#эксклюзив В Москве редко встречаешь новые форматы, но вот этот проект кажется и впрямь многообещающим. На днях на Белорусской в техническом режиме заработала кондитерская, в которой готовят десерты для людей с диабетом, для веганов и для тех, кто избегает глютена и калорий. Ассортимент и состав прорабатывали вместе с эндокринологами, и про каждый десерт тут ответственно готовы рассказать из чего он и кому подходит. Называется проект NOSUGAR, находится он в ресторанном кластере «Белка» на Грузинском валу 11с4.

#эксклюзив в марте мой партнер Глен Баллис откроет ресторан Claudia с южно-средиземноморской кухней в Prime Park на Ленинградке. Название в честь «самой красивой итальянки Туниса» — звезды итальянского кинематографа Клаудии Кардинале. В меню итальянские и тунисские блюда.

Ну а я рад, что мое предсказание про открытие крутых проектов за ТТК вновь подтверждается. Ждём!

#эксклюзив 8 марта откроется третий Boston Seafood на Новой Риге в Novaya Riga Outlet Village.

Поздравляю Кирилла, Антона и всю команду!

#эксклюзив Рендеры нового проекта Александра Оганезова на территории Дома Валентина Юдашкина.

Б.Никитская расширяется вглубь (мест на улице уже просто нет)

#эксклюзив Очень красивый Remy kitchen&bakery Александра Оганезова и Руслана Полякова откроется на Рублевке. Публикую рендеры, а жителей района поздравляю.

#эксклюзив Так будет выглядеть новый проект WA Garden от Бориса Зарькова (WRF). Напомню, что это три отдельных ресторана под одной крышей:
1. Ay sushi - суши
2. Tajiri Go - вагю
3. Uchiwa - краб

Был на одном из прогонов в Ay Sushi: нужно снимать обувь, есть суши и сашими и наслаждаться деталями. Потолок из плетеной сакуры, столешница за 12млн и холодильник, в очереди на который стояли 1.5 года.

Открытие пройдет ориентировочно в конце марта.

#эксклюзив Так через какое-то время будет выглядеть Remy kitchen & bakery на Малой Бронной, 2.

Даты закрытия на редизайн пока неизвестны. Но рендеры подтверждают, что Оганезов остается одним из главных эстетов в дизайне столицы.

#эксклюзив в апреле в ТЦ «Модные сезоны» на Охотном ряду Дима Портнягин откроет ресторан Manul с кухней народов Сибири и интерьером от Натальи Белоноговой.

В меню рецепты бурятов, хакасов, тувинцев и других коренных народов, а также chef’s table и два бара, один из которых станет площадкой для вечеринок (первой станет коллаб лейблом Odyssey)

#эксклюзив в рубрике #ИсследуйСНГ в главном атриуме Tashkent City Mall открылся внушительных размеров филиал московской сети Ribambelle.

Поздравляю Ойгуль и Юлю!

#эксклюзив Очередной очень красивый концепт от Александра Оганезова: Remy kitchen&bakery, которое откроется в музее на территории «ЗилАрт».

СысоевFM в Дубае даёт #эксклюзив: 15 апреля там откроется филиал столичного Ribambelle. Дизайн сильно отличается от московского (за эстетику и зелень спасибо DA Bureau).

Желаю Юле и ее партнеру Ойгуль отличного старта! Больше деталей и рендеров как всегда в @sysoevfmdubai.

Ресторан Eno в Сколково сегодня закрывается, чтоб обновиться к летнему сезону. В рубрике #эксклюзив — рендеры второго этажа, где при открытии будет и новое меню с концепцией «Собирательство. Охота. Фермерство», и дизайнерская веранда-сад.

#эксклюзив недавно созванивался с Аркадием Анатольевичем Новиковым, он сообщил, что на очереди ряд ну очень ярких проектов.

И вот первый: «Камчатка» вновь откроется в Москве, на сей раз в трехэтажном особняке на Конюшковской, 34, да еще и с летней террасой на крыше. В меню все те же хиты, включая бутерброд со шпротами. Официальное открытие уже 8 апреля.

#эксклюзив в среду состоится открытие итальянского ресторана Locanda, нового проекта Дины Хабировой и Виталия Шиманского (у них в активе два грейтлистовских Buro и Grace). А уже в четверг он начнет работу для всех гостей.

Кухню возглавил шей-повар Мануэле Короче Антонио, известный москвичам по Semifreddo и Focacceria на Патриарших, а итальянцам — по миланскому Noble и римской Osteria Sicilliana.

Все это великолепие в двухэтажном особняке с собственным двором на пересечении Вспольного и Гранатных переулков. Интерьер спроектирован Натальей Белоноговой, где она стала художником Позднего Возрождения. Ну и скором скором времени на крыше заработает веранда.

#эксклюзив стало известно, что открылось на месте «Жирка» на Усачевском — это будет 1870 Abrau-Durso Wine&Food. За кухню ресторана отвечают два шефа: Павел Тарасов и Михаил Скориков. Вместе они представят черноморские специалитеты: как в классическом виде, так и в виде твистов.

Это уже второй ресторан от бренда (первый на Старом Арбате), но еще будут и бары (уже писал про остров в Домодедово). Ну верная экспансия, все верно делают.