Пирог на ряженке

📖 Ингредиенты:
- мука - 160 г.,
- ряженка - 250 мл.,
- соль - 1 ч. л.,
- яйцо - 2 шт.,
- разрыхлитель - 2 ч. л.,
- сахар - 180 г.,
- растительное масло - 5 ст. л.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью.
2. Венчиком взбейте яйца с сахаром. Влейте ряженку и масло, снова перемешайте.
3. Всыпьте сухие ингредиенты к жидким, тщательно перемешайте.
4. Смажьте маслом форму для выпечки. Вылейте туда тесто.
5. Выпекайте пирог на ряженке 30–35 минут при температуре 180 °C.

#пирог, #ряженка, #яйцо

Капустный пирог с лавашом

📖 Ингредиенты:
- капуста — 300 г.,
- лаваш — 2 шт.,
- яйца — 2 шт.,
- йогурт — 70 мл.,
- масло растительное — 2 ст. л.,
- соль, перец  — по вкусу.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Капусту нашинкуйте, тушите на сковороде в течение 30 минут.
2. В миску вбейте несколько куриных яиц и добавьте йогурт.
3. Взболтайте все ингредиенты до однородности, добавьте соль и перец.
4. Один лаваш порвите на небольшие кусочки и переложите в яичную смесь.
5. Форму для духовки выложите лавашом, сверните в «розочки»,выложите капусту.
6. Поверх капусты выложите лаваш с яичной смесью. По желанию можно посыпать будущий пирог семенами кунжута и льна.
7. Запекайте пирог в духовке 20–25 минут при температуре 180 ºC.

#капустныйпирог #пирог #выпечка #горячееблюдо

Фруктово-ягодный пирог

📖 Ингредиенты:
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 250 г.
- Сода - 1 ч. л.
- Раст. масло - 0.5 стакана
- Мука - 2 стакана
- Молоко - 1 стакан
- Ванилин - 1 ч.л.
- фрукты и ягоды - по вкусу (клубника, персик, абрикос, черника)
⠀
👨‍🍳 Приготовление:
1. Муку перемешиваем с содой. 
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем масло, молоко, ванилин и муку. 
Форму смазываем маслом и посыпаем мукой.
2. Выливаем тесто в форму.
3. Сверху выкладываем фрукты и ягоды. Можно использовать как свежие, так и замороженные. 
4. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем 30 минут до золотистого цвета.

#фруктовоягодныйпирог #пирог #десерт #выпечка

Карамельный пирог с яблоками

📖 Ингредиенты:
- Мука - 280 г
- Мягкое слив.масло - 180 г
- Сахар - 150 г
- Яйцо - 2 шт
- Разрыхлитель - 1,5 ч. л
- Щепотка соли
Для карамельной начинки:
- Молоко - 200 мл
- Сахар - 180 г
- Сливки 33% - 140 мл
- Желток - 1 шт
- Мука - 20 г
- Яблоко - 1 шт

👨‍🍳 Приготовление:
1. Сливочное масло взбить с сахаром до кремового состояния. Добавить яйца,муку, разрыхлитель и соль. Замесить тесто и убрать в морозильник на 30 минут.
2. Растопить сахар до янтарного цвета. В другом сотейнике довести до кипения сливки. После соединить их с карамелью до однородности.
3. В миске смешать муку, желток и молоко. Желтковую массу добавить в карамель и вернуть сотейник на огонь. Подогреть до 80 С.
4. Яблоко порезать на кусочки. Охлажденное тесто выложить в кольцо и сформировать бортики. Выложить яблоки в форму и залить карамелью.
5. Выпекать в разогретой до 170 С духовке в течение 40 минут.

#карамельныйпирогсяблоками #карамельныйпирог #пирог #выпечка #десерт

Пирог «Зебра»

📖 Ингредиенты:
- Мука - 2,5 стакана
- Разрыхлитель -  2 ч. л.
- Сахар - 2 стакана
- Яйца -5 шт.
- Сметана - 1 стакан
- Какао - порошок - 2 ст. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Яйца, сахар и ванильный сахар, взбивать миксером. Продолжая взбивать, добавить сметану. Затем добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать, больше не взбивать.
2. Половину теста отложить в другую миску, добавить в него какао и перемешать. Дальше начинаем выкладывать в форму.
3. В центр выливаем 2 столовых ложки светлого теста, затем точно в центр получившейся лужицы 2 ложки темного, затем опять светлого, и так далее.Под конец лучше брать уже по 1 ложке, чтобы полоски вышли примерно одинаковые.
4. Поставить пирог в заранее разогретую духовку, выпекать при температуре 180°С 35-40 минут, готовность проверить деревянной палочкой.

#пирог #пирогзебра #десерт

Пирοг с мясοм и картοшкοй
⠀
📖 Ингредиенты:
Для тecта:
- Яйцо - 2 шт.
- Кефир - 250 мл.
- Сοль - 1 ч.л.
- Сοда - 05 ч.л.
- Мука - 3,5 ст.л.
- Маргарин - 250 г.
⠀Для нaчинки:
- Куриный фарш - 300 г.
- Картофель- 2 шт.
- Лук - 2 шт
- Сοль, перец- по вкусу
⠀
👨‍🍳 Приготовление:
1. В миску с мукοй дοбавить яйца перемешать, затем размельчить маргарин, кефир пοгасить сοдοй и все замесив тестο οтправить в хοлοд на 15 мин.
2. Тестο поделить на 2 части первый слοй раскатать на прοтивень выложить начинку (нарезанный картофель с луком и фаршем) затем прикрыть втοрым слοем.
3. Οтправить в духοвку на 20 минут при температуре 180 градусов.

#пирогсмясом #пирог #мясо #горячееблюдо

Пирог из слоеного теста

📖 Ингредиенты:
- Тесто слоеное дрожжeвое - 250 г.
- Грибы - 200 г.
- Лyк репчатый - 1 шт.
- Сыр плавленый -  100 г.
- сыр твердый - 150 г.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Грибы обжарить с луком,добавить плавленый сыр, специи, перемешать.
2. Тесто раскатать, сделать нeбольшие бортики, выложить начинкy.
3. Сверху посыпать тёртым сыром. Края смазываем взбитым яйцом
4. Через 5 минут ставим в разогретую духовку, выпeкать при 180С 15 минyт.

#пирогизслоеноготеста #пирог #выпечка #закуска

Куриный лентяй 

📖 Ингредиенты: 

- Вареное куриное филе - 300 г.
- Мука - 50 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Молоко - 150 г.
- Сыр твердый - 50 г.
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) - по вкусу 
- Соль - по вкусу 

👨‍🍳 Приготовление: 

1. Куриное филе мелко нарезаем. 
Взбить яйца с солью и молоком, добавить муку, разрыхлитель и приправ, таким образом получается негустое тесто.
2. В тесто переложить кусочки курицы и натертый на терке сыр (можно оставить немного сыра для посыпки).
3. Хорошо размешать и переложить в форму для выпечки.
4. Выпекать пирог в разогретой до 200° духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки). 

#куриныйлентяй #пирог #закуска

Сливовый пирог-перевертыш

📖 Ингредиенты:
- Мука - 200 г.
- Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
- Сливочное масло - 100 г.
- Сахар - 130 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Экстракт ванили - 1 ч. л.
Для начинки:
- Слива - 5-6 шт.
- Сахар - 3 ст. л.
- Вода - 1 ст. л.

👨‍🍳 Приготовление:

1. Для начинки разогреть сковороду, насыпать сахар и налить воды. Помешивая, дождаться, когда сироп закипит. Как только он начнет темнеть - карамель готова.
Сливы порезать пополам, уложить в форму с карамелью срезом вниз. Готовить еще 1 минуту.
2. Мягкое масло взбить с сахаром до его растворения. По одному ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавить экстракт ванили (можно заменить на ванилин), муку, разрыхлитель и еще раз хорошо взбить, чтобы получилась однородная масса.
3. Поверх сливы выложить тесто, разровнять и отправить в духовку на 35-40 минут.
Остудить пирог в форме и перевернуть на блюдо.

#сливовыйпирог #пирог #десерт

Сливовый пирог

📖 Ингредиенты:

- Сливочное масло - 50 г.
- Сахар - 100 г.
- Сметана - 2 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 200 г.
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Слива - 250 г.
- Кукурузный крахмал- 2 ст. л.
- Сахарная пудра - 2 ст. л.

👨‍🍳 Приготовление:

1. В чашу с мукой добавить сахар, соль, разрыхлитель, сливочное масло и перетереть в крошку.
2. Добавить яйцо, сметану и замесить тесто. Убрать в морозильную камеру на 10 минут.
3. Сливу очистить от косточек и нарезать на дольки.
4. В другой емкости смешать кукурузный крахмал с сахарной пудрой.
5. Достать тесто и раскатать толщиной примерно 0,7-0,8 сантиметров. Переложить в форму для выпекания, формируя бортики.
6. Поверх теста выложить дольки сливы и посыпать крахмально-сахарной смесью.
7. Отправить в разогретую до 180С духовку на 30 минут.

#пирог #сливовыйпирог #выпечка #десерт

Яблочный пирог со сметанной заливкой

📖 Ингредиенты:

Для теста:

- Мука - 270 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Холодное Сливочное масло - 250 г.
- Сахар - 50 г.

Для заливки:

- Зелёные яблоки - 4 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 100 г.
- Ванилин - 10 г.
- Сметана - 180 г.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Цедра одного лимона

👨‍🍳 Приготовление:

1. В 220 граммов просеянной муки добавить охлаждённое сливочное масло и растереть руками.
2. Добавить сахар, яйцо, оставшуюся часть муки и замесить тесто, обернуть в пленку и отправить на 30 мин в холодильник.
3. В глубокой миске взбить яйца, сахар и ванилин.
4. Добавить сметану, цедру и сок лимона, перемешать.
5. Яблоки разрезать пополам и сделать тонкие надрезы.
6. Охлажденное тесто распределить по форме. Сформировать дно и высокие бортики.
7. На дно уложить яблоки и залить заливкой.
8. Отправить в разогретую до 220С духовку на 35-40 минут.
Дать пирогу остыть и посыпать сахарной пудрой.

#яблочныйпирогсосметаной #пирог #выпечка #десерт

Творожный пирог с абрикосами

📖 Ингредиенты:

- Творог - 300 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Сливочное масло - 100 г.
- Сахар - 150 г.
- Мука - 230 г.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Ванилин - 1 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Абрикос - 100 г.

👨‍🍳 Приготовление:

1. В глубокой миске соединить творог, яйца, сахар и растопленное сливочное масло.
2. Пробить все ингредиенты погружным блендером до состояния пюре.
3. Добавить просеянную муку, соль, ванилин, разрыхлитель и перемешать.
4. Форму диаметром 20 сантиметров застелить пергаментной бумагой. Распределить тесто по форме.
5. Абрикосы разрезать пополам, извлечь косточки и аккуратно уложить половинки абрикосов сверху на творожную основу.

#творожныйпирог #пирог #десерт

Пирог с персиками

📖 Ингредиенты:

-  Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 150 г.
- Мёд - 1 ст. л.
- Сметана - 220 мл.
- Сливочное масло - 110 г.
- Ванилин - 1 ч. л.
- Мука - 250 г.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Соль - щепотка
- Персик - 3 крупных

👨‍🍳 Приготовление:

1. Форму диаметром 22 см застелить пергаментной бумагой и смазать столовой ложкой растительного масла.
2. В глубокой миске взбить яйца с сахаром до белой пены.
3. Добавить охлаждённое растопленное сливочное масло, сметану, ванилин и снова взбить.
4. Добавить муку, разрыхлитель, соль и перемешать.
5. Персики разрезать пополам и удалить косточки. Два персика нарезать средними кубиками. Один персик нарезать крупными дольками.
6. Добавить нарезанные кубиками персики в тесто и перемешать.
7. Выпекать в разогретой до 180С духовке 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

#пирог #пирогсперсиками #выпечка #десерт

Слоеный пирог с курицей и сыром

📖 Ингредиенты:

- Слоёное тесто бездрожжевое- 500 г.
- Отварное Куриное филе - 250 г.
- Сыр Твердый - 150 г.
- Лук - 150 г.
- Растительное масло- 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - по желанию
- Яйцо - для смазывания
- Белый кунжут - 1 ст. л.

👨‍🍳 Приготовление:

1. Готовое тесто разморозить при комнатной температуре.
2. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до мягкости.
3. Сыр натереть на крупной терке, а вареную курицу разобрать на волокна.
4. В миске смешать курицу, лук, сыр, добавить зелень, соль, перец и перемешать.
5. Пласт теста раскатать в прямоугольник. Выложить в середину начинку.
6. Свободные края теста нарезать косыми полосками шириной 1-1,5 сантиметра. Начиная сверху, завернуть полоски на начинку, поочередно справа, затем слева, заплести косу.
7. Смазать пирог яйцом, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180-190 С духовке 25-30 минут до золотистого цвета.

#слоеныйпирогскурицей #пирог

Тертый пирог

📖 Ингредиенты:

- Мука - 4 стакана
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Яйца - 3 шт.
- Сливочное масло - 250 г.
- Сахар - 1 стакан
- Варенье брусничное - 250 г.

👨‍🍳 Приготовление:

1. Муку с разрыхлителем просеять в миску. Яйца взбить с сахаром, влить растопленное сливочное масло.
2. Постепенно добавить в муку, непрерывно перемешивая. Треть теста скатать в шар, завернуть в пленку и положить в морозильную камеру на 30 мин.
3. Форму для запекания смазать маслом, застелить пергаментом.
Уложить оставшееся тесто в форму, разровнять, по краям сделать высокие бортики.
4. Разогреть духовку до 190°. На слой теста ровным слоем нанести веренье. Сверху натереть на крупной терке кусок теста, оставленный в морозильной камере. Запекать 45-50 мин.

#пирог #тертыйпирог #десерт

Яблочный пирог со сметанной заливкой

📖 Ингредиенты:

- Мука - 270 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Холодное Сливочное масло - 250 г.
- Сахар - 50 г.

Для заливки:

- Яблоки - 4 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 100 г.
- Ванилин - 10 г.
- Сметана - 180 г.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Цедра одного лимона

👨‍🍳 Приготовление:

1. В 220 граммов просеянной муки добавить охлаждённое сливочное масло и растереть руками в мелкую крошку.
2. Добавить сахар, яйцо, оставшуюся часть муки и замесить мягкое тесто, обернуть в пленку и отправить на 30 минут в холодильник.
3. В глубокой миске взбить яйца, сахар и ванилин.
4. Добавить сметану, цедру и сок лимона и хорошо перемешать.
5. Яблоки очистить от кожуры и семян. Разрезать пополам и сделать тонкие надрезы.
6. Охлажденное тесто достать из холодильника и распределить по форме. Сформировать дно и высокие бортики.
7. На дно уложить яблоки и залить заливкой.
8. Отправить в разогретую до 220С духовку на 35-40 минут.

#яблочныйпирог #пирог #десерт

Пирог-крошка с яблоками и корицей

📖 Ингредиенты:

- Мука - 350 г.
- Сахар - 170 г.
- Сливочное масло - 170 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.

Для начинки:

- Яблоки - 3 - 4 шт.
- Сок одного лимона
- Сахар - 80 г.
- Молотая Корица - 1 ч. л.

👨‍🍳 Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
2. В сковороду вылить лимонный сок, сахар и в этой смеси тушить яблоки до мягкости. Выпарить всю жидкость.
3. Добавить корицу и прогреть, помешивая, одну минуту. Начинку остудить.
4. В миску с просеянной мукой натереть на крупной терке холодное сливочное масло или порезать его кубиками.
5. Добавить сахар, ванилин, разрыхлитель и яйцо.
6. Пальцами перетереть все в крошку.
7. В форму высыпать половину крошек и немного утрамбовать их рукой. Выложить начинку и разровнять. Сверху равномерно посыпать второй половиной крошки.
8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

#пирог #пирогкрошка #десерт

Ачма

📖 Ингредиенты:

Для теста:

- Мука - 400 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Вода - 100 мл.
- Соль - 1/4 ч. л.
- Растительное - 20 мл.

Для начинки:

- Сливочное масло- 80 г.
- Сыр сулугуни - 450 г.

👨‍🍳 Приготовление:

1.  В миску выложить муку, соль, яйца. Добавить теплую воду, растительное масло и замесить тесто. Вымешивать в течении 5 минут. Оставить отдыхать на 30 минут
2. Поставить на огонь кастрюлю с подсоленной водой для варки листов. Сыр натереть на терке. Сливочное масло растопить и смазать форму для запекания.
3. Разделить тесто на 7 равных частей и еще одну чуть больше остальных. Раскатать больший кусок теста в тонкий пласт так.
4. Раскатать следущие куски теста в тонкие пласты. Варить каждый  по 1 мин.
5. Тесто смазать растопленным маслом, выложить лист  складками. Смазать маслом и посыпать частью тертого сыра. Последний слой просто смазать маслом не посыпая сыром.
6. Выпекать 40 минут в разогретой до 170 С духовки.

#пирог #ачма #горячееблюдо

Пирог на ряженке

📖 Ингредиенты:

- Мука - 160 г.
- Ряженка - 250 мл.
- Соль - 1 ч. л.
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 180 г.
- Раст. Масло - 5 ст. л.

👨‍🍳 Приготовление:

1. Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью.
2. Венчиком взбейте яйца с сахаром. Влейте ряженку и масло, снова перемешайте.
3. Всыпьте сухие ингредиенты к жидким, тщательно перемешайте.
4. Смажьте маслом форму для выпечки. Вылейте туда тесто.
5. Выпекайте пирог на ряженке 30–35 минут при температуре 180 °C.

#пирог, #ряженка

Быстрый мясной пирог с грибами

📖 Ингредиенты:

- Тесто слоённое дрожжевое - 1 уп.
- Фарш - 300-400 г.
- Лук -  2-3 шт.
- Грибы шампиньоны - 250 г.
- Яйцо -  для глянца.
- Сливки - 50 мл.
- Соевый соус - 2 ст. ложки

👨‍🍳 Приготовление:

1. Одну пластину теста раскатываем до тонкого состояния.
2. Жарим лук, фарш; добавляем сливки, перец, соевый соус.
3. Распределяем тесто по форме.
4. Выкладываем фарш, грибы (сырые), солим. Сырые грибы дадут дополнительный сок.
5. Закрываем пирог вторым пластом теста.
6. Смазываем яйцом и ставим в духовку на 35 минут при 180 градусах.

#мяснойпирог #пирог