Стейки из цветной капусты.

📖 Ингредиенты:
- цветная капуста – 800 г.,
- яйцо – 1 шт.,
- пшеничные отруби – 40 г.,
- перец молотый красный – щепотка,
- мука гречневая – 25 г.,
- вода – 70 мл.,
- соль – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Капусту нарезать на стейки. Толщина не более 2 см.
2. Сварить полученные капустные стейки в подсоленной воде до полуготовности.
3. Гречневую муку и пшеничные отруби смешать. Добавить красный молотый перец.
4. Яйцо взбить с водой до образования пены.
5. Стейки обмакать в яйцо, потом в панировочную смесь. Выложить на подогретую с растительным маслом сковороду. Жарить на сильном огне.

#стейки, #капуста, #яйцо, #мука