Хочешь расширить свои знания? Начни увлекаться вином

Чтобы подготовить только одну небольшую лекцию-рассказ, ты читаешь отрывки из Библии, изучаешь археологические раскопки, смотришь топографические карты, читаешь про почвы и климат, копаешься в научных работах по исследованию ДНК, переводишь интервью с английского, развиваешь навыки работы в Фотошопе. Знание физики и химии — почти обязательное требование. На одно времени только не остается — вино пить.

В чате спросили, почему на этикетке один сорт, а на контре — Мерло.

Дело в том, что Блауфранкиш не входит в России в реестр разрешенных сортов и указывать его нельзя. Приходится "обманывать" законодателей таким нехитрым образом.

Еще один пример — Пино Менье Ильи Волошина, который по документам идет как Пино Нуар.

Несколько комментариев на тему видео с Мутоном

1. Многие (подавляющее большинство) посетителей подобных салонов (а это был к тому же не самый крупный по российским меркам) никогда подобных вин не пробовали — им просто не с чем сравнивать.

2. Многие (уверенная половина) посетителей подобных салонов не то что вин таких не пробовали, но и экспертами не являются. В лучшем случае — любителями, в худшем — даже не продвинутыми.

3. То что дядечка отгадал тут Мутон, конечно, выглядит очень наигранно (это, пожалуй, самое слабое место в ролике).

4. То что ролик "постановка", правда лишь в той части, что это предельно избирательный монтаж ответов, сделанный явно с одной целью — подсветить забавные ошибки и формулировки.

5. То что разлили 2 бутылки Мутона и действительно его давали случайным людям почему-то сомнений не вызывает — 400 тыс. не такие уж и большие деньги в мире тех, кто любит вино и у кого эти деньги водятся.

#чтовбокале

Schloss Gobelsburg, Grüner Veltliner, 2021

Зеленое яблоко, лайм, арбузные корки, сливки. Прекрасный, статный Грюнер с каким-то очень долгим для такого "летнего" вина послевкусием. Чуть пряный, умеренно-кислотный.

UPD

Вино есть в Винотерре. С нашим промиком (takoevino) 1365 руб. выходит. Пользуйтесь!

Забавно, что благодаря бесконечному спаму пришлось ввести ряд ограничений для комментирования постов и в итоге чат "Болталки Такое Вино" вырос до размера, когда некоторые его участники не подписаны на наш канал, но являются постоянными резидентами чата.

Вы даже самоорганизовались и решили подарить подарок 1000-у участнику. 1017 человек сегодня! Wow!

Может, пора организовать слет чатовцев уже?

Сухой до мозга костей Мозель. Упруг, строг и свеж как ледяная вода горного ручья. Но соль, сколько же в нем соли! Ах!

Рислинг от Fio, небольшой португало-немецкой коллаборации Филиппа Кеттерна и семьи Ниепорт (Даниэля и его отца Дирка).

По стилю — GG (сухой Рислинг с участка уровня Гран Крю). Хотя, по факту Фалькенберг не является классифицированным участком, но бочком прижался к одному такому. В интернетах пишут, что рислинг "Фалькенберг" хорошо сочетается с креветками, грибами и острыми блюдами азиатской кухни. А по нашему, он хорошо сочетается сам с собой. Абсолютно самодостаточен. Жаль только второй бутылки нет.

#чтовбокале

5990 руб. В МБГ. Даже не знаешь, плакать или реветь от такой цены.

Вчера впервые попробовали Шеверни. Это долина Луары. Там есть белые, есть красные и даже совсем немного игристых.

Шеверни (но, согласитесь, красиво звучит) белое это бленд Совиньона, Шардоне и Арбуа).

Что хочется сказать? С климатом явно что-то не то. Кислотность по нулям, жирный алкоголь во все свои 13.5 дубасит с каждым глотком. Аромат и вкус сшиты из меда, персиков и местами даже цитрусовых леденцов. Свежесть? Забыли положить.

Год 2022.

Тяжело будет традиционной Франции: недавно было переспелое Шабли, теперь вот это...

Без доли иронии, Сергей Александров, бренд-амбассадор крымской винодельни «Солнечная долина» — настоящий красавчик, браво!

Винный эксперт еще "доинтернетной" эпохи. Вот так взять и начать снимать и делать контент в современном клиповом рилс-стиле не каждому под силу. Его канал на YouTube.

Искренне, молодец!

Интересный анализ рынка от директора Форта Александра Липинина: https://www.forbes.ru/mneniya/493667-alaverdy-nedruzestvennym-kak-povysenie-poslin-izmenit-rossijskij-rynok-vina

1. Основной удар по рынку — минимальная ставка в 1.5 доллара
2. Вина дороже 1600 руб. и их потребители почти не почувствуют разницы
3. Кто пил за 15 тыс./бут. будет пить и за 16 тыс.
4. Самые недорогие вина из недружественных стран из страны уйдут (там где была цена 350 руб. на полке станет 650 руб. — как это посчитали, не совсем ясно только)
5. Выпадающий импорт заменит не российское вино, а грузинское

Ребята, а накидайте, пожалуйста, израильские 🇮🇱 вина, которые продаются в России, если знаете. Хотим осенью дегустацию провести в Питере.

Сегодня прилетело в ленте. Сразу скажем, пруфа найти не удалось, не факт, что такое исследование вообще было и в Мадриде что-то про него знают...

Но давайте сделаем вид, что нас это не волнует. Да, девочки? ☺️

Снова Мозель, но уже игристый. Selbach-Oster Riesling Brut, 2016. Шарлотка с фруктовым расширением на стероидах. Характерный для Рислинга бензин. Почти как хорошая кава, но носом — чистый немец. Дорог, зараза (5275 руб. без скидки, как Шампань уже), но он 2016-го года, а это очень важный для нас год, поэтому он с нами.

#чтовбокале

В подобное описание хочется порекомендовать еще одно вино, альтернативу — Herxheim Riesling Sekt Brut. Пфальц, выдержка покороче, но на вкус и аромат — все тот же любимый Рислинг со всей своей фруктовой спелостью, медом и петрольными нотами. Есть за 1300 руб. во ВкусВилле, есть в Монополе (там дороже, но вдруг у кого большие скидки есть и магазин у дома).

В телеграм-канале «Ароматного Мира» проходит конкурс, приз в котором — розовое полусухое португальское вино Monsenhor и набор деликатесов! Скорее переходите и участвуйте — https://tttttt.me/amwineru

Кроме того...

Ароматный Мир дарит скидку 15% на все товары с открытой скидкой (на ценниках которых нет «*», полный перечень уточняйте у продавцов-консультантов), на которые обычно не распространяется скидка!

Как получить скидку?

1. Приходите в Ароматный мир и выбираете вино (скидка действует прямо в магазинах, не онлайн)
2. Предупреждаете кассира о наличии штрих-кода на скидку.
3. Показываете кассиру свой QR-код из приложения АМ и штрих-код с этого фото
4. Получаете скидку 15%!

Предложение действует со 2 по 6 августа!

Скидка не суммируется с другими предложениями и акциями. Скидка не действует для напитков малого литража, а также на пиво и на товары для курения.

#партнерскийматериал

#ниднябезшвеца

В виноделии принято объединяться, чтобы работать над продвижением собственных вин и интересов сообща.

В Испании мы знаем знаменитые Gang of 5 из Приората, в Израиле есть свой Квартет 4-х в Иудее, Gang of Four натуральщиков из Франции. Господи, даже в программировании есть свой паттерн — Gang of Four (GoF).

Недавно севастопольцы под предводительством Павла Швеца пытались объединиться и продвигать лучший-ever-терруар Севастополя — не вышло. Теперь появилось еще более странное объединение "семейных виноделов" —

Олег Репин (Крым)
Павел Швец (Крым)
Николаев и Сыновья (Краснодарский Край)
Имение Сикоры (Краснодарский Край)

Почему такой состав, как они вместе смогут продвигаться и долго ли это коллаборация проживет — одни вопросы. Общей фотографии для истории с собрания "банды" тоже нет ни одной.

Пока кажется, что то общее, что между ними есть — довольно слабая связь. Но, как говорится, поживем-увидим. Лишь бы вина получались. А остальное — мишура.

Позволим себе повторить ссылку на нашу статью про аромат Рислинга и его "бензиновость" раз уж в комментариях пошла дискуссия. Если коротко — ТДН (соединение, отвечающее за нефтепродуктовый тон) активнее выражен в Рислингах "под винтом" и его развитие и усиление идет линейно с первого года.

https://dzen.ru/media/takoevino/pochemu-vina-iz-rislinga-chasto-pahnut-benzokolonkoi-626fd7949cc0bf497823ec41

2 Просекко. Эксклюзивно в Перекрестке

—

1) Campo Del Passo Prosecco Millesimato DOC

Традиционный стиль игристого вина, пользующийся популярностью во всем мире. Это Просекко богато ароматами спелых солнечных фруктов — груши и яблока.

Не путать Extra Dry с более сухим Extra Brut. Этот вариант — именно Extra Dry — нежнее и мягкче по сравнению с брютом. Станет идеальным и стильным подарком.

2) Corte delle Calli Prosecco Treviso DOC

Тревизо — один из субрегионов зоны Просекко, удостоенных того, чтобы его имя красовалось на бутылке вина.

Попробуйте классические (не в смысле метода производства) итальянские пузырьки по лучшей цене 699 р. — на аперитив, в коктейли или как сопровождение вечера вместе с любимыми антипасти.

#партнерскийматериал

Винные этикетки: как читать?

Чтобы понять что-то более серьезное, кроме очевидного, нужно глубоко погружаться в классификации вина отдельно взятой страны. Германия в нашем списке будет на 1-м месте. Начнем!

С одной стороны, немецкие винные этикетки сложны, так как представляют сразу два измерения различных классификаций вин. С другой — они одни из самых информативных в мире, ведь на них часто указывается больше информации, чем на каких-либо других.

На одной этикетке могут быть указаны (помимо прочего) имя производителя и регион производства, уровень сладости вина, сорт винограда, степень спелости винограда при сборе, название деревни и виноградника, с которого он был собран.

Помогли вам разобраться:

https://dzen.ru/media/takoevino/chitaem-vinnye-etiketki-germaniia-64cd07ecbec33f3c9283fda2

Кстати, обратите внимание, что с 2021-го года система премиальности виноградников перекочевала и в национальный винный закон, так что не VDP единым теперь.