Мягкие котлеты из индейки.

📖 Ингредиенты:
- филе индейки -400 г.,
- майонез - 2 ст. л.,
- яйца – 2 шт.,
- мука - ¾ стакана,
- панировочные сухари - ¾ стакана,
- соль и перец – по вкусу,
- сливочное масло-1,5 ст. л.,
- масло - для жарки.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Разрежьте филе индейки на кусочки размером около 2 см и слегка раздавите их пестиком через липкую пленку (это предотвратит разрывы нежного мяса). Посыпьте кусочки индейки солью и перцем, добавьте 2 ст. л. майонеза, тщательно перемешайте и отставьте в сторону на мин.
2. По истечении этого времени смажьте мясо. Сначала обваляйте его в муке, потом во взбитом яйце и в конце в хлебных крошках. Обжарьте в хорошо разогретом масле до золотисто-коричневого цвета.
3. Добавьте масло в обжаренные котлеты, накройте сковороду, уменьшите огонь до минимума и готовьте все в течение 15 - 20 минут. После жарки выложите их на бумажное кухонное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

#котлеты, #индейка, #яйцо, #мука

Мягкие котлеты из индейки.

📖 Ингредиенты:
- филе индейки -400 г.,
- майонез - 2 ст. л.,
- яйца – 2 шт.,
- мука - ¾ стакана,
- панировочные сухари - ¾ стакана,
- соль и перец – по вкусу,
- сливочное масло-1,5 ст. л.,
- масло - для жарки.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Разрежьте филе индейки на кусочки размером около 2 см и слегка раздавите их пестиком через липкую пленку (это предотвратит разрывы нежного мяса). Посыпьте кусочки индейки солью и перцем, добавьте 2 ст. л. майонеза, тщательно перемешайте и отставьте в сторону на мин.
2. По истечении этого времени смажьте мясо. Сначала обваляйте его в муке, потом во взбитом яйце и в конце в хлебных крошках. Обжарьте в хорошо разогретом масле до золотисто-коричневого цвета.
3. Добавьте масло в обжаренные котлеты, накройте сковороду, уменьшите огонь до минимума и готовьте все в течение 15 - 20 минут. После жарки выложите их на бумажное кухонное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

#котлеты, #индейка, #яйцо

Жульен с курицей и грибами

📖 Ингредиенты:
- филе индейки - 300 г.,
- шампиньоны - 200 г.,
- лук - 0,5 шт.,
- сметана - 250 г.,
- твёрдый сыр - 50 г.,
- мягкий сыр - 50 г.,
- укроп, соль - по вкусу.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Лук нарезать полукольцами, обжарить.
2. Нарезать индейку кубиками и добавить к луку, обжаривать ещё 5-7 мин.
3. Добавить очищенные и нарезанные грибы, обжарить ещё 5 мин., посолить.
4. Добавить сметану, твёрдый сыр, укроп. Потушить минуту.
5. Выложить смесь в формы, сверху присыпать натертым мягким сыром
6. Выпекать около 15-20 мин при 180 градусах.

#жульен, #индейка, #шампиньоны, #сметана, #сыр

Баварский салат

📖 Ингредиенты:

- Грудка индейки - 200 г.
- Твёрдый  сыр - 70 г.
- Большой помидор - 1 шт
- Ржаного хлеба - 2 кусочка
- Зубчик чеснока
- Пучок зелени.

Для заправки:

- Сметана - 1 ст.л.
- Горчица - 1 ч. л.
- Соевый соус - 1 ч.л.

👨‍🍳 Приготовление:

1. Обжарить тонкие ломтики грудки индейки до готовности без масла, это по 3 минуты с каждой стороны.       
2. Нарезать крупным кубиком сыр и помидор.
3. Подсушить хлеб на сковороде, натереть чесноком и корочки разрезать на кубики, это будут наши сухарики. Зелень мелко порубить.
4. В конце сделать заправку и все тщательно перемешать.

#салат, #индейка, #сыр, #помидор

Сердечки индейки с морковью и луком

📖 Ингредиенты:

-  Сердечки индейки - 700 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Раст. Масло - 2-3 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу

👨‍🍳 Приготовление:

1. С сердечек удалите жир. Промойте.
2. Отварите сердечки примерно за час или больше, чтобы они стали мягкими. Немного остудите в бульоне и нарежьте кусочками.
3. Лук и чеснок измельчите ножом. Морковь натрите на крупной тёрке.
4. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За полминуты обжарьте чеснок. Добавьте морковь с луком и готовьте до мягкости.
5. Закиньте сердечки в сковороду и, помешивая, обжаривайте ещё 5–7 минут. Посолите и поперчите.

#индейка, #морковь