Kommt nun der Laborfisch? Fisch-Ersatz aus dem Bioreaktor nimmt Fahrt auf
#Umwelt #Ernährung #Weltmeere

90 Prozent unserer Fischbestände sind aktuell „maximal befischt“ oder sogar „überfischt“․ Dass dieser Zustand den verschiedenen Ökosystemen in Gewässern nicht guttut, erklärt sich von selbst․ Doch die Weltbevölkerung wächst und der Fischhunger nimmt eher zu als ab․ Lässt sich „Fisch“ genauso wie Fleisch im Labor züchten? Fisch ist Nahrungsgrundlage für viele Millionen Menschen Fisch gehört․․․