#эксклюзив в декабре состоится открытие нового проекта от Владимира Чистякова. В Alcon Tower откроется кофейня на каждый день Cups. Главный фокус — спешелти-кофе, собственные эссенции из цветов и орехов и запоминающиеся сэндвичи (вспоминается его проект с сендвичами как-раз).

Красивый #эксклюзив: Аркадий Новиков открывает брассери «Кузнецкий Мост» на месте легендарного The Most.

Бренд-шефом станет Игорь Корнев: в меню блюда на каждый день: от лукового супа и сардин с печеным перцем до дикого сибаса с белыми грибами и пасты с щечками.

Вот уж действительно возрождение эпохи!

#эксклюзив А вот и второй проект от Lucky Group, об открытии которого писал на прошлой неделе. По сути Santi — более взрослая версия «Маргариты» — эдакая буржуазная брассери на углу для тех, кому хочется не шума уже не очень актуальной Малой Бронной, но спокойствия и богемности Патриарших прудов. Тут стоит отдать должное архитектору Джону Уилону (он же делал и Bruno)

За еду отвечает Саша Штепа, известный всем по Londri — та же пресловутая европейская кухня, но в случае Штепы — выверенные небольшие порции для тех, кто хочет медленно и долго сидеть в царстве зеркал со старыми друзьями.

#эксклюзив Следом за брассерией «Кузнецкий мост» в той же локации (на -1 этаже) откроется еще один проект Аркадия Новикова — Kaifuso. Посвящен он будет уже азиатской кухне, в меню 2 направления - классическая китайская и адаптированная японская. Бренд-шефом будет Игорь Корнев (он же в Кузнецком мосту), а шефом — этнический китаец Лю Чжан.

Звучное название проекта происходит от древнего сборника стихов, который считается своего рода «мостом» между культурами Китая и Японии.

Дизайн делала Женя Ужегова — обратите внимание на росписи стен, кажется, новый тренд в оформлении пространств. Открытие намечено на февраль.

Отличный #эксклюзив: Lucky Group продолжают агрессивную экспансию: они откроют проект вместо Møs в Хамовниках

Тут у читателей (да и у меня) может всплыть вопрос: а куда отправляется мебель из закрывшихся ресторанов? Тут, слава Богу, у нас есть Катя и Оля из FChairs, которые уверенно держат руку на пульсе. 26 января (в это воскресенье), они будут продавать мебель из Møs, «Пифагора» (!), а также из очень милого Balance на Льва Толстого.

Кстати, моим любимым @fchairs в этом году уже 12 лет — достойная дата для достойного проекта!

#эксклюзив какой красивый проект скоро откроется на Неглинной, 29! В Billie будет бильярд (американский, русский и даже первый в России трехногий стол), коктейльный бар и стритфуд.

Шеф-поваром будет Артем Чудненко, бар поставит Михаил Пугачев, он же является и партнером наряду с Олегом Цоем и Пашей Ницей.

Жду конца февраля — уж больно хочется увидеть вживую и сыграть в пул (в русский я все еще не умею). И поздравляю команду — красиво выходит!

#эксклюзив в БЦ «Аврора» на Садовнической открылся третий rockets.concept store. Минимализм и урбанизм остались главными мотивами в интерьере, но добавили свое прочтение ретро-футуризма.

Концепция меню остается прежней: комфорт-фуд, завтраки обеды и бранчи по рецептам концепт-шефа Марии Невейкиной. На этой локации также представлены десерты и выпечка, которые полюбились гостям в кофейне на Тверском.

Официальное открытие запланировано на 1 февраля, поздравляю как Егора Невейкина и команду, так и сотрудников Яндекса, которая и находится в БЦ.

#эксклюзив «Шоколадница» обновила свой фирменный стиль и меню — к логотипу добавился тэглайн «кофе, завтраки, еда», а новый паттерн с глитчем и градиентами теперь будет на меню, стаканчиках и даже форме.

Зато над меню позвали работать Марка Стаценко: всегда его любил за простые сочетания (а делал он их еще задолго до того, как это стало модным). В меню 80% его новых блюд, а 20% отдали ему же на «переосмысление хитов».

В планах обновить больше 40 кофеен (сейчас их более 254, 186 собственных и 68 франчайзинговых), далее будем наблюдать. Старт 20 марта.

А вот и ответ, что будет за красивой дверью — наша традиционная рубрика #эксклюзив. Это ToMi Negroni Bar: прочтение итальянской культуры, ар-нуво и классики.

Миланский шик, ар-нуво, уличное искусство и современность — всё в одном пространстве. Интерьер S+S Studio (Sundukovy Sisters) воплощает миланскую барную культуру

Открытие через неделю.

#эксклюзив Света Дробот расширяет карту проектов в Хамовниках: легендарный ресторан Bistrot под ее управлением в ближайшее время откроет деликатно обновленную террасу. За блюда традиционной тосканской кухни по-прежнему отвечает итальянец Алессио Джини.

Рад, что именно ей доверили вести проект — уверен, что она не только сохранит наследие, но и даст ему новое дыхание.

#Эксклюзив В дополнение к списку поп-ап проектов от канала Что нового:

Стало известно, чем займется Луиджи Маньи в ближайшее время: 7 июля откроется летний поп-ап от него и Аркадия Новикова. Luigi’s Garden расположится в Трубниковском переулке. Сезонное гастрономическое пространство под открытым небом, вдохновлённое атмосферой загородных ужинов. В меню — легкие летние блюда.
Проект будет работать до сентября.