❤️ Запеканка из цветной капусты с фаршем#Горячие_блюда #Из_фарша📌📌📌📌📌📌🔸Фарш мясной 500 гр
🔸Капуста цветная 1 кг
🔸Лук репчатый 2 шт
🔸Перец болгарский 2 шт (красный и зеленый)
🔸Морковь 1 шт
🔸Чеснок свежий 2 зубчика
🔸Яйцо куриное 4 шт
🔸Манная крупа 25 гр
🔸Сыр твердых сортов 50 гр
🔸Сметана 20% 75 гр
🔸Петрушка по вкусу
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по вкусу
🔸Масло растительное 2-3 ст.л
🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽1️⃣К мясному фаршу натираем на крупной терке 1 луковицу (лук также можно перемолоть в блендере). Добавляем манную крупу. Солим и перчим по вкусу и тщательно перемешиваем. Фарш помещаем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 20 минут.
2️⃣Цветную капусту разделяем на соцветия. Стараемся, чтобы соцветия были одинаковыми по размеру.
3️⃣В кастрюлю наливаем воду и подсаливаем ее. Доводим до кипения и помещаем туда подготовленную цветную капусту. Еще раз доводим до кипения и с момента закипания варим цветную капусту в течение 5-7 минут. Готовую капусту откидываем на дуршлаг и сливаем жидкость.
4️⃣Вторую луковицу нарезаем мелким кубиком. Болгарский перец нарезаем небольшими брусочками, а морковь натираем на крупной терке.
5️⃣Нарезанный лук обжариваем на растительном масле до легкого золотистого цвета.
6️⃣К обжаренному луку добавляем морковь и болгарский перец. Обжариваем овощи вместе в течение 5 минут.
7️⃣Обжаренные овощи добавляем к мясному фаршу и перемешиваем.
8️⃣К фаршу добавляем 1 сырое яйцо, нарезанную свежую петрушку и натертый на мелкой терке чеснок. При необходимости солим и перчим по своему вкусу. Перемешиваем.
9️⃣В форму для запекания выкладываем подготовленный фарш и разравниваем его. Сверху выкладываем соцветия цветной капусты.
1️⃣0️⃣В отдельную миску разбиваем 3 яйца, солим и перчим по вкусу. Взбалтываем яйца венчиком или вилкой.
1️⃣1️⃣Аккуратно выливаем яйца на запеканку, стараясь заполнить яйцами пространство между соцветиями. Удобно это сделать, перелив яичную массу в кондитерский мешок.
1️⃣2️⃣Запеканку отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
1️⃣3️⃣Спустя 40 минут достаем запеканку из духовки и смазываем сметаной при помощи кулинарной кисточки.
1️⃣4️⃣Посыпаем запеканку натертым на мелкой терке сыром и убираем в духовку еще на 10-15 минут до тех пор, пока сыр зарумянится.
1️⃣5️⃣Готовой запеканке даем слегка остыть и извлекаем из формы. Подаем к столу в
горячем виде.
😋🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍1001 рецепт❤️ ❤️ ❤️ 