Вкус - гастрожурнал. Рестораны | Рецепты Шеф-поваров | Еда | Лайфхаки
11.5K subscribers
1.68K photos
141 videos
1.23K links
Гастрономический канал Вкус.
Интересное о еде, рецепты от известных Шеф-поваров, новости ресторанной жизни, интервью с лучшими поварами.

По вопросам сотрудничества @RestoAdmin
Подробнее на сайте: gastro-media.ru
Download Telegram
Премиальная доставка огромных роллов Space Sushi дарит супер-подарки!

Сделай заказ в приложении в период с 16 марта по 16 апреля и выиграй стайлер Dyson, IPhone 14, Sony PlayStation 5, сертификаты на косметику и другие крутые призы!

Попробуй гигантские роллы (8 шт. от 310 грамм в порции) с толстым слоем рыбы и большим количеством начинки, после Space sushi все остальные роллы перестают существовать!

При первом заказе в приложении Ролл Калифорния с крабом в подарок по кодовому слову ВКУСКРАБ
Условия конкурса в мобильном приложении. Срок акции ограничен!

Вкус | #Розыгрыш
Zara Home и итальянские бабушки учат готовить домашнюю пасту

Компания выпустила тёплый и душевный коллаб с проектом Pasta Grannies: уроки итальянской кухни от бабушек, книгу рецептов и кухонную утварь. На видео нонна Мария готовит каппеллетти с ассорти из сыров.

Вкус | #Коллаборация
Грузинский томатный суп с баклажанами
От шеф-повара Кахабера Козаева

Ингредиенты на 4 порции:
• помидоры 1 кг
• красный сладкий перец 400 г
• огурцы 100 г
• перец чили 2 г
• чеснок 10 г
• оливковое масло 10 г
• баклажаны 200 г
• кукурузный крахмал 2 ст. ложки
• кинза 2 веточки
• петрушка и базилик по вкусу
• соль и перец по вкусу
• тархун 1 веточки

Приготовление:
Помидоры обдать кипятком, переложить в холодную воду, очистить от кожуры, нарезать и выложить в блендер.

Выложить в блендер нарезанный болгарский перец, чеснок, огурцы, добавить соль, острый перец, оливковое масло и взбить в однородную массу. Убрать в холодильник.

Баклажан нарезать кубиками стороной в 2 см, посолить, обвалять в кукурузном крахмале и обжарить во фритюре 2–3 минуты до мягкости и золотистого цвета. Затем переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Охлажденный суп попробовать, добавить соли или перца, если нужно. Разлить по тарелкам, сверху выложить баклажаны. Украсить зеленью и подавать.

Вкус | #Рецепт_отшефа
Необычные коллаборации в общепите

В прошлом году, в декабре, Burger King и бренд одежды STAYCOOLNYC выпустили худи с термокарманами, которые позволят сохранить бургер тёплым. Кстати, лимитированную коллекцию быстро разобрали :)

Вкус | #Гастро_коллаб
Братья Березуцкие покидают свой авторский ресторан Twins Garden

Ресторан знаковый и имеет множество наград, среди них:
— 2 звезды гида Michelin
— 3 года в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants

Вкус | #Березуцкие
Лайфхак от шеф-повара Сергея Кузнецова

Чтобы овощи сохранили свои полезные свойства, то есть пара советов как это сделать.

• Зеленые овощи лучше готовить 3-4 минуты на пару/гриле.
• При варке добавлять в закипевшую слегка подсоленную воду и варить несколько минут на среднем огне.

Вкус | #Лайфхак
Хлеб с маслом или масло с хлебом? 🥪

Существует версия, по которой бутерброд создал Николай Коперник в 1520 году.

Вкус | #Бутерброд
Безвкусная конфета из Японии

В конфете, кроме заменителей сахара, ничего нет. То есть, реально никакого вкуса, кроме легкой сладости.

Придумано для тех, кто любит леденцы за тактильные ощущения. От вкусовых и вовсе решили избавиться :)
Фото: trinixy

Вкус | #Конфеты
Впечатляюще милые работы от японского художника Тацуи Танаки

Вкус | #Еда #Искусство