Wie sich Nahrungsmittelknappheit trotz Klimawandel bekämpfen lässt
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Die Landwirtschaft muss zur CO2-Absenkung beitragen․ Doch wie kann das gelingen, wenn immer mehr Menschen ernährt werden müssen?

Post aus Norwegen: Bedampfung für bessere Erde
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Ein norwegisches Start-up hat eine Technik entwickelt, die landwirtschaftliche Flächen aufbereiten kann․

Die Pflanzenflüsterer
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Thomas Hausmaninger möchte Gewächshaus-Gemüse besser verstehen․

Roboter sorgt für weniger Fisch-Stress
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In der Zucht von Lachs und Co․ wissen Farmer oft nicht, was unter Wasser passiert․ Mit einer künstlichen Schildkröte soll sich das ändern․

Statistik der Woche: Fleischesser vs․ Vegetarier
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Die Anzahl von Vegetariern und Veganern nimmt zu in Deutschland․ Unsere Infografik schlüsselt die CO2-Bilanz je nach Ernährungsstil auf․

Post aus Japan: Vom AKW-Betreiber zum Gemüsebauern
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Stromgigant Tepco baut die größte mit künstlichen Licht betriebene Salatfabrik der Welt․ Dies ist nicht das einzige Lebensmittel-Hightech-Beispiel․

Steigende Temperaturen: Dieser Kaffee ist gegen den Klimawandel resistent
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Die erst vor wenigen Jahren in Westafrika wiederentdeckte Kaffeeart "Coffea stenophylla" könnte höheren Temperaturen bei fortschreitender Erderwärmung trotzen․

Gelbe Mehlwürmer werden als neuartige Lebensmittel in der EU zugelassen
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Die Larven des Käfers Tenebrio molitor können im Ganzen als Snack oder als Zutat verwendet werden – demnächst mit offizieller Zulassung․

heise-Angebot: EmTech New Food: Was wir morgen essen werden
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Fleisch aus dem Labor, Insekten-Proteine oder Pilze vom Start-up: Auf der Online-Konferenz von Technology Review dreht sich alles um die Zukunft der Nahrung․

Statistik der Woche: So boomt das Geschäft mit den Lebensmittel-Lieferdiensten
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In deutschen Großstädten versprechen fahrradbasierte Lieferdienste Nahrungsmittel auf Zuruf․ Lebensmittel-E-Commerce wird zum Boom, zeigt unsere Infografik․

Photovoltaik-Inventur: Viele Anlagen stehen auf wertvollem Ackerland
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Mit KI und Satellitenfernerkundung zeigten Forscher erstmals genau, wo und wie viele Solaranlagen es weltweit gibt․ Bisher gab es vor allem Schätzungen․

Ei ohne Huhn: Start-up erzeugt Proteine aus Hefe-Vergärung
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Anders als andere Ei-Ersatzstoffe soll gentechnisch erzeugtes Eiklar genau dieselben Eigenschaften haben wie sein natürliches Pendant․

Statistik der Woche: Wo der Biokraftstoff herkommt
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E5 oder E10 sollen, so wollen es die Grünen, längerfristig abgeschafft werden․ Doch aus welchen möglichen Nahrungsquellen kommt Bioethanol überhaupt?

Veganes Lachsfilet aus dem 3D-Drucker
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Ein Wiener Start-up will künstlichen Fisch mit natürlicher Textur anbieten․

Weniger Methan bei Produktion von Rindfleisch
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In Schweden kommt Methan-armes Rindfleisch auf den Markt․ Seegras aus Bioreaktoren macht's möglich․

Landwirtschaft in der Dürre: Abwasser, Gentechnik, Digitalisierung
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Die Sommer in Deutschland werden im Schnitt immer trockener․ Für Landwirte ist das herausfordernd․ Sie brauchen neue Bewässerungs- und Anbaumethoden․