Блинная лазанья

📖 Ингредиенты:
Для блинов:
- яйцо - 2 шт.,
- сахар - 1 ст.л.,
- соль - 0,5 ч.л.,
- растительное масло - 2 ст.л.,
- молоко - 400 мл.,
- мука - 200 г.
Фарш:
- говядина - 700 г.,
- лук - 1 шт.,
- помидор - 2 шт.,
- укроп, кинза - пучок,
- соль, черный перец, паприка - по вкусу.
Соус Бешамель:
- сливочное масло - 100 г.,
- мука - 2 ст.л.,
- молоко - 150 мл.,
- сыр - 300 г.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Для блинчиков взбить яйца, сахар, соль, растительное масло.
Поэтапно добавить муку и молоко.
Выпекать на раскалённой сковороде примазанной растительным маслом.
2. Для соуса растопить сливочное масло и смешать с мукой, немного обжарить и добавить молоко.
3. На застеленный пергаментом противень, выкладываем блин, смазываем соусом, выкладываем фарш и щедро засыпаем сыром и так повторяем слой за слоем. Последний слой завершаем соусом и большим количеством сыра.

#лазанья, #яйцо, #молоко, #говядина, #сыр

Ленивая лазанья

📖 Ингредиенты:

- Фарш говяжий - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Листы лазаньи - 8 шт.
- Сыр моцарелла - 150 г.
- Рубленные томаты в собственном соку - 350 мл.
- Вино красное сладкое - 40 мл.
- Вода - 500 мл.
- Топленое или сливочное масло - 10 г.

👨‍🍳 Приготовление:

1. Лук очистить, нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на крупной тёрке.
2. Обжарить на топленом или сливочном масле , добавить фарш, перемешать, максимально разбить комочки фарша.
3. Добавить вино, дать выпариться. Соль, перец. Добавить томат, перемешать добавить кипяток 500 мл, перемешать.
4. Разломать листы лазаньи, добавить, перемешать,  накрыть крышкой и тушить до готовности листов лазаньи. Добавить сыр.

#лазанья #лениваялазанья #горячееблюдо