Творожная запеканка

📖 Ингредиенты:
- творог - 500 г.,
- яйцо - 4 шт.,
- сахар - 80 г.,
- ванилин - по вкусу,
- манка - 3 ст.л.,
- какао - 1 ст.л.,
- молоко - 100 мл.,
- крахмал кукурузный - 30 г.,
- изюм, цукаты - по вкусу,
- соль - щепотка.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Замочить манку в молоке на 10-15 мин. Отделить белки от желтков.
2. Смешать творог, желтки, набухшую манку, крахмал и ванилин. Пробить блендером. Отдельно взбить белки с сахаром и солью до пиков.
3. Разделить тесто на две части и добавить в одну часть какао и столовую ложку молока.
4. В другую часть можно добавить сухофрукты. Белки тоже разделить на две части и аккуратно ввести в каждую массу, перемешивая лопаткой. В форму диаметром 15 см положить сначала столовую ложку темной массы, сверху столовую ложку светлой. И так чередовать.
5. Выпекать в разогретой до 180° духовку 50-60 мин.
Оставить в духовке на 3-4 ч.

#запеканка, #творог, #яйцо, #манка, #молоко