This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Брускетта с томатами и рикоттой
Рецепт от Маттео Лаи, шеф-повара Jamie’s Italian
Ингредиенты на 1 порцию:
• 1 ломтик чиабатты
• 10 г красного лука
• 200 г томатов в собственном соку
• 10 г базилика
• 15 г гренков
• 2 г чеснока
• 10 мл оливкового масла
Приготовление:
• Обжарьте чиабатту до хрустящей корочки. Измельчите лук, обжарьте его на оливковом масле и остудите.
• Выдавите чеснок и намажьте его на кусочек чиабатты.
• Смешайте слегка обжаренные томаты, лук, цедру лимона, пармезан, рикотту, добавьте соль и перец по вкусу.
• Нанесите все на чиабатту. Полейте сверху оливковым маслом. Украсьте базиликом.
Фото: Jamie’s Italian
Вкус | #Рецепт_отшефа
Рецепт от Маттео Лаи, шеф-повара Jamie’s Italian
Ингредиенты на 1 порцию:
• 1 ломтик чиабатты
• 10 г красного лука
• 200 г томатов в собственном соку
• 10 г базилика
• 15 г гренков
• 2 г чеснока
• 10 мл оливкового масла
Приготовление:
• Обжарьте чиабатту до хрустящей корочки. Измельчите лук, обжарьте его на оливковом масле и остудите.
• Выдавите чеснок и намажьте его на кусочек чиабатты.
• Смешайте слегка обжаренные томаты, лук, цедру лимона, пармезан, рикотту, добавьте соль и перец по вкусу.
• Нанесите все на чиабатту. Полейте сверху оливковым маслом. Украсьте базиликом.
Фото: Jamie’s Italian
Вкус | #Рецепт_отшефа
Неделя Маргариты в московском баре Black Hat
Сегодня весь мир отмечает день коктейля Маргарита. Black Hat радует своих гостей эксклюзивным сетом из трёх твистов на любимый коктейль и трёх тако за 1499 руб.
🍸 Tommy’s Margarita с текилой репосадо, соком лайма, и сиропом агавы.
🍸 Green Margo, где текила репосадо сочетается с базиликом и домашним кордиалом из баобаба.
🍸 21 Century Margarita на текиле, настоянной на клубнике, дополненный какао ликёром, сухим хересом и соком лайма.
🌮 Тако со стейком Карне Асада, перчиком халапеньо и домашней сальсой
🌮 Тако с треской и кольцами кальмарами, томлёными в кокосовом молоке
🌮 Тако с курочкой и ананасом Ким чи
Предложение действует до 26 февраля.
📞 8-495-148-43-88
📍 Москва, ул. Садовая-Каретная 20с1
Вкус | #Маргарита
Сегодня весь мир отмечает день коктейля Маргарита. Black Hat радует своих гостей эксклюзивным сетом из трёх твистов на любимый коктейль и трёх тако за 1499 руб.
🍸 Tommy’s Margarita с текилой репосадо, соком лайма, и сиропом агавы.
🍸 Green Margo, где текила репосадо сочетается с базиликом и домашним кордиалом из баобаба.
🍸 21 Century Margarita на текиле, настоянной на клубнике, дополненный какао ликёром, сухим хересом и соком лайма.
🌮 Тако со стейком Карне Асада, перчиком халапеньо и домашней сальсой
🌮 Тако с треской и кольцами кальмарами, томлёными в кокосовом молоке
🌮 Тако с курочкой и ананасом Ким чи
Предложение действует до 26 февраля.
📞 8-495-148-43-88
📍 Москва, ул. Садовая-Каретная 20с1
Вкус | #Маргарита
Большая порция, как у бабушки :)) Такое название можно дать ресторану с огромными порциями, получится концептуально!
Вкус | #Большие_порции
Вкус | #Большие_порции
Масленичная неделя в разгаре, а значит самое время выбраться на специальное блинное меню в ресторан Garda на Петровке.
Шеф-повар Роман Васильев обыграл традиционное русское угощение в итальянском стиле — смело берите папарделле из блинов с морепродуктами, ведь такого предложения точно не встретить в других ресторанах.
Есть в меню и более традиционные вариации — блины с говяжьим беконом и сморчками, блины со страчателлой и красной икрой и даже блинный пирог с печенью, где начинка настолько легкая, что напоминает нежный крем. Любители воздушных панкейков оценят варианты со страчателлой и трюфелем и с заварным кремом и вишней на десерт.
Предложение действует до 26 февраля.
📞 +7 (495) 532-07-07
📍 Петровка, 17 стр 1
Вкус | #Масленица
Шеф-повар Роман Васильев обыграл традиционное русское угощение в итальянском стиле — смело берите папарделле из блинов с морепродуктами, ведь такого предложения точно не встретить в других ресторанах.
Есть в меню и более традиционные вариации — блины с говяжьим беконом и сморчками, блины со страчателлой и красной икрой и даже блинный пирог с печенью, где начинка настолько легкая, что напоминает нежный крем. Любители воздушных панкейков оценят варианты со страчателлой и трюфелем и с заварным кремом и вишней на десерт.
Предложение действует до 26 февраля.
📞 +7 (495) 532-07-07
📍 Петровка, 17 стр 1
Вкус | #Масленица
Жертвенный хлеб или блины на Масленицу🥞
На Руси блины специально пекли как жертвенный дар. Также верна версия что блин - это солнце и предвестник наступающих теплых дней.
Раньше рецепт блинов передавался из поколения в поколение, а тесто настаивалось до 5 часов! Основой для блинов являлась гречневая крупа, которая придавала приятную кислинку и делала блины пышными и рыхлыми.
Вкус | #Блины
На Руси блины специально пекли как жертвенный дар. Также верна версия что блин - это солнце и предвестник наступающих теплых дней.
Раньше рецепт блинов передавался из поколения в поколение, а тесто настаивалось до 5 часов! Основой для блинов являлась гречневая крупа, которая придавала приятную кислинку и делала блины пышными и рыхлыми.
Вкус | #Блины
Какая она, кухня Древнего Египта?
Один из фактов - египтяне любили хлеб и пиво. Выпечка была постоянно, а еще как ни странно, они ели мало зелени, несмотря на то, что она была (петрушка была вообще погребальным растением).
В рационе египтян были овощи, фрукты, птица (у совсем нищих пища была, конечно же, беднее). Знатные люди на пирах жарили целых быков (коров и свиней не трогали). Даже умудрялись есть лилии, корни лотоса и ежей…обмазав их глиной, запекая на углях. После этого глину раскалывали, на стенках которых оставались шипы.
P. S. На фото Выпечка хлеба. Набор фигурок из гробницы Мекетра. Метрополитен-музей, Нью-Йорк
Вкус | #Кухня_Египта
Один из фактов - египтяне любили хлеб и пиво. Выпечка была постоянно, а еще как ни странно, они ели мало зелени, несмотря на то, что она была (петрушка была вообще погребальным растением).
В рационе египтян были овощи, фрукты, птица (у совсем нищих пища была, конечно же, беднее). Знатные люди на пирах жарили целых быков (коров и свиней не трогали). Даже умудрялись есть лилии, корни лотоса и ежей…обмазав их глиной, запекая на углях. После этого глину раскалывали, на стенках которых оставались шипы.
P. S. На фото Выпечка хлеба. Набор фигурок из гробницы Мекетра. Метрополитен-музей, Нью-Йорк
Вкус | #Кухня_Египта