Statistik der Woche: Mehr Fleisch aus dem Labor
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Die konventionelle Fleischproduktion bringt immer noch gute Umsätze, doch unsere Infografik deutet einen langsamen Kurswechsel zu Fleischersatz an․

Statistik der Woche: Fleischesser vs․ Vegetarier
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Die Anzahl von Vegetariern und Veganern nimmt zu in Deutschland․ Unsere Infografik schlüsselt die CO2-Bilanz je nach Ernährungsstil auf․

Post aus Japan: Vegan Wagyu
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Pflanzliche Fleischalternativen sind buchstäblich in aller Munde․ Ein Startup will mit einer Kopie von superzartem japanischen Rindfleisch Gourmets überzeugen․

Täuschend echtes Fleisch aus Pflanzen: Redefine Meat kommt nach Deutschland
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Mit veganen Produkten aus dem 3D-Drucker hat das israelische Start-up in Blindtests überzeugt․ Sie sollen bald auch in hiesigen Restaurants zu haben sein․