Тефтели в мультиварке.

📖 Ингредиенты:
- свиной фарш – 0,5 кг.,
- рис – 150 г.,
- яйцо – 1 шт.,
- лук - 2 шт.,
- мука – 3 ст.л.,
- сметана – 3 ст.л.,
- томатная паста – 3 ст.л.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Яйцо влить в фарш, добавить рис, мелко порезанный лук, соль и перец.
2. Из фарша сформировать тефтели.
3. Муку смешать с водой, сметаной и томатной пастой.
4. Тефтели положить в мультиварку. Залить полученным соусом. Включить режим «Тушение» и готовить 1 час.

#тефтели, #фарш, #рис, #яйцо, #мука, #сметана

Тефтели в сметанном соусе.

📖 Ингредиенты:
Для фарша:
- филе курицы – 500 г.,
- яйцо куриное 1 шт.,
- лук – 2 шт.,
- рис – 150г.,
- чеснок – 2 зубчика,
- укроп – 3 веточки.
Для соуса:
- мука – 2 ст.л.,
- сметана – 1,5 стакана,
- вода – 100 мл.,
- перец молотый –по вкусу,
- соль – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Отварить рис до полуготовности.
2. Куриное филе нарезать на кусочки. Перепустить через мясорубку. Затем перепустить чеснок и лук.
3. Фарш добавить к рису. Затем влить яйцо, измельченный укроп , перец и соль. Тщательно перемешать.
4. Муку обжарит на сковороде до появления золотистого цвета. Добавить сметану, черный молотый перец, соль и кипяченую воду. Перемешивая, довести до кипения.
5. Соус вылить в форму для запекания. Выложить в соус сформированные из фарша тефтели. Отправить в разогретую духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.

#тефтели, #курица, #яйцо, #рис, #сметана

Тефтели в томатном соусе

📖 Ингредиенты:
- фарш из куриного филе – 250 г,
- фарш из филе бедра индейки – 250 г,
- лук репчатый – 40 г,
- зубчик чеснока – 1-2 шт.,
- хлопья геркулеса – 40 г,
- зелень петрушки – 5 г,
- соль, паприка и перец по вкусу,
Для соуса:
- лук репчатый – 70 г,
- морковь – 100 г,
- зубчик чеснока – 1 шт.,
- паста томатная – 35 г,
- вода – 0,5 л,
- соль по вкусу,
- масло растительное – 5 г

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Смешать два вида фарша, добавить измельченный лук и чеснок.
2. Добавить в фарш специи, зелень и хлопья. Довести до однородности.
3. Лук, подготовленный для соуса, спассировать до мягкости на среднем огне.
4. Добавить мелко натертую морковь, раздавленный чеснок, пасту из томатов.
5. Уменьшить огонь, посолить заготовку и готовить пару минут, помешивая.
6. Влить в заготовку воду, после кипения еще убавляем огонь.
7. Выложить сформированные заранее тефтели в соус, оставляя между ними расстояние.
8. Накрыть крышкой и готовить полчаса на медленном огне.

#тефтели, #фарш, #томатнаяпаста

Тефтели в картофельных корзиночках

📖 Ингредиенты:
- Картофель - 4-5шт. 
- Мука -2 ст. л.
- Фарш - 300 г.
- Лук - 1 шт. 
- Отварной рис - 2 ст. л.
- Яйцо - 2 шт.  (1 - в картофель; 1 – в фарш)
- Сыр - 100 г.
- соль, специи, петрушка - по вкусу

👨‍🍳 Ингредиенты:
1. Отварить картофель и приготовить пюре с добавлением сливочного масла,  яйца, 50 г. сыра и муки.
2. Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и остудить.
3. Смешать фарш с луком, рисом, зеленью, специями и яйцом.
4. Формочки для корзиночек смазать растительным маслом. Намочить руки в холодной воде и осторожно разложить картофельное пюре, формируя бортики.
В картофельные корзиночки выложить по столовой ложке фарша, посыпать тёртым сыром.
5. Выпекать при 190 С 35-40 мин.

#тефтели #горячееблюдо