить сухое молоко и урбеч, перемешать.
3️⃣ Охладить массу до 25-26 градусов, а затем снова нагреть до 28-30 градусов.
4️⃣ Разлить по формам.
Для тех, кто не заморачивается с темперированием, шаг 3 можно пропустить.
🍩Ждали рецепт шоколада?
Альтернатива вредным сладостям - шоколад собственного производства.
Молочный шоколад 🍫 веган
Ингредиенты:
📍 100 гр масла какао
📍 50 гр тёртого какао
📍 50 гр сиропа топинамбура
📍 25 гр сухого молока (кокосовое, овсяное)
📍 25 гр урбеча из кешью/миндаля
Приготовление:
1️⃣ Растопить на водяной бане масло какао и тертое какао. Нагревать не выше 43-45 градусов.
2️⃣ Добавить сироп топинамбура, перемешать. Добавить сухое молоко и урбеч, перемешать.
3️⃣ Охладить массу до 25-26 градусов, а затем снова нагреть до 28-30 градусов.
4️⃣ Разлить по формам.
Для тех, кто не заморачивается с темперированием, шаг 3 можно пропустить.
Forwarded from ИНЕССА ЛЕВИНА//ПРО ЗДОРОВЬЕ ДУХОВНОЕ И ФИЗИЧЕСКОЕ
🍫ошибки при приготовлении шоколада
Кто готовит домашний ШОКОЛАД, используют масло какао, на кокосовое масло не заменяется.
Важный шаг в приготовлении- темперирование (изменение кристаллической решётки масла какао при изменении температуры). Темперировать или нет - ваш выбор. Темперируется шоколад по следующим причинам:
1) Не тает в руках и не плывёт при комнатной температуре.
2) Хрустит при разламывании как магазинный.
3) Дольше хранится.
А теперь самые частые ошибки:
1️⃣ Топить масло какао и тертое какао на водяной бане при включённой конфорке. В этом случае сложно контролировать температуру и масло быстро перегревается, а шоколад потом может "свернуться".
2️⃣ Все сухие ингредиенты необходимо хорошо высушить. Лишняя влага способствует появлению разводов на готовом шоколаде.
3️⃣ Сразу убирать разлитый по формам шоколад в холодильник. Шоколад должен схватиться при комнатной температуре, а потом уже его можно убирать в холодильник для стабилизации.
☝Кстати, после того как разлилили массу по формам, их необходимо аккуратно простучать о стол, так все лишние пузырьки воздуха уйдут.
Кто готовит домашний ШОКОЛАД, используют масло какао, на кокосовое масло не заменяется.
Важный шаг в приготовлении- темперирование (изменение кристаллической решётки масла какао при изменении температуры). Темперировать или нет - ваш выбор. Темперируется шоколад по следующим причинам:
1) Не тает в руках и не плывёт при комнатной температуре.
2) Хрустит при разламывании как магазинный.
3) Дольше хранится.
А теперь самые частые ошибки:
1️⃣ Топить масло какао и тертое какао на водяной бане при включённой конфорке. В этом случае сложно контролировать температуру и масло быстро перегревается, а шоколад потом может "свернуться".
2️⃣ Все сухие ингредиенты необходимо хорошо высушить. Лишняя влага способствует появлению разводов на готовом шоколаде.
3️⃣ Сразу убирать разлитый по формам шоколад в холодильник. Шоколад должен схватиться при комнатной температуре, а потом уже его можно убирать в холодильник для стабилизации.
☝Кстати, после того как разлилили массу по формам, их необходимо аккуратно простучать о стол, так все лишние пузырьки воздуха уйдут.
https://tttttt.me/antonina_image_msk
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Telegram
Брендинг от сердца
Создатель Брендов/проповедник Единства Уникальных
Смущает ориентация?
(В профессии или в подаче)
Оперирую лихо и весело
https://youtube.com/@antonina_image_msk?si=wmQV3wCd423ZgmaO
Отзывы 👉 https://tttttt.me/otzoviktara
Смущает ориентация?
(В профессии или в подаче)
Оперирую лихо и весело
https://youtube.com/@antonina_image_msk?si=wmQV3wCd423ZgmaO
Отзывы 👉 https://tttttt.me/otzoviktara
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Крылья как в KFC. Ваши дети точно оценят. 🙏 соблюдайте пропорции и ничего не меняйте в рецепте
Очень вкусное печенье «Поцелуй Феи» нежное песочное тесто и воздушное безе.
🔸120 г масло или маргарин
🔸50 г сахарная пудра
🔸3 шт желток
🔸Щепотка соли
🔸+/- 230 г мука
🔸0,5 чл разрыхлитель
🔸1 чл ванильный сахар
Безе:
🔸3 белок
🔸140 г сахарная пудра
🔸1 чл лимонный сок
160° 20 - 25 мин
🔻Масло смешиваем с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли, добавляем желтки, муку и замешиваем тесто.
🔻Раскатываем, вырезаем кружки.
🔻Белки взбиваем с лимонным соком и постепенно вводим сахарную пудру.
🔻На кружки выкладываем начинку и сверху безе.
🔻Выпекаем при 160° 20 - 25 мин.
Приятного Аппетита!
🔸120 г масло или маргарин
🔸50 г сахарная пудра
🔸3 шт желток
🔸Щепотка соли
🔸+/- 230 г мука
🔸0,5 чл разрыхлитель
🔸1 чл ванильный сахар
Безе:
🔸3 белок
🔸140 г сахарная пудра
🔸1 чл лимонный сок
160° 20 - 25 мин
🔻Масло смешиваем с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли, добавляем желтки, муку и замешиваем тесто.
🔻Раскатываем, вырезаем кружки.
🔻Белки взбиваем с лимонным соком и постепенно вводим сахарную пудру.
🔻На кружки выкладываем начинку и сверху безе.
🔻Выпекаем при 160° 20 - 25 мин.
Приятного Аппетита!
Баклажаны тушеные с помидорами. Невероятно вкусно!
3 средних баклажана
2 средних помидора
3 -4 ст ложки сметаны с горкой
Мука для обваливания, соль, специи.
Зубчик чеснока. Зелень. Масло для обжарки
Баклажаны режем кружочками
Обваливаем каждый в смеси муки с солью и специями
Обжариваем на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Складываем в кастрюлю.
Сверху кладем помидоры, нарезанные кружочками
На них - сметану, зелень, чеснок.
Накрываем крышкой и тушим на очень медленном огне 10 мин
Я люблю как холодную закуску.
Главное, не увлечься и не пооткусывать пальцы!
Приятного аппетита
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2 средних картофелины
1 морковь
Нутовая ( или гороховая) мука - 100 г
Томатная паста - 100 г
Фритюр
Оливковое масло 1ст л
Сахар - 1ст л
Овощи натереть, добавить нутовую муку и специи.
Тщательно перемешать.
Слепить мокрыми руками шарики.
В разогретое масло опускать по одному. Жарить до золистого цвета. Выложить на салфетку
В кастрюле разогреть немного оливкового масла, обжарить томатную пасту со специями. Добавить горячую воду ( до желаемой густоты), сахар
В горячую массу опустить овощные шарики.
Подавать к рису или с любым другим гарниром.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM