Weinanbau im wärmeren Zeiten: Quer denken, quer kultivieren
#Weinanbau #UnescoKulturerbe #Klimawandel #Ökologie #Öko #Schwerpunkt

Der Klimawandel fordert ein Umdenken beim Weinanbau in Steillagen․ Auf den hessischen Staatsweingütern greift man auf alte Techniken zurück․

​​​​​Weinkunde auf dem Prüfstand: Der Geschmack des Weins
#Wein #Weinanbau #Geschmackssache #Aroma #Boden #Wissenschaft #Öko

Die geografische Herkunft soll sich im Geschmack von Wein wiederfinden․ Es gibt zwar eine Terroir-Charakteristik, sie wird jedoch gerne überschätzt․

​​​​​Kinder fragen, die taz antwortet: Wie kann man ein Fass kicken?
#Kinderfrage #Randsport #Weinanbau #Wettbewerb #Alltag #Gesellschaft

Wir wollen von Kindern wissen, welche Fragen sie zurzeit beschäftigen․ Jede Woche beantworten wir eine davon․ Diese Frage kommt von Henri, fünf Jahre․

​​​​​Weinanbau nach der Flutkatastrophe: „Vergesst uns nicht“
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Die Win­ze­r:in­nen im Ahrtal haben teils nur noch ihre Rebstöcke in höheren Lagen, doch damit gleichzeitig ihr größtes Kapital․

​​​​​Weinernte in Südafrika: Fairtrade-Wein ohne Mindestlohn
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In Europa wird der Wein als fair verkauft․ Doch die Mitarbeiterinnen, die ihn in Südafrika ernten, sind schlecht bezahlt und Pestiziden ausgesetzt․

​​​​​Regenerativer Weinbau in Spanien: Zu trockener Wein
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Spaniens Reben leiden unter der Klimakrise․ Erträge und Qualität gehen seit Jahren zurück․ Drei Winzer versuchen nun zu retten, was zu retten ist․