Вместе с Андреем Рудьковым (он же один из самых известных кондитеров Энди Шеф) запускаем рубрику #ДесертНедели. Сегодня о великой испанской студии Hoffmann, которая пару лет назад задала тон десертам ко дню влюблённых.

Сердце — скучно! Как обыграть его, не теряя идею? Очень просто — игральная карта из шоколада. Придала визуальный объём и дополнительные смыслы (не везёт в картах, повезёт в любви). К 8 марта — самое то!

@sysoevfm

Вместе с Андреем Рудьковым (он же один из самых известных кондитеров Энди Шеф) продолжаем рубрику #ДесертНедели.

Десерты на тарелке — это отдельный вид искусства. Здесь есть свобода в идеях, но есть и рамки — посуда, в которой нужно подать изделие. Чаще всего такие десерты становятся заложниками стиля, выбранного рестораном.

Бельгийский Nuance (** Michelin) ломает стереотипы: для своего нового десерта, в котом вспоминают вкусы детства (клюква, печенье, можжевельник), шеф нашёл тарелку, которая становится единым целым, одной историей.

Продолжаем рубрику #ДесертНедели с Энди Шефом: весна наступает, летние веранды просыпаются. Наступает время еды to-go.

Шикарную упаковку и подачу придумала французская La Fabrique Givrée. Товар лицом, удобно взять с собой, в комплекте деревянная ложечка. На фото фисташка, финики и вода цветков апельсина (fleur d'orange).

Наше нерегулярная, а от того более ценная рубрика #ДесертНедели с @blog_andychef

Идеально лето — это мороженое в руке. Идеальное мороженое — джелато-розочка от международной сети Amorino. Вот бы в Москве так же делали