Швейцарский новогодний салат

Не хотите, пропустить праздник? Хотите чтобы Новый Год пришел вовремя, не опоздав ни на мгновение? Не проблема! Швейцарский новогодний салат, судя по количеству хорошего мяса в нем, точно рассчитан на обилие напитков. Новый Год не пройдет! Мимо...
И вкусно и просто! Готовим Новогодние салаты.

Ингредиенты:

1 веточка тархуна
небольшие свежие огурцы – 2 шт
средние маринованные огурцы – 2 шт
сок одного лимона
400 г. карбонада
400 г. сервелата
4 шт. средние груши
400 г. варено-копченого окорока
оливковое масло.

Приготовление
Тархун вымыть, обсушить и измельчить. Смешать майонез с соком лимона и тархуном, отставить. За время подготовки остальных ингредиентов салата майонез впитает в себя аромат тархуна.
Карбонат, сервелат и окорок нарезать тонкой соломкой по 2,5 см длиной. С сервелата необходимо предварительно снять оболочку, а с окорока – срезать кожицу и слой подкожного сала.
Свежие и маринованные огурцы очистить от кожицы, нарезать такой же соломкой, как мясные изделия.
Груши разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Мякоть нашинковать тонкой соломкой.
Смешать мясные изделия с огурцами и грушами.
Заправить оливковым маслом с тархуном. Тщательно перемешать, накрыть и дать настояться минимум 2 ч.
#карбонат #мясо #новогодний стол #овощи #окорок #праздничный стол #сервилат #фрукты