Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки
11.5K subscribers
1.68K photos
141 videos
1.23K links
Гастрономический канал Вкус.
Интересное о еде, рецепты от известных Шеф-поваров, новости ресторанной жизни, интервью с лучшими поварами.

По вопросам сотрудничества @RestoAdmin
Подробнее на сайте: gastro-media.ru
Download Telegram
Лайфхак: Как вернуть овощам свежий вид

Порой овощи теряют свой аппетитный вид. И чтобы это устранить, вам нужно просто подержать их в уксусной воде.
Фото: Федор Сазонов

Вкус | #Лайфхак #Овощи
Продукты, которые нужно обязательно замораживать

Срок годности некоторых продуктов может продлиться на годы, а вкус остаться без изменения, если их положить в морозилку.

1. Обрезки овощей
Для уменьшения количества пищевых отходов, можно замораживать остатки овощей: немного моркови или лука. Такие кусочки подойдут для приготовления, например, супа или тушеного мяса.

2. Цельнозерновая мука
В такой муке содержатся оболочки и зародыши зерен, которые богаты маслами. Чтобы мука не испортилась под воздействием тепла и влаги, ее можно хранить в темном и сухом месте от 1-3 месяцев, а можно и заморозить.

3. Дрожжи
Заморозить большую упаковку дрожжей гораздо выгоднее, чем покупать маленькие пакетики.

4. Острый перец
В морозилке перец хранится от 6 месяцев до года.

Вкус | #Заморозка #Овощи
Лайфхак

Чтобы не тратить каждый день на нарезку салатов, просто нарежьте каждый овощ отдельно друг от друга и храните в холодильнике в специальных пакетах.

Вкус | #Овощи
Лайфхак

Если вы хотите, чтобы овощи были вкусными, то при нарезке делайте их мельче. Если порой вы чувствуете, например, в блюде сырой лук или другой любой овощ, значит его крупно нарезали.

Вкус | #Овощи #Лайфхак
#Что_интересного

В штате Оклахома живет знаменитый зеленщик, который каждую неделю выкладывает в овощном отделе местного супермаркета вот такие картины.

А еще он использует только зеленый лук и редиску, с минимальным добавлением других овощей.

Вкус | #Овощи #Искусство
Интересный факт

• Продукты, обладающие желтой окраской, служат естественными антидепрессантами, расщепляют жиры и ускоряют обменные процессы.

• Продукты синего цвета устраняют бессонницу, успокаивают нервы. В них много витамина C. Сюда же относятся фиолетовые и темно-бордовые продукты.

• Зеленые фрукты и овощи помогают понизить кислотность желудка, нормализуют давление, обладают мощным антисептическим действием и укрепляют иммунитет.

Вкус | #Факт #Овощи #Фрукты
Раньше морковь была фиолетовой

Оранжевой она стала в конце 16 века, когда голландские производители вывели новой сорт из фиолетового овоща.

Вкус | #Овощи
Раньше морковь была фиолетовой

Оранжевой она стала в конце 16 века, когда голландские производители вывели новой сорт из фиолетового овоща.

Вкус | #Овощи