Быстрый гарнир из помидоров и маслин.

📖 Ингредиенты:
- помидоры – 500 г,
- маслины – 1 банка,
- кинза – 1 пучок,
- сок лимона – 1 столовая ложка,
- масло растительное – 3 столовых ложки,
- соль, перец – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Помидоры хорошо вымыть и разрезать пополам.
2. Разогреть сковороду, влить растительное масло и высыпать помидоры.
3. Готовить на сильном огне в течении 2-3 минут.
4. Слить жидкость из маслин. Добавить к помидорам. Присыпать кинзу и посолить. Готовить 2 минуты.
5. Добавить перец, сок лимона и оставить еще на 2 минуты.
6. Хорошо перемешать соус и подавать к столу.

#гарнир, #помидоры, #маслины

Сырные шарики в ореховой крошке.

📖 Ингредиенты:
- сыр плавленый – 350 г.,
- сыр твердый – 350 г.,
- майонез – 200 г.,
- маслины – 150 г.,
- орехи грецкие – 200 г.,
- чеснок – 1 ½ головки.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Плавленый и твердый сыры натереть на терке.
2. Добавить выдавленный чеснок.
3. Добавить майонез. Все компоненты перемешать.
4. Грецкие орехи измельчить до крошки.
5. Сформировать шарики из сырной массы. Внутрь каждого шарика скрыть маслину без косточки.
6. Шарики обвалять в измельченных орехах.

#сыр, #майонез, #маслины, #орехи

Рулетики из перцев с тунцом.

📖 Ингредиенты:
- тунец - 250 г.,
- перец – 10 шт.,
- огурец – 2 шт.,
- чеснок – 4 зубчика,
- укроп – 2 веточки,
- маслины – 200 г.,
- лимон – по вкусу,
- перец черный молотый – по вкусу.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Перцы промыть. Поместить в фольгу и отправить в духовку. Пропечь до мягкого состояния. Затем остудить и снять кожицу, семена и плодоножку. Нарезать каждый перец на длинные кусочки.
2. Мелко нарезать чеснок, огурец, маслины и укроп.
3. Филе консервированного тунца размягчить. Сбрызнуть лимоном. Перемешать с чесноком, укропом и черным молотым перцем. Начинку выложить на кусочки перца. Завернуть и воткнуть зубочистку.

#тунец, #перец, #огурец, #маслины, #рулетики

Мясная солянка

📖 Ингредиенты:
- говядина - 600 г⁣⁣р (для бульона),
- лук - 1 шт (для бульона)⁣⁣,⠀
- соль/перец - по вкусу⁣⁣,⠀
- лук - 130 г⁣⁣.,
- оливковое масло - 1 ст.л.,
- соленые огурцы - 3 шт.,
- томатная паста - 30 г⁣.,
- копчёности - 300 г.,
- маслины - 15 г.,
- сметана - 1 ст.л.,
- лавровый лист, зелень⁣⁣, лимон.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Мясо залить водой, варить в течении 1.5 часа.
2. Солёные огурцы нарезать соломкой, заложить в ковшик, залить водой. Поставить на слабый огонь, тушить в течении 20 минут.⁣⁣⠀
3. Нарезать соломкой лук и морковь, обжарить на оливковом масле, добавить томатную пасту.⁣⁣⠀
4. В бульон за 20 минут до готовности заложить крупно нарезанные лук и морковь. Затем убрать.⁣⁣⠀
5. В процеженный бульон заложить обжаренные лук с морковью, тушёные огурцы, лавровый лист, соль и перец. Добавить нарезанные соломкой все копчёности.⁣⁣ Проварить ещё 2 минуты и подавать с маслинами, лимоном, сметаной и зеленью.⁣⁣⠀

#солянка, #говядина, #огурцы, #маслины