Тандыр Шар в экспериментальной расцветке Слоновой кости доставлен до покупателя
Как вам такой цвет?
Как вам такой цвет?
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Приготовим в тандыре Утку в яблоках целиком и подадим ее с брусничным взваром (соусом), приготовленным на тандыре на этапе разогрева.
И дополним обед яблочными оладьями и чечевичной похлебкой с копченостями
Накрыть целый стол блюдами можно с одной растопки тандыра. Готовим в ЭкоТандыре с Олегом Ольховым
И дополним обед яблочными оладьями и чечевичной похлебкой с копченостями
Накрыть целый стол блюдами можно с одной растопки тандыра. Готовим в ЭкоТандыре с Олегом Ольховым
Сколько еды можно приготовить в тандыре?
Размер имеет значение — это утверждение мы проверили многократно.
— В модели «Арслан» вы приготовите еды, которой хватит на то, чтобы накормить 4–8 человек — в зависимости от их аппетита.
— В моделях среднего объема (например, «Греческий», «Уфа», «Фирменный», «Урал» или «Тамерлан») с одной протопки тандыра можно накормить до 12 человек
— Если у вас большая семья или часто собираются большие компании (12–20 человек!), то и тандыр нужен соответствующий. Например, тандыры «Персидский», «Шар» или «Гранд»
Мы исходим из того, что на небольшую семью нужно примерно 1 кг шашлыка. То есть 12–14 кг шашлыка (две закладки после топки плюс две закладки после подогрева тандыра) точно насытят шесть–семь небольших семей даже с очень хорошим аппетитом, а скорее всего, и больше.
Размер имеет значение — это утверждение мы проверили многократно.
— В модели «Арслан» вы приготовите еды, которой хватит на то, чтобы накормить 4–8 человек — в зависимости от их аппетита.
— В моделях среднего объема (например, «Греческий», «Уфа», «Фирменный», «Урал» или «Тамерлан») с одной протопки тандыра можно накормить до 12 человек
— Если у вас большая семья или часто собираются большие компании (12–20 человек!), то и тандыр нужен соответствующий. Например, тандыры «Персидский», «Шар» или «Гранд»
Мы исходим из того, что на небольшую семью нужно примерно 1 кг шашлыка. То есть 12–14 кг шашлыка (две закладки после топки плюс две закладки после подогрева тандыра) точно насытят шесть–семь небольших семей даже с очень хорошим аппетитом, а скорее всего, и больше.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Бефстро́ганов — популярное во всём мире блюдо русской кухни, которое готовится из мелко нарезанных кусочков говядины с соусом. Получило название в честь графа Александра Григорьевича Строганова
Мы приготовим бефстроганов на этапе прогрева тандыра, вместе с картошкой по-деревенски и лесными грибами
Мы приготовим бефстроганов на этапе прогрева тандыра, вместе с картошкой по-деревенски и лесными грибами
Покупая свинину, обращайте внимание, прежде всего, на её цвет: у молодого мяса он светлый, можно даже сказать белесый; чем старше была свинья, тем более темное у нее мясо, до темно-красного.
Мясо должно быть свежим, с приятным запахом, не особо влажным, с четко видными прожилками жира на срезе. У хорошей свинины мякоть плотная и даже немного суховатая на ощупь. Не надо брать мясо влажное или маслянистое на вид. Жир обязательно должен быть белого цвета, а не сероватым или желтоватым.
*Совет от гуру кулинарии Николая Баратова
Мясо должно быть свежим, с приятным запахом, не особо влажным, с четко видными прожилками жира на срезе. У хорошей свинины мякоть плотная и даже немного суховатая на ощупь. Не надо брать мясо влажное или маслянистое на вид. Жир обязательно должен быть белого цвета, а не сероватым или желтоватым.
*Совет от гуру кулинарии Николая Баратова
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Цыплята-корнишоны в маринаде из чеснока и куркумы, а на гарнир к ним картошку, кабачок, сладкий перец и помидоры
Все приготовим в тандыре одновременно на елочке: ниже всех расположится картошка, на среднем ярусе цыплята и выше всех овощи
Все приготовим в тандыре одновременно на елочке: ниже всех расположится картошка, на среднем ярусе цыплята и выше всех овощи