Впечатления последнего месяца
Собрали для вас в одном посте несколько вин, которые попробовали за последний месяц и о которых захотелось написать пару строчек. Вин было больше, текстов тоже, но формат допускает только краткое изложение.
Собрали для вас в одном посте несколько вин, которые попробовали за последний месяц и о которых захотелось написать пару строчек. Вин было больше, текстов тоже, но формат допускает только краткое изложение.
Stellenrust Barrel Fermented Chenin Blanc, 2021
Шененчик от ЮАРской винодельни Stellenrust, специализирующейся именно на этом сорте. И 93/100 не жалко. Яркий, тропический, в то же время достаточно сложный, с редуктивной нотой, но от того не менее понятный. Вино богато фруктовыми оттенками: от яблок и персиков до ананаса (который, кажется, только сняли с гриля). Высокая, но очень спелая кислотность. Во вкусе проявляются оттенки меда, цитрусовых леденцов и жареного тоста. Очень длинное послевкусие. Бинго!
Вряд ли какой интурист или юарский сомелье додумаются сочетать это вино с селедкой под шубой (ну, просто в силу незнания контекста), но сделай они это... Впрочем, они не сделают, но сделайте вы!
Где: винотеки и импортер Форт
Ссылочка: https://fortwine.ru/product/vino-stellenrust-barrel-fermented-chenin-blanc-2021-0-75/
La Piemontina Bianco, 2023
Закрывали гештальт после “Пьемонтского дайвинга”. Суровый автохтон Эрбалуче из Коллине Новарези, “верхней” части Пьемонта — редкий зверь на российском рынке. Свежее, довольно нейтральное, фруктовое вино. Груша, белые цветы, оттенки дыни и ароматных трав, лимонного крема. Напоминает хорошее Просекко, но без газов. 87-88/100
Где: винотеки и импортер Ладога
Ссылочка: https://ladogawine.ru/catalog/wine/kolline_novarezi_byanko_la_pemont/
Cremant de Bordeaux AOC Baron Arsius
Очень красивый и правильный Креман (из Бордо). Выдержка не самая внушительная, всего год, но как чисто и точно читается стиль – изящно, фруктово и с выраженным жареным тостом. Увидите – пробуйте обязательно. 90/100
Где: Винтаж М
Ссылочка: https://www.vintage-m.ru/products/baron_arsius_cremant_de_bordeaux_aoc_20029/
Markus Huber Ried Rothenbart Riesling, 2022
Шикарный австрийский рислинг от Маркуса Хубера. В нем все: мед, соты, нектарин, соль, еще соль, щепотка сухих трав и легкая цитрусовость в послевкусии. Кислотность умеренная с плюсиком, не немецкая. Вино полусухое. 91/100
Где: винотеки и импортер Ладога
Ссылочка: https://ladogawine.ru/catalog/wine/khuber_risling_rid_rotenbart/
Продолжение ⬇️
Шененчик от ЮАРской винодельни Stellenrust, специализирующейся именно на этом сорте. И 93/100 не жалко. Яркий, тропический, в то же время достаточно сложный, с редуктивной нотой, но от того не менее понятный. Вино богато фруктовыми оттенками: от яблок и персиков до ананаса (который, кажется, только сняли с гриля). Высокая, но очень спелая кислотность. Во вкусе проявляются оттенки меда, цитрусовых леденцов и жареного тоста. Очень длинное послевкусие. Бинго!
Вряд ли какой интурист или юарский сомелье додумаются сочетать это вино с селедкой под шубой (ну, просто в силу незнания контекста), но сделай они это... Впрочем, они не сделают, но сделайте вы!
Где: винотеки и импортер Форт
Ссылочка: https://fortwine.ru/product/vino-stellenrust-barrel-fermented-chenin-blanc-2021-0-75/
La Piemontina Bianco, 2023
Закрывали гештальт после “Пьемонтского дайвинга”. Суровый автохтон Эрбалуче из Коллине Новарези, “верхней” части Пьемонта — редкий зверь на российском рынке. Свежее, довольно нейтральное, фруктовое вино. Груша, белые цветы, оттенки дыни и ароматных трав, лимонного крема. Напоминает хорошее Просекко, но без газов. 87-88/100
Где: винотеки и импортер Ладога
Ссылочка: https://ladogawine.ru/catalog/wine/kolline_novarezi_byanko_la_pemont/
Cremant de Bordeaux AOC Baron Arsius
Очень красивый и правильный Креман (из Бордо). Выдержка не самая внушительная, всего год, но как чисто и точно читается стиль – изящно, фруктово и с выраженным жареным тостом. Увидите – пробуйте обязательно. 90/100
Где: Винтаж М
Ссылочка: https://www.vintage-m.ru/products/baron_arsius_cremant_de_bordeaux_aoc_20029/
Markus Huber Ried Rothenbart Riesling, 2022
Шикарный австрийский рислинг от Маркуса Хубера. В нем все: мед, соты, нектарин, соль, еще соль, щепотка сухих трав и легкая цитрусовость в послевкусии. Кислотность умеренная с плюсиком, не немецкая. Вино полусухое. 91/100
Где: винотеки и импортер Ладога
Ссылочка: https://ladogawine.ru/catalog/wine/khuber_risling_rid_rotenbart/
Продолжение ⬇️
Vajra Langhe DOC Nebbiolo, 2020
Без прикрас и дубового мейкапа: встал с утра, лицо водой ополоснул, причесался (кому актуально) и достаточно.
Очень сортовое и фруктовое проявление сорта Неббиоло: сушеные ягоды и гербарий, клубника, кислая вишня, малина, инжир, сухая гранатовая нарочитая строгость и выразительная кислотность. Вино определенно выиграет от длительной декантанции, которая сделает его мягче и податливее. 89/100
Вместо базового Бароло, поговаривают, даже лучше. Сравнение странное немного, ведь Бароло это выдержка в бочке, а тут её нет.
Ссылочка: https://fortwine.ru/product/vino-vajra-langhe-doc-nebbiolo-2020-0-75/
Edetària Via Edetana Blanca, 2021
Гарнача Бланка и небольшая щепотка Вионье из Терра Альта, Испания.
Аромат очень интенсивный, густой, типичная восковая петрольность (по которой Гарначу можно спутать с Рислингом), желтые спелые фрукты, абрикосы, яблоки в меду. Во вкусе вагон трав, умеренная кислотность, душистая пряность. Тело среднее, немного ванильное с выраженным алкогольным теплом (13.5). Последнее чуть выбивает баланс из идеальных пропорций. 90/100
Сильное и стильное вино, хорошее соотношение цена/качество.
Где: винотеки и импортер Ладога
Ссылочка: https://ladogawine.ru/catalog/wine/via_edetana_garnacha_blanka_vionier/
Marcel Moineaux Millésime Grand Cru Champagne АОС Blanc de Blancs Brut, 2012
Миллезим 2012-года меньше чем за 70$ (если всякие скидки учесть, конечно) еще поискать надо на нашем рынке. Красота, если что. Марципановая и чарующая нежность. Произвело довольно сильное впечатление. 93/100
Где: винотеки и импортер Форт
Ссылочка: https://fortwine.ru/product/shampanskoe-marcel-moineaux-mill-sime-grand-cru-champagne-aos-blanc-de-blancs-brut-2012-0-75/
Montes Sparkling Angel Brut
Забавный чилийский зверь. Как минимум, это интересно. 36 месяцев на осадке, заявляется Пино Нуар/Шардоне, но в аромате там явно есть и Совиньон, потому что вино слегка “пиразинит” (это, видимо, чилийская фишка), а во вкусе это рамбутан (фишка уже больше тайская).
Парень одет солидно, интересно, но ощущение, что не по дресс-коду.
Где: импортер Виником
Ссылочка: https://vinicom.ru/champagnes-and-sparkling/chile/montes/montes-sparkling-angel-brut/
TerraPremiata "Uve" Colle Monteverde Brut Rose
Вино “на завтрак”. Сорта: Пино Неро (Пино Нуар) и что-то еще из Марке. Розовый пет-нат, очень чистый, молоденький, фруктовый, с оттенками молочной пенки и йогурта. Свежий, на ягодах, довольно длинный во рту — после первого поцелуя не сбегает. Хотелось даже предположить, что это Шарма с выдержкой на осадке, но нет — ансестраль, как у деда. 88/100
Где: винотеки и импортер Ладога
Ссылочка: https://ladogawine.ru/catalog/champagne/kolle_monteverde_roze_uve_terrapre/
Kir-Yianni Ramnista Xinomavro, 2019
Греческий сорт Ксиномавро. Сначала открыли на улице, насладились, но не от всего сердца, переохладив вино. Закрыли.
Вино добралось до дома, подышало, расправилось, усложнилось. Исполнение стилистически отправляет в Пьемонт к Неббиоло, с ощутимыми танинами, точеным и просушенным как у культуриста телом. В аромате красные ягоды, клубника, вишня, сушеная роза, черный перец, очень деликатное участие дуба. Вкус с оттенками клубничной пастиллы, длинный, поначалу немного нервный и землистый. 92/100
Где: винотеки и импортер Форт
Ссылочка: https://fortwine.ru/product/vino-kir-yianni-ramnista-xinomavro-2019-0-75/
Bodega Maranones 30000 Мaravedies, 2019
92/100
Сэкономим символы. Подробный пост
Где: винотеки и импортер Винотерра
Ссылочка: https://vinoterra.ru/catalog/product/bodega-maranones-maranones-2019-750-2019/
Как покупать со скидками вы теперь знаете. Пост тут.
Без прикрас и дубового мейкапа: встал с утра, лицо водой ополоснул, причесался (кому актуально) и достаточно.
Очень сортовое и фруктовое проявление сорта Неббиоло: сушеные ягоды и гербарий, клубника, кислая вишня, малина, инжир, сухая гранатовая нарочитая строгость и выразительная кислотность. Вино определенно выиграет от длительной декантанции, которая сделает его мягче и податливее. 89/100
Вместо базового Бароло, поговаривают, даже лучше. Сравнение странное немного, ведь Бароло это выдержка в бочке, а тут её нет.
Ссылочка: https://fortwine.ru/product/vino-vajra-langhe-doc-nebbiolo-2020-0-75/
Edetària Via Edetana Blanca, 2021
Гарнача Бланка и небольшая щепотка Вионье из Терра Альта, Испания.
Аромат очень интенсивный, густой, типичная восковая петрольность (по которой Гарначу можно спутать с Рислингом), желтые спелые фрукты, абрикосы, яблоки в меду. Во вкусе вагон трав, умеренная кислотность, душистая пряность. Тело среднее, немного ванильное с выраженным алкогольным теплом (13.5). Последнее чуть выбивает баланс из идеальных пропорций. 90/100
Сильное и стильное вино, хорошее соотношение цена/качество.
Где: винотеки и импортер Ладога
Ссылочка: https://ladogawine.ru/catalog/wine/via_edetana_garnacha_blanka_vionier/
Marcel Moineaux Millésime Grand Cru Champagne АОС Blanc de Blancs Brut, 2012
Миллезим 2012-года меньше чем за 70$ (если всякие скидки учесть, конечно) еще поискать надо на нашем рынке. Красота, если что. Марципановая и чарующая нежность. Произвело довольно сильное впечатление. 93/100
Где: винотеки и импортер Форт
Ссылочка: https://fortwine.ru/product/shampanskoe-marcel-moineaux-mill-sime-grand-cru-champagne-aos-blanc-de-blancs-brut-2012-0-75/
Montes Sparkling Angel Brut
Забавный чилийский зверь. Как минимум, это интересно. 36 месяцев на осадке, заявляется Пино Нуар/Шардоне, но в аромате там явно есть и Совиньон, потому что вино слегка “пиразинит” (это, видимо, чилийская фишка), а во вкусе это рамбутан (фишка уже больше тайская).
Парень одет солидно, интересно, но ощущение, что не по дресс-коду.
Где: импортер Виником
Ссылочка: https://vinicom.ru/champagnes-and-sparkling/chile/montes/montes-sparkling-angel-brut/
TerraPremiata "Uve" Colle Monteverde Brut Rose
Вино “на завтрак”. Сорта: Пино Неро (Пино Нуар) и что-то еще из Марке. Розовый пет-нат, очень чистый, молоденький, фруктовый, с оттенками молочной пенки и йогурта. Свежий, на ягодах, довольно длинный во рту — после первого поцелуя не сбегает. Хотелось даже предположить, что это Шарма с выдержкой на осадке, но нет — ансестраль, как у деда. 88/100
Где: винотеки и импортер Ладога
Ссылочка: https://ladogawine.ru/catalog/champagne/kolle_monteverde_roze_uve_terrapre/
Kir-Yianni Ramnista Xinomavro, 2019
Греческий сорт Ксиномавро. Сначала открыли на улице, насладились, но не от всего сердца, переохладив вино. Закрыли.
Вино добралось до дома, подышало, расправилось, усложнилось. Исполнение стилистически отправляет в Пьемонт к Неббиоло, с ощутимыми танинами, точеным и просушенным как у культуриста телом. В аромате красные ягоды, клубника, вишня, сушеная роза, черный перец, очень деликатное участие дуба. Вкус с оттенками клубничной пастиллы, длинный, поначалу немного нервный и землистый. 92/100
Где: винотеки и импортер Форт
Ссылочка: https://fortwine.ru/product/vino-kir-yianni-ramnista-xinomavro-2019-0-75/
Bodega Maranones 30000 Мaravedies, 2019
92/100
Сэкономим символы. Подробный пост
Где: винотеки и импортер Винотерра
Ссылочка: https://vinoterra.ru/catalog/product/bodega-maranones-maranones-2019-750-2019/
Как покупать со скидками вы теперь знаете. Пост тут.
3 вина
Раз уж в нашем винном шкафу оказалось сразу столько вин от одной винодельни (Бюрнье), наденем снобский костюм критика и попробуем описать бутылочки.
1. Красностоп, 2017
Выдержка 3 года в барриках 225 литров.
Статный мужчина в костюме-тройке. Одет по-осеннему и даже пахнет осенью. Желуди, сухие листья, чернослив. Фрукты в джеме и в сухофруктах, шоколадом, табаком и какао сдобрены. Густое, довольно структурное. Кажется уже вполне готовым. Чтобы было совсем не скучно, просится в пару к мясу, насыщенному, с легкой “рарностью”. Идейно сравнивает себя с Приоратом. 89/100
2. Мерло, 2020
Во аромате многовато нефруктовых тонов. Ореховая скорлупа и бонусом лаврушка, свежий фанерный спил. Уходим в корицу и только потом в черешню c с легким оттенком черной смородины. Вкус достаточно мягкий, ровный, все ягоды в варенье, профиль больше в черную сторону. Аромат первые много часов очень односторонний, что даже вдумываться лениво — сразу хочется убрать на сутки. Вино со временем раскрывается, появляется табак и всякое, но стоит ли игра свеч? Будто на экзамене оценку натягиваешь плавающему в ответах студенту. По описанию вроде без бочки, а как будто с ней. 87/100
3. Саперави, 2020
Про него сняли целый ролик. Добавить особо нечего. Вполне статусный Саперави. Как и все вина этого обзора настойчиво просит предварительной аэрации. 88-89/100 с потенциалом. С учетом ограниченности тиража (выпущено 1300 бутылок), именно его хочется особенно порекомендовать к покупке увлеченным российским вином любителям.
Резюме
Идейно вина выглядят очень стройно, но местами все еще консервативно: бочка, еще бочка, где-то без неё, но как будто с ней, хорошая и сильная фруктовость (что говорит, в том числе, о довольно высоком качестве сырья).
Саперави бочку принял хорошо и еще немного юн (ему бы 2-3 года долежать), Краснотоп бочку принял отлично и уже не так юн, но еще и не стар (ему годик в бутылке и будет совсем хорошо). Мерло спрятал свою ягодность на второй план.
Раз уж в нашем винном шкафу оказалось сразу столько вин от одной винодельни (Бюрнье), наденем снобский костюм критика и попробуем описать бутылочки.
1. Красностоп, 2017
Выдержка 3 года в барриках 225 литров.
Статный мужчина в костюме-тройке. Одет по-осеннему и даже пахнет осенью. Желуди, сухие листья, чернослив. Фрукты в джеме и в сухофруктах, шоколадом, табаком и какао сдобрены. Густое, довольно структурное. Кажется уже вполне готовым. Чтобы было совсем не скучно, просится в пару к мясу, насыщенному, с легкой “рарностью”. Идейно сравнивает себя с Приоратом. 89/100
2. Мерло, 2020
Во аромате многовато нефруктовых тонов. Ореховая скорлупа и бонусом лаврушка, свежий фанерный спил. Уходим в корицу и только потом в черешню c с легким оттенком черной смородины. Вкус достаточно мягкий, ровный, все ягоды в варенье, профиль больше в черную сторону. Аромат первые много часов очень односторонний, что даже вдумываться лениво — сразу хочется убрать на сутки. Вино со временем раскрывается, появляется табак и всякое, но стоит ли игра свеч? Будто на экзамене оценку натягиваешь плавающему в ответах студенту. По описанию вроде без бочки, а как будто с ней. 87/100
3. Саперави, 2020
Про него сняли целый ролик. Добавить особо нечего. Вполне статусный Саперави. Как и все вина этого обзора настойчиво просит предварительной аэрации. 88-89/100 с потенциалом. С учетом ограниченности тиража (выпущено 1300 бутылок), именно его хочется особенно порекомендовать к покупке увлеченным российским вином любителям.
Резюме
Идейно вина выглядят очень стройно, но местами все еще консервативно: бочка, еще бочка, где-то без неё, но как будто с ней, хорошая и сильная фруктовость (что говорит, в том числе, о довольно высоком качестве сырья).
Саперави бочку принял хорошо и еще немного юн (ему бы 2-3 года долежать), Краснотоп бочку принял отлично и уже не так юн, но еще и не стар (ему годик в бутылке и будет совсем хорошо). Мерло спрятал свою ягодность на второй план.
Восхитительное воплощение традиционно-грузинского способа ферментации и выдержки белого вина в терракотовых амфорах от Паоло Водопивца из Фриули
У Водопивца 6 Га Витовски (локального автохтона, получившегося в результате скрещивания сортов Глера и Мальвазия бьянка лунга). Паоло работает исключительно с одним этим сортом, считая, что именно с помощью него можно идеально “передать терруар” Карсо (небольшой зоны рядом с Триесте). Органика, регенеративное сельское хозяйство, плотнейшая посадка (10 тыс. лоз на гектар) — весь нужный набор “современного” виноградаря имеется.
Зная, что Водопивец был учеником Гравера, одного из главных “оранжистов” в мире, невольно подошли к сравнению стилей, ожидая пролонгированной выдержки и бронебойной структуры.
Vitovska Vodopivec, 2018
Очаровывает, зараза, начиная с самого аромата. Мёд, орехи, сушеные травы, курага и абрикосы. Да, вы не ослышались, последний присутствует и в свежем, и уже в засушенном виде. Со временем начинает проступать цитрус, апельсиновый мармелад. Вкус мягкий и нежный, но совершенно не лишенный глубины и структуры. Танины здесь безусловно слышны, но только лишь как аккомпонимент основной мелодии. Объемно, но совсем не тяжело и даже воздушно. Грань строгости и нежности в пределе.
Вино, которое непременно следует хоть раз открыть. Одно из лучших оранжевых вин, что довелось пробовать. 93/100
Не переохлаждать, можно на полчаса даже в декантер для аэрации, но интереснее будет посидеть с бокалом и, как говорится, посмотреть… Из гастрономии, наверное, ничего и не надо, чтобы не порушить ту магию, что создает это вино в бокале.
В своих заметка Александр Рассадкин неоднократно упоминает, что это вино надо бы относить к белым, а не к оранжевым. И тут хочется подискутировать. Оно все же оранжевое, как по смыслу и технологии (полгода в амфорах с мезгой) так и по органолептике.
Возит Водопивца Simple. Цены соответствующие. Скидки брать тут.
—
Вино неплохо подыграло даже холодцу с горчичкой и чебурекам с бараниной, но все же лучше его не сочетать ни с чем.
У Водопивца 6 Га Витовски (локального автохтона, получившегося в результате скрещивания сортов Глера и Мальвазия бьянка лунга). Паоло работает исключительно с одним этим сортом, считая, что именно с помощью него можно идеально “передать терруар” Карсо (небольшой зоны рядом с Триесте). Органика, регенеративное сельское хозяйство, плотнейшая посадка (10 тыс. лоз на гектар) — весь нужный набор “современного” виноградаря имеется.
Зная, что Водопивец был учеником Гравера, одного из главных “оранжистов” в мире, невольно подошли к сравнению стилей, ожидая пролонгированной выдержки и бронебойной структуры.
Vitovska Vodopivec, 2018
Очаровывает, зараза, начиная с самого аромата. Мёд, орехи, сушеные травы, курага и абрикосы. Да, вы не ослышались, последний присутствует и в свежем, и уже в засушенном виде. Со временем начинает проступать цитрус, апельсиновый мармелад. Вкус мягкий и нежный, но совершенно не лишенный глубины и структуры. Танины здесь безусловно слышны, но только лишь как аккомпонимент основной мелодии. Объемно, но совсем не тяжело и даже воздушно. Грань строгости и нежности в пределе.
Вино, которое непременно следует хоть раз открыть. Одно из лучших оранжевых вин, что довелось пробовать. 93/100
Не переохлаждать, можно на полчаса даже в декантер для аэрации, но интереснее будет посидеть с бокалом и, как говорится, посмотреть… Из гастрономии, наверное, ничего и не надо, чтобы не порушить ту магию, что создает это вино в бокале.
В своих заметка Александр Рассадкин неоднократно упоминает, что это вино надо бы относить к белым, а не к оранжевым. И тут хочется подискутировать. Оно все же оранжевое, как по смыслу и технологии (полгода в амфорах с мезгой) так и по органолептике.
Возит Водопивца Simple. Цены соответствующие. Скидки брать тут.
—
Вино неплохо подыграло даже холодцу с горчичкой и чебурекам с бараниной, но все же лучше его не сочетать ни с чем.
Между жизнью и смертью – именно так описывает Питер [Пингус] Сиссек процесс биологической выдержки для вин Фино и Мансанилья.
Флор, пленка живых дрожжей наверху бочки "поедает" глицерин, уксусную кислоту и спирт, уменьшая объем во рту, иссушивая, придавая вину костлявости структуры и цветочность. Осадок, мертвые дрожжевые клетки, которые оседают на дне бочки (кабесуэлас), возвращают сливочное ощущение во рту и текстуру.
Между жизнью и смертью. Шикарный вопрос для винного ЧГК, который бы начинался примерно так: "Наш постоянный зритель Питер спрашивает..."
Флор, пленка живых дрожжей наверху бочки "поедает" глицерин, уксусную кислоту и спирт, уменьшая объем во рту, иссушивая, придавая вину костлявости структуры и цветочность. Осадок, мертвые дрожжевые клетки, которые оседают на дне бочки (кабесуэлас), возвращают сливочное ощущение во рту и текстуру.
Между жизнью и смертью. Шикарный вопрос для винного ЧГК, который бы начинался примерно так: "Наш постоянный зритель Питер спрашивает..."
Новости наших пет-натов... Или пенатов? Ладно, страсти по-испанскому.
Тут в Виниссимо на акции Мускандия розовая из Гарначи. Ансестраль, то есть шипучка дедовским методом. Все натурально, без серы и вмешательства – классика для Каталонии, вполне разрешенный стиль для "Классик Пенедес".
Мы не знаем каким оно задумывалось, но кажется, что оно немного "ушло": легкая кирпичность мелькает бликами сквозь клубнику, ушла газация (точно выше была, к гадалке не ходи).
Но это все еще очень ягодно и сочно, костром потушенным и золой, сухо, и ни капли не грязно. Очень под еду. Прямо очень.
А еще, птичка напела, что возможно скоро они войдут в ассоциацию Корпиннат. И вот тогда цены точно полезут вверх быстрее инфляции в России. Так что пьем пока дешево.
Тут в Виниссимо на акции Мускандия розовая из Гарначи. Ансестраль, то есть шипучка дедовским методом. Все натурально, без серы и вмешательства – классика для Каталонии, вполне разрешенный стиль для "Классик Пенедес".
Мы не знаем каким оно задумывалось, но кажется, что оно немного "ушло": легкая кирпичность мелькает бликами сквозь клубнику, ушла газация (точно выше была, к гадалке не ходи).
Но это все еще очень ягодно и сочно, костром потушенным и золой, сухо, и ни капли не грязно. Очень под еду. Прямо очень.
А еще, птичка напела, что возможно скоро они войдут в ассоциацию Корпиннат. И вот тогда цены точно полезут вверх быстрее инфляции в России. Так что пьем пока дешево.