Приветствую Вас, дорогие читатели!
Сентябрь - время сбора яблок. Эти сочные плоды яблони употребляются в пищу в свежем и запеченном виде, служат сырьём в кулинарии и для приготовления напитков.
Яблоки содержат много необходимых организму питательных веществ и соединений, полезных для здоровья. В них много антиоксидантов, они помогают работе сердца и мозга, а кислоты способствуют пищеварению. Яблоки богаты клетчаткой, витаминами С, К, Е, В1 и В6, калием и кальцием.
Так почему же не насладиться этим изысканным вкусом сладких и ароматных фруктов в этот тёплый осенний денек?
Печеные в духовом шкафу яблоки с творогом, корицей и орехами.
Десерт этот полезный и низкокалорийный, подходит для диетического питания.
Ингредиенты:
- яблоко сезонное;
- творог обезжиренный;
- ванилин/ваниль стручковая;
- корица молотая;
- грецкий орех.
- сок лимона;
- мёд/стевия/сахарозаменитель.
При подаче украсить дроблеными орехами и ягодами.
Сентябрь - время сбора яблок. Эти сочные плоды яблони употребляются в пищу в свежем и запеченном виде, служат сырьём в кулинарии и для приготовления напитков.
Яблоки содержат много необходимых организму питательных веществ и соединений, полезных для здоровья. В них много антиоксидантов, они помогают работе сердца и мозга, а кислоты способствуют пищеварению. Яблоки богаты клетчаткой, витаминами С, К, Е, В1 и В6, калием и кальцием.
Так почему же не насладиться этим изысканным вкусом сладких и ароматных фруктов в этот тёплый осенний денек?
Печеные в духовом шкафу яблоки с творогом, корицей и орехами.
Десерт этот полезный и низкокалорийный, подходит для диетического питания.
Ингредиенты:
- яблоко сезонное;
- творог обезжиренный;
- ванилин/ваниль стручковая;
- корица молотая;
- грецкий орех.
- сок лимона;
- мёд/стевия/сахарозаменитель.
При подаче украсить дроблеными орехами и ягодами.
Здравствуйте, дорогие читатели!
Представляю вашему вниманию утончённую подачу пикантной закуски из самых простых и доступных продуктов. Настоящая витаминная бомба.
Ингредиенты:
- свекла;
- груша;
- сыр тофу;
- мёд/стевия/сахарозаменитель;
- лимонный сок;
- яблочный уксус;
- соль/перец чёрный молотый по вкусу;
- молотый грецкий орех.
Приготовление:
Грушу разрезать на две части. Аккуратно удалить сердцевину.
Мякоть груши и сыр тофу нарезать кубиками.
Свеклу натереть на терке.
Смешать грушу и свеклу. Добавить сыр.
Заправить полученную начинку смесью яблочного уксуса, лимонного сока и меда. Посолить, поперчить.
Разложить начинку в подготовленные половинки груши и посыпать грецким орехом.
Закуска имеет пикантный вкус и богата витаминами, которые так необходимы осенью.
Приятного аппетита!
Представляю вашему вниманию утончённую подачу пикантной закуски из самых простых и доступных продуктов. Настоящая витаминная бомба.
Ингредиенты:
- свекла;
- груша;
- сыр тофу;
- мёд/стевия/сахарозаменитель;
- лимонный сок;
- яблочный уксус;
- соль/перец чёрный молотый по вкусу;
- молотый грецкий орех.
Приготовление:
Грушу разрезать на две части. Аккуратно удалить сердцевину.
Мякоть груши и сыр тофу нарезать кубиками.
Свеклу натереть на терке.
Смешать грушу и свеклу. Добавить сыр.
Заправить полученную начинку смесью яблочного уксуса, лимонного сока и меда. Посолить, поперчить.
Разложить начинку в подготовленные половинки груши и посыпать грецким орехом.
Закуска имеет пикантный вкус и богата витаминами, которые так необходимы осенью.
Приятного аппетита!
Приветствую всех читателей!
Сезон опят объявляется открытым!
Они не только вкусны, но и полезны. Эти грибы содержат много белка при низкой калорийности и целый ряд важных веществ (калий, магний, железо и витамины группы В). Дают длительное ощущение сытости, так как в них содержится около 5 г пищевых волокон на 100 г. Опята можно употреблять тем, кто следит за калорийностью рациона, не хочет переедать и стремится получать достаточно белка.
Лёгкое в приготовлении, ароматное постное блюдо с опятами и стручковой фасолью.
Ингредиенты:
- опята отварные;
- фасоль стручковая;
- чеснок;
- зелень;
- соевый соус;
- соль/перец/специи по вкусу.
- отварное яйцо.
Приготовление:
Отварные опята обжарить с чесноком на сковороде с антипригарным покрытием до полуготовности.
Добавить немного отваренную фасоль.
Посолить, поперчить, приправить специями и соевым соусом.
Тушить на медленном огне 5-7 минут.
Сервировать блюдо варёным яйцом и грецкими орехами.
Приятного аппетита!
Сезон опят объявляется открытым!
Они не только вкусны, но и полезны. Эти грибы содержат много белка при низкой калорийности и целый ряд важных веществ (калий, магний, железо и витамины группы В). Дают длительное ощущение сытости, так как в них содержится около 5 г пищевых волокон на 100 г. Опята можно употреблять тем, кто следит за калорийностью рациона, не хочет переедать и стремится получать достаточно белка.
Лёгкое в приготовлении, ароматное постное блюдо с опятами и стручковой фасолью.
Ингредиенты:
- опята отварные;
- фасоль стручковая;
- чеснок;
- зелень;
- соевый соус;
- соль/перец/специи по вкусу.
- отварное яйцо.
Приготовление:
Отварные опята обжарить с чесноком на сковороде с антипригарным покрытием до полуготовности.
Добавить немного отваренную фасоль.
Посолить, поперчить, приправить специями и соевым соусом.
Тушить на медленном огне 5-7 минут.
Сервировать блюдо варёным яйцом и грецкими орехами.
Приятного аппетита!
Добрый день, дорогие читатели!
Если человек перекусывает фруктами или ягодами, он получает глюкозу, фруктозу и большой выброс инсулина. В рационе не хватает важного компонента - белка. Когда человек съедает белок и фрукты, уменьшается всплеск глюкозы.
Творожный десерт со сливой и абрикосом.
Ингредиенты:
- слива;
- абрикос;
- творог обезжиренный;
- желатин;
- вода кипяченая;
- мёд/стевия/сахарозаменитель по вкусу.
- орехи для украшения.
Приготовление:
Сливы и абрикос помыть, удалить косточки, добавить мёд, измельчить в блендере и протереть через сито.
Желатин замочить в холодной кипяченой воде и дать набухнуть. Растопить на водяной бане.
В подготовленное пюре тонкой струйкой влить желатин, непрерывно помешивая. Разлить по бокалам. Поставить в холодильник для застывания.
Творог и мёд взбить в блендере. Добавить распущенный желатин.
Творожную массу выложить на застывшее фруктово-ягодное желе и, ещё раз, поставить в холодильник до полного застывания.
Украсить посыпкой из орехов.
Приятного аппетита!
Если человек перекусывает фруктами или ягодами, он получает глюкозу, фруктозу и большой выброс инсулина. В рационе не хватает важного компонента - белка. Когда человек съедает белок и фрукты, уменьшается всплеск глюкозы.
Творожный десерт со сливой и абрикосом.
Ингредиенты:
- слива;
- абрикос;
- творог обезжиренный;
- желатин;
- вода кипяченая;
- мёд/стевия/сахарозаменитель по вкусу.
- орехи для украшения.
Приготовление:
Сливы и абрикос помыть, удалить косточки, добавить мёд, измельчить в блендере и протереть через сито.
Желатин замочить в холодной кипяченой воде и дать набухнуть. Растопить на водяной бане.
В подготовленное пюре тонкой струйкой влить желатин, непрерывно помешивая. Разлить по бокалам. Поставить в холодильник для застывания.
Творог и мёд взбить в блендере. Добавить распущенный желатин.
Творожную массу выложить на застывшее фруктово-ягодное желе и, ещё раз, поставить в холодильник до полного застывания.
Украсить посыпкой из орехов.
Приятного аппетита!
Приветствую, дорогие читатели!
Рыба всегда являлась одним из основных продуктов питания в России.
А добавление к рыбе апельсинов пришло к нам из французской кухни.
Дуэт копчёной рыбы и апельсина - очень полезен.
В апельсинах высокое содержание витамина С и калия, клетчатки.
В рыбе высокое содержание белка, жирных кислот, а так же витамина А и группы B.
Ингредиенты:
- апельсин крупный или два мелких;
- луковица красная;
- листья салата;
- рыба горячего копчения (скумбрия/тунец);
- сыр тофу;
- соль/перец чёрный молотый/специи по вкусу;
- уксус яблочный.
- соевый соус/сок апельсиновый.
Приготовление:
Апельсин почистить от плёнок и нарезать дольками. Из второго отжать сок.
Лук нарезать полукольцами, промыть водой и замариновать в яблочном уксусе.
Рыбу разобрать на куски.
Сыр нарезать.
Для заправки соевый соус смешать с апельсиновым соком.
Выложить на тарелку салатные листья, апельсин, маринованный лук, сыр и рыбу. Добавить специи, перец и приправить солью.
Заправить салат соусом.
Приятного аппетита!
Рыба всегда являлась одним из основных продуктов питания в России.
А добавление к рыбе апельсинов пришло к нам из французской кухни.
Дуэт копчёной рыбы и апельсина - очень полезен.
В апельсинах высокое содержание витамина С и калия, клетчатки.
В рыбе высокое содержание белка, жирных кислот, а так же витамина А и группы B.
Ингредиенты:
- апельсин крупный или два мелких;
- луковица красная;
- листья салата;
- рыба горячего копчения (скумбрия/тунец);
- сыр тофу;
- соль/перец чёрный молотый/специи по вкусу;
- уксус яблочный.
- соевый соус/сок апельсиновый.
Приготовление:
Апельсин почистить от плёнок и нарезать дольками. Из второго отжать сок.
Лук нарезать полукольцами, промыть водой и замариновать в яблочном уксусе.
Рыбу разобрать на куски.
Сыр нарезать.
Для заправки соевый соус смешать с апельсиновым соком.
Выложить на тарелку салатные листья, апельсин, маринованный лук, сыр и рыбу. Добавить специи, перец и приправить солью.
Заправить салат соусом.
Приятного аппетита!
Тот случай, когда за пять минут можно приготовить вкусное, полезное и эстетическое блюдо.
Всем добрый день!
Знаменитый томатный суп произошел от гаспачо, который исторически готовят в Андалусии, Латинской Америке и Португалии.
Легкий суп, главную роль в котором играют помидоры, в несколько измененном варианте покорил весь мир.
По одному из рецептов, суп не варят, а измельчают до состояния пюре. Если такой вариант не подходит, суп можно сварить.
Ингредиенты:
-креветки отварные;
- спелые помидоры;
- перец грунтовой;
- свежий огурец;
- зубчик чеснока;
- луковица красная;
- зелень;
- соль/перец чёрный молотый/специи по вкусу;
- стевия/дынный сахар по вкусу.
Приготовление:
Помидоры очистить от кожицы.
Перец очистить от семян, огурец очистить от кожуры.
Нарезать все овощи мелкими кубиками и погрузить в чашу блендера. Отложить часть для украшения.
Добавить чеснок, соль и сахар, перец молотый по вкусу.
Взбить все ингредиенты на высокой скорости до однородной консистенции.
Разлить томатный суп по тарелкам.
Добавить креветки и овощную нарезку.
Украсить зеленью и семечками.
Приятного аппетита!
Знаменитый томатный суп произошел от гаспачо, который исторически готовят в Андалусии, Латинской Америке и Португалии.
Легкий суп, главную роль в котором играют помидоры, в несколько измененном варианте покорил весь мир.
По одному из рецептов, суп не варят, а измельчают до состояния пюре. Если такой вариант не подходит, суп можно сварить.
Ингредиенты:
-креветки отварные;
- спелые помидоры;
- перец грунтовой;
- свежий огурец;
- зубчик чеснока;
- луковица красная;
- зелень;
- соль/перец чёрный молотый/специи по вкусу;
- стевия/дынный сахар по вкусу.
Приготовление:
Помидоры очистить от кожицы.
Перец очистить от семян, огурец очистить от кожуры.
Нарезать все овощи мелкими кубиками и погрузить в чашу блендера. Отложить часть для украшения.
Добавить чеснок, соль и сахар, перец молотый по вкусу.
Взбить все ингредиенты на высокой скорости до однородной консистенции.
Разлить томатный суп по тарелкам.
Добавить креветки и овощную нарезку.
Украсить зеленью и семечками.
Приятного аппетита!
Приветствую, друзья!
Сегодня новые сочетания.
Тунец с тартаром из нектаринов.
Ингредиенты:
- филе тунца;
- лимон;
- соль/перец чёрный молотый/специи по вкусу.
- крупный нектарин или два маленьких;
- фиолетовый лук;
- пучок петрушки;
- огурец свежий;
- пара листиков мяты свежей;
- имбирь молотый;
- бальзамический уксус.
Приготовление:
Рыбу нарезать кубиками. Посолить, поперчить, добавить специи и полить соком половины лимона.
Обжаривать на разогретой сковороде с антипригарным покрытием пару минут.
Для приготовления тартара нарезать кубиками огурец, фиолетовый лук и нектарины. Переложить в подходящую посуду.
Мелко порубить петрушку и добавить к нарезке. Выдавить сок из оставшейся половины лимона. Добавить по вкусу молотый имбирь, соль и молотый черный перец, свежую мяту по вкусу.
Заправить тартар бальзамическим уксусом и перемешать все ингредиенты.
Выложить кусочки тунца на сервировочное блюдо. Рядом распределить фруктово-овощной тартар.
Декорировать ореховой смесью и зеленью.
Приятного аппетита!
Сегодня новые сочетания.
Тунец с тартаром из нектаринов.
Ингредиенты:
- филе тунца;
- лимон;
- соль/перец чёрный молотый/специи по вкусу.
- крупный нектарин или два маленьких;
- фиолетовый лук;
- пучок петрушки;
- огурец свежий;
- пара листиков мяты свежей;
- имбирь молотый;
- бальзамический уксус.
Приготовление:
Рыбу нарезать кубиками. Посолить, поперчить, добавить специи и полить соком половины лимона.
Обжаривать на разогретой сковороде с антипригарным покрытием пару минут.
Для приготовления тартара нарезать кубиками огурец, фиолетовый лук и нектарины. Переложить в подходящую посуду.
Мелко порубить петрушку и добавить к нарезке. Выдавить сок из оставшейся половины лимона. Добавить по вкусу молотый имбирь, соль и молотый черный перец, свежую мяту по вкусу.
Заправить тартар бальзамическим уксусом и перемешать все ингредиенты.
Выложить кусочки тунца на сервировочное блюдо. Рядом распределить фруктово-овощной тартар.
Декорировать ореховой смесью и зеленью.
Приятного аппетита!