Сегодня удача улыбнулась и в местячковом алко-шопе подвернулся великолепный экземпляр. Немного залежавшийся, но ни капли не потерявшийся (как показала практика).

Ксиномавро Kir Yianni, 2018

Слегка рустичный, свеже-ментольный и глубокий. Вино про структуру, слои и мысль. Мягко-танинно, довольно кислотно и весьма длинно. 13% алко. 92/100

Паша пишет, что его привезли в Россию (винтаж 2020, правда) и это очень хорошая новость.

Рекомендуем всем сердцем!

Ruinart и работы художников для шампанского дома. Фотогалерея

Отличный воскресный материал

https://www.rbc.ru/wine/news/6697fc749a794770dfbb3404

Решили мы немного поиграть в реальную пользу. Несколько интересных вариантов Асти и Просекко, которые хоть чем-то отличаются (в лучшую сторону) от 95% своих соседей на полке.

Начнем с Просекко

1) Valdo Origine Brut

Фактически, это не совсем Просекко. Ориджин — вариант игристого из Венето, которое как раз «сильнее» многих Просекко в своем сегменте, Почему это не Просекко? «Забили» на требование по проценту сорта Глера ведь исторически Просекко производилось именно так, без радикальных ограничений. Зеленое яблоко, цветы. Строгий и легкий брют.

Где: Метро (~1100-1500 руб.)

2) Ruggeri Prosecco Superiore Valdobbiadene Quartese Brut

Отличный бренд, который делает замечательные вина во всех форматах: от самых простых до самых серьезных. Прекрасный образец тонкости и элегантности. Все как и в Вальдо, но с миндальным оттенком кажется еще более обворожительным.

Где: simplewine.ru (~2300 руб.)

3) Nino Franco Valdobiaddene Prosecco Superiore Rustico Brut

Условно «базовое» вино от одного из самых дорогих и признанных производителей пузырей из Венето, которое неизменно разливается уже более 50 лет (с 1970 года). Цитрусовые оттенки во вкусе делают его чуть более «вертикальным» и строгим.

Где: megamarket.ru (~3000 руб.)

4) Col Vetoraz Prosecco di Valdobbiadene Brut

8 грамм сахара на литр, строгий и суховатый брют. Еще один довольно престижный и недешевый вариант Просекко. Тот случай, когда уже за эти деньги существует довольно много «классических вариантов». Но, как говорится, зачем мне стейк-рибай, если я люблю филе лосося?

Где: ladogawine.ru, luding.ru (~3500 руб.)

Продолжение следует…

Довольно редко обсуждаем коллег, но тут прям задело...

Ведущий снисходительно и даже с каким-то осуждением относится к блогерам (чуть ли не нижнему звену пищевой цепочки), возмущаясь примитивностью контента, приводя в пример тему "Чем шампанское отличается от Просекко". При этом чуть дальше в разговоре возникает тема в потребности "образовывать" людей, чтобы убеждать их покупать дорогое вино.

Очень странно, что ведущий до конца не видит (или не хочет) связи между первым и вторым. Потребителя безусловно образовывать надо и начинать надо с азов, простых и понятных тем. Чем многочисленные блогеры успешно и занимаются, рассказывая "скучную и примитивную" базу.

К Жене Шамову вопросов нет — ушел от всех снобских вопросов.

https://www.youtube.com/watch?v=XPKL4xvy1_o

Часто, читая блоги, тематические статьи, винные чаты и обсуждения, натыкаешься на какое-то слепое поклонение длительности выдержки на осадке в разрезе игристых вин. Больше = лучше, больше = сложнее, глубже и дороже. Дороже — да, но в остальном...

Как и в любой сложной и многоуровневой теме, поверхностное и бинарное суждение не всегда есть верный подход и, как водится, не все так однозначно и в игристых.

На всякий случай оставим график, иллюстрирующий, что "не все то золото, что блестит".

Надеемся, у нашего нового знакомого из подкаста продолжит "подгорать" от примитивного контента, поэтому выложим еще один красивый слайд из нашей презентации — уровни сладости Просекко (хотя, будет справедливо сказать, что такая градация подходит практически для всех игристых).

На что тут обратить внимание? Главная обманка винного мира — экстра драй и драй. Эти две категории далеко не "драй", а очень даже сладкие. Принять как факт и просто запомнить!

Информация с сайта консорциума