Когда старость не в радость
Alma Valley Shiraz, 2021
Вино стояло на скидке в Ароматнике и разумеется привлекло наше внимание. 2021-й, была надежда на то, что подростковый максимализм здесь уже отошел на второй план и вот мы встретим настоящего яппи. Надежды...
Не встретили. Аромат потух как маленькая круглая свечка, уныло, не оставив после себя ничего кроме металлического диска на дне и крохотного черного огарка. Его надо выискивать, вынюхивать, высматривать, чтобы найти там красный фрукт. Не надо искать только дуб и алкоголь – они на месте. Вкус такой же несложный, с заметной кислотностью и оттенками черного перца.
Резюме: не лучший способ потратить 1000 руб. 85/100
Alma Valley Shiraz, 2021
Вино стояло на скидке в Ароматнике и разумеется привлекло наше внимание. 2021-й, была надежда на то, что подростковый максимализм здесь уже отошел на второй план и вот мы встретим настоящего яппи. Надежды...
Не встретили. Аромат потух как маленькая круглая свечка, уныло, не оставив после себя ничего кроме металлического диска на дне и крохотного черного огарка. Его надо выискивать, вынюхивать, высматривать, чтобы найти там красный фрукт. Не надо искать только дуб и алкоголь – они на месте. Вкус такой же несложный, с заметной кислотностью и оттенками черного перца.
Резюме: не лучший способ потратить 1000 руб. 85/100
“Войти в Гредос”, чтобы с ним остаться. Гарначи на грани безумия
Гредос — один из самых обласканных винной критикой в последние годы регион Испании. Главный-новый терруар для Гарначи в мире, переоткрытый Тельмо Родригесом в самом конце девяностых, в начале-середине десятых он словно ракета устремился в стратосферу на топливе усилий целого ряда молодых и амбициозных испанских виноделов, во главе которых стояли Дани Ланди и Фернандо Гарсия со своим проектом Comando G (не путать с точкой).
Интрига. Что же делать, чтобы попробовать этот ваш Гредос, сколько готовить денег на вино, от которого экзальтируют критики и вы в этой своей заметке?
Безусловно, многие вина уже стоят прилично (та же “Команда”), но все еще до неприличия дешево по сравнению с этой вашей Бургундией. Здесь параллель, конечно, не стилистическая, а больше имиджевая.
Поэтому хотим поделиться одним из вин, которое точно покажет вам, что такого придумали делать с Гарначей в испанском Гредосе, что ахает каждый второй винный критик/энтузиаст в мире (а кто этого не делает, просто застрял в архаике, жук).
Bodega Maranones 30 000 Мaravedies, 2019
Вино, безусловно, показывающее характер всего региона Гредос. С одной стороны оно сочное, яркое. С другой же обладает достаточной глубиной и структурой. Оно одето в удобную, комфортную одежду, но стиль с которым подобраны детали, аксессуары заставляют всматриваться в этот образ дольше чем в рядового прохожего. Вино одновременно парфюмированно-леденцовое, чувственное и очень обольстительное. Секс, что уж.
А ваша вторая половинка и плов с курицей непременно будут визжать от восторга — вот увидите. Чуть-чуть охладите только.
Основные оттенки — спелая клубника, ликер, вишня, варенье. Кислотность умеренная, алкоголь 14%. Но кого это волнует? 92/100
Кому интересно, может почитать и про название вина (любопытная отсылка к истории) и про производителя самостоятельно. Скажем лишь, что именно Фернандо Гарсия, до тех пор пока Команда Хэ не набрала крейсерскую скорость, участвовал в становлении стиля хозяйства.
Вино по нынешним меркам стоит вменяемо — 3650 руб. (розничная цена в Винотерре) + скидка 30% (как покупать со скидками писали вот в этом посте).
Гредос — один из самых обласканных винной критикой в последние годы регион Испании. Главный-новый терруар для Гарначи в мире, переоткрытый Тельмо Родригесом в самом конце девяностых, в начале-середине десятых он словно ракета устремился в стратосферу на топливе усилий целого ряда молодых и амбициозных испанских виноделов, во главе которых стояли Дани Ланди и Фернандо Гарсия со своим проектом Comando G (не путать с точкой).
Интрига. Что же делать, чтобы попробовать этот ваш Гредос, сколько готовить денег на вино, от которого экзальтируют критики и вы в этой своей заметке?
Безусловно, многие вина уже стоят прилично (та же “Команда”), но все еще до неприличия дешево по сравнению с этой вашей Бургундией. Здесь параллель, конечно, не стилистическая, а больше имиджевая.
Поэтому хотим поделиться одним из вин, которое точно покажет вам, что такого придумали делать с Гарначей в испанском Гредосе, что ахает каждый второй винный критик/энтузиаст в мире (а кто этого не делает, просто застрял в архаике, жук).
Bodega Maranones 30 000 Мaravedies, 2019
Вино, безусловно, показывающее характер всего региона Гредос. С одной стороны оно сочное, яркое. С другой же обладает достаточной глубиной и структурой. Оно одето в удобную, комфортную одежду, но стиль с которым подобраны детали, аксессуары заставляют всматриваться в этот образ дольше чем в рядового прохожего. Вино одновременно парфюмированно-леденцовое, чувственное и очень обольстительное. Секс, что уж.
А ваша вторая половинка и плов с курицей непременно будут визжать от восторга — вот увидите. Чуть-чуть охладите только.
Основные оттенки — спелая клубника, ликер, вишня, варенье. Кислотность умеренная, алкоголь 14%. Но кого это волнует? 92/100
Кому интересно, может почитать и про название вина (любопытная отсылка к истории) и про производителя самостоятельно. Скажем лишь, что именно Фернандо Гарсия, до тех пор пока Команда Хэ не набрала крейсерскую скорость, участвовал в становлении стиля хозяйства.
Вино по нынешним меркам стоит вменяемо — 3650 руб. (розничная цена в Винотерре) + скидка 30% (как покупать со скидками писали вот в этом посте).
Шутки в сторону
Это вот очень хорошо получилось с учетом задачи. Пошли за вином для соуса, с учетом скидок за 400 была взята Фанагория Каберне/Саперави (22).
Ягодно, интенсивно, фруктово. Слива, черешня, томатный соус. Профиль узнаваемо-кавказский. Да, во вкусе немного угловато, а потому охладить чуть и лучше с каким-то овощным/мясным рагу. 86/100
Это вот очень хорошо получилось с учетом задачи. Пошли за вином для соуса, с учетом скидок за 400 была взята Фанагория Каберне/Саперави (22).
Ягодно, интенсивно, фруктово. Слива, черешня, томатный соус. Профиль узнаваемо-кавказский. Да, во вкусе немного угловато, а потому охладить чуть и лучше с каким-то овощным/мясным рагу. 86/100
Виноделие в Дагестане
Наверное, не ошибкой будет сразу высказать общее впечатление, что ДВК для Дагестана является на текущий момент солидным драйвером развития. Огромные поля виноградников, питомник саженцев, городской фестиваль «Нарма», тысячи рабочих мест… Социальная ответственность крупного бизнеса, если хотите.
Что касается непосредственно вина, то за короткий промежуток времени проделан большой путь. Завод работает с 18-го года, вина на рынке появились в 19-м году. Спустя 5 лет ДВК производит уже почти 10 миллионов бутылок с потенциалом выйти на 20-25. Практически полная автоматизация внутренних процессов, современная итальянское оборудование — все сделано удобно, с умом и с большим запасом по мощности. Без вина не останемся!
Компания на данный момент работает с 1400 Га виноградников (в планах увеличение до 3000), урожай собирается вручную (что при таких объемах не самая очевидная задача). Конечно, постепенно на некоторых участках перейдут на машинную уборку, но пока как есть.
ДВК является одним из поставщиков торговой сети «Пятёрочка», которая известна каждому в нашей стране.
Наверное, не ошибкой будет сразу высказать общее впечатление, что ДВК для Дагестана является на текущий момент солидным драйвером развития. Огромные поля виноградников, питомник саженцев, городской фестиваль «Нарма», тысячи рабочих мест… Социальная ответственность крупного бизнеса, если хотите.
Что касается непосредственно вина, то за короткий промежуток времени проделан большой путь. Завод работает с 18-го года, вина на рынке появились в 19-м году. Спустя 5 лет ДВК производит уже почти 10 миллионов бутылок с потенциалом выйти на 20-25. Практически полная автоматизация внутренних процессов, современная итальянское оборудование — все сделано удобно, с умом и с большим запасом по мощности. Без вина не останемся!
Компания на данный момент работает с 1400 Га виноградников (в планах увеличение до 3000), урожай собирается вручную (что при таких объемах не самая очевидная задача). Конечно, постепенно на некоторых участках перейдут на машинную уборку, но пока как есть.
ДВК является одним из поставщиков торговой сети «Пятёрочка», которая известна каждому в нашей стране.
Эксклюзивы
Торговая сеть «Пятёрочка» следит за трендами и потребительскими предпочтениями, пополняя линейку эксклюзивных марок. Да-да, если вы не знали, у сети есть бренды, которые вы не встретите нигде больше. Так, например, ДВК эксклюзивно изготовила для торговой сети новую линейку вин Del Caspio, в которую вошли белое и розовое вино. Нам удалось попробовать розовое.
Может возникнуть подозрение, что это тоже самое, что уже есть у ДВК в линейке Fiori Di Mare. Стилистически направление выбрано такое же, но при разработке конкретно этого вина был несколько изменен сортовой состав в сторону большего присутствия международных сортов, что дает более понятный и привычный для такого стиля вин профиль.
Розовое вино, если отбросить точную математику, имеет красивую формулу — 10/10 (10 грамм сахара и 10% алкоголя). Бианка, Шардоне, Совиньон Блан, Ркацители, Саперави и Мерло. Постарались даже оставить предельно тонкую игристость (хотя, тут она едва уловима). Получилось довольно ярко и полусухо, улыбчиво, выраженно фруктово и в то же время легко. 84/100
Интересно было посмотреть и на «внутреннюю кухню» такого проекта: от рождения идеи до разработки дизайна и финального розлива, на который мы как раз и попали.
В общем, ждем расширение винной полки. Уже с этого месяца вина (розовое и белое) будут во всех «Пятёрочках». Пробуйте и делитесь впечатлениями.
Торговая сеть «Пятёрочка» следит за трендами и потребительскими предпочтениями, пополняя линейку эксклюзивных марок. Да-да, если вы не знали, у сети есть бренды, которые вы не встретите нигде больше. Так, например, ДВК эксклюзивно изготовила для торговой сети новую линейку вин Del Caspio, в которую вошли белое и розовое вино. Нам удалось попробовать розовое.
Может возникнуть подозрение, что это тоже самое, что уже есть у ДВК в линейке Fiori Di Mare. Стилистически направление выбрано такое же, но при разработке конкретно этого вина был несколько изменен сортовой состав в сторону большего присутствия международных сортов, что дает более понятный и привычный для такого стиля вин профиль.
Розовое вино, если отбросить точную математику, имеет красивую формулу — 10/10 (10 грамм сахара и 10% алкоголя). Бианка, Шардоне, Совиньон Блан, Ркацители, Саперави и Мерло. Постарались даже оставить предельно тонкую игристость (хотя, тут она едва уловима). Получилось довольно ярко и полусухо, улыбчиво, выраженно фруктово и в то же время легко. 84/100
Интересно было посмотреть и на «внутреннюю кухню» такого проекта: от рождения идеи до разработки дизайна и финального розлива, на который мы как раз и попали.
В общем, ждем расширение винной полки. Уже с этого месяца вина (розовое и белое) будут во всех «Пятёрочках». Пробуйте и делитесь впечатлениями.
За последний год сделали сразу 3 образовательных инфопродукта в вине. Поделились с РБК:
https://www.rbc.ru/wine/news/66fa77ee9a7947ca071d07b2
https://www.rbc.ru/wine/news/66fa77ee9a7947ca071d07b2
www.rbc.ru
Сомелье по интернету: как винные школы обучают онлайн - РБК Вино
В России в 2023 году, по версии агентства BusinesStat, сократилось число слушателей онлайн-курсов. Однако эта тенденция не затронула винные школы и курсы. Напротив, число тех, кто хочет там обучаться, выросло. Кто и зачем выбирает онлайн-обучение в школах…
На полях про ДВК
Винодельня широко-известна и зарекомендовала себя своими игристыми, которые, если говорить штампами “отрабатывают каждый рубль”. К акратофорным винам из Дагестана мы уже привыкли за несколько нет, традиционно неплохо себя показывает линейка Эндемы (особенно Рислинг и Ркацители с 45-летних лоз), но готовится и классика (на входе встречают пюпитры и стройные ряды вин бутылочной выдержки). Ждем скорого (или не очень) релиза. Знаем, что некоторые коллеги уже даже пробовали вино на промежуточной стадии, но пока отзывов не было.
Отдельно хочется выделить Саперави как потенциально флагманский сорт винодельни, так как он удачно себя демонстрирует как в красной, так и в розовой версиях. Также Шамиль Алиев (главный винодел ДВК) продемонстрировал (самая любопытная часть любой дегустации) экспериментальный бленд (тоже с Саперави, на минуточку) и вот он уже, как показалось, претендует на линейку посолиднее. Должны же и большого завода быть премиальные вина.
—
Единым постом впечатления собрать не получилось в этот раз, поэтому как есть. Вот тут ссылки на все кусочки:
Раз (про сюрпризы), Два (про Десоно), Три (про ДВК, общее), Четыр-четыр (про коллабу с «Пятерочкой»), Пять (еще раз про ДВК)
Винодельня широко-известна и зарекомендовала себя своими игристыми, которые, если говорить штампами “отрабатывают каждый рубль”. К акратофорным винам из Дагестана мы уже привыкли за несколько нет, традиционно неплохо себя показывает линейка Эндемы (особенно Рислинг и Ркацители с 45-летних лоз), но готовится и классика (на входе встречают пюпитры и стройные ряды вин бутылочной выдержки). Ждем скорого (или не очень) релиза. Знаем, что некоторые коллеги уже даже пробовали вино на промежуточной стадии, но пока отзывов не было.
Отдельно хочется выделить Саперави как потенциально флагманский сорт винодельни, так как он удачно себя демонстрирует как в красной, так и в розовой версиях. Также Шамиль Алиев (главный винодел ДВК) продемонстрировал (самая любопытная часть любой дегустации) экспериментальный бленд (тоже с Саперави, на минуточку) и вот он уже, как показалось, претендует на линейку посолиднее. Должны же и большого завода быть премиальные вина.
—
Единым постом впечатления собрать не получилось в этот раз, поэтому как есть. Вот тут ссылки на все кусочки:
Раз (про сюрпризы), Два (про Десоно), Три (про ДВК, общее), Четыр-четыр (про коллабу с «Пятерочкой»), Пять (еще раз про ДВК)
Forwarded from Цитрон Цюрупинский
Оказывается, Гид Саркисяна уже не совсем Саркисяна. Я как-то пропустил, что 51% отошёл РБК Вино. На память приходит Micheline, много лет выпускающий рейтинг Паркера без самого Паркера.
Обратил внимание на это обстоятельство в посте Гертруды, побывавшей на каком-то мероприятии.
Понятно, что бенефициар никак не вмешивается в работу на гидом, но тусовки в декабре не будет. Будет какой-то сабантуй РБК в феврале, но уже дороже.
С другой стороны, возможно РБК даст толчок к развитию гида. Формат глянцевой печати сегодня кажется несколько анахроничным.
Фото позаимствовал отсюда
Обратил внимание на это обстоятельство в посте Гертруды, побывавшей на каком-то мероприятии.
Понятно, что бенефициар никак не вмешивается в работу на гидом, но тусовки в декабре не будет. Будет какой-то сабантуй РБК в феврале, но уже дороже.
С другой стороны, возможно РБК даст толчок к развитию гида. Формат глянцевой печати сегодня кажется несколько анахроничным.
Фото позаимствовал отсюда