Продукты, которые нужно обязательно замораживать

Срок годности некоторых продуктов может продлиться на годы, а вкус остаться без изменения, если их положить в морозилку.

1. Обрезки овощей
Для уменьшения количества пищевых отходов, можно замораживать остатки овощей: немного моркови или лука. Такие кусочки подойдут для приготовления, например, супа или тушеного мяса.

2. Цельнозерновая мука
В такой муке содержатся оболочки и зародыши зерен, которые богаты маслами. Чтобы мука не испортилась под воздействием тепла и влаги, ее можно хранить в темном и сухом месте от 1-3 месяцев, а можно и заморозить.

3. Дрожжи
Заморозить большую упаковку дрожжей гораздо выгоднее, чем покупать маленькие пакетики.

4. Острый перец
В морозилке перец хранится от 6 месяцев до года.

Вкус | #Заморозка #Овощи

Как нужно замораживать брокколи

Перед тем как заморозить, хорошо промойте брокколи.

• После промытия сложите чистые соцветия в миску, засыпьте солью (4 ст.ложки на 1 л воды). Залейте водой и дайте настояться, чтобы уничтожить паразитов внутри бутонов капусты. И снова промойте.

• Затем опустите брокколи в кипяток и подержите пару минут. Так вы сохраните аромат после замораживания. Далее охладите капусту после кипятка в ледяной воде. Разложите бутоны на полотенце и дайте высохнуть.

После высыхания соберите в мешочки и сложите в морозильную камеру.
Фото: tatuana_foodislife

Вкус | #Брокколи #Заморозка