🍲🍲🍲 Любите искусно приготовленную еду из необычных ингредиентов? Сегодня ваш день!
Оказывается, у любителей поесть тоже имеется профессиональный праздник! Свой собственный!
Существует, к примеру, день учителя, строителя или металлурга! Уважаемые профессии.
А есть ещё день гурмана. И праздник этот хоть и неофициальный, зато всероссийский! Ну а что? Тоже ведь непростая работа – пробовать еду и наслаждаться 😂!
И раз такое дело, расскажем сегодня об одном из наших самых любимых тайских супов – зелёном карри с курицей!
Много лет назад мы впервые попробовали такой суп и теперь, когда бываем в Таиланде, обязательно включаем его в дегустационный лист.
Этот супчик, что на видео, мы ели на берегу моря, на острове Ко Чанг.
📍 Кафе, где его нам приготовили называется Rimlay Seafood. И находиться оно вот здесь. Цена 150 бат.
Повар постарался, чтобы суп был не только менее острым, приемлемым для туристов, а еще и красивым.
Туда он забросил нарезанные на кружочки кукурузу и морковь, добавил цветную капусту и кусочки свежего красного перца.
Яркий супец получился. Не классика, конечно, но тоже вкусно!
В тайском варианте суп очень острый. Прямо чили-чили. Он готовится на основе кокосового молока, мясного бульона и пасты карри. Чем больше повар добавляет этой пасты в суп, тем он получается острее.
В Индии карри - порошок, а в Таиланде - паста. Именно она делает тайские блюда уникальными. Готовится паста из зеленого перца, зелени и специй.
Еще один обязательный ингредиент для супа - местные баклажаны. Они маленькие и круглые. Один вид размером чуть меньше мандарина. Его режут на дольки. Другой – внешне похож на паслён или крупный зелёный горох. Он лопается и приятно хрустит на зубах.
В общем, зеленый карри суп ни с чем не перепутаешь! Плотный аромат пасты моментально проникает в нос, вызывая аппетит. Вкуснотища!
Кстати, в тайской национальной кухне есть шесть основных видов карри – красное карри, зеленое карри, желтое карри, массаман карри, пананг карри и кислое карри. Мы все пробовали.
Но для нас на первом месте – все-таки зеленое карри. И именно суп. Ведь тайцы могут подать вам и второе блюдо. Это рис, политый сверху соусом из зеленого карри с кусочками курицы и овощами.
Нам по ошибке и такое приносили в тайском кафе. Впрочем, даже оно не разочаровало! Это очень вкусно!
В общем, сегодня есть повод! Пробуйте интересную еду и наслаждайтесь! С праздником, товарищи-гурманы!
#ТайскаяЕда #ЗеленыйКарри
Оставайтесь с нами!
Свой взгляд | Путешествием на позитиве
Оказывается, у любителей поесть тоже имеется профессиональный праздник! Свой собственный!
Существует, к примеру, день учителя, строителя или металлурга! Уважаемые профессии.
А есть ещё день гурмана. И праздник этот хоть и неофициальный, зато всероссийский! Ну а что? Тоже ведь непростая работа – пробовать еду и наслаждаться 😂!
И раз такое дело, расскажем сегодня об одном из наших самых любимых тайских супов – зелёном карри с курицей!
Много лет назад мы впервые попробовали такой суп и теперь, когда бываем в Таиланде, обязательно включаем его в дегустационный лист.
Этот супчик, что на видео, мы ели на берегу моря, на острове Ко Чанг.
📍 Кафе, где его нам приготовили называется Rimlay Seafood. И находиться оно вот здесь. Цена 150 бат.
Повар постарался, чтобы суп был не только менее острым, приемлемым для туристов, а еще и красивым.
Туда он забросил нарезанные на кружочки кукурузу и морковь, добавил цветную капусту и кусочки свежего красного перца.
Яркий супец получился. Не классика, конечно, но тоже вкусно!
В тайском варианте суп очень острый. Прямо чили-чили. Он готовится на основе кокосового молока, мясного бульона и пасты карри. Чем больше повар добавляет этой пасты в суп, тем он получается острее.
В Индии карри - порошок, а в Таиланде - паста. Именно она делает тайские блюда уникальными. Готовится паста из зеленого перца, зелени и специй.
Еще один обязательный ингредиент для супа - местные баклажаны. Они маленькие и круглые. Один вид размером чуть меньше мандарина. Его режут на дольки. Другой – внешне похож на паслён или крупный зелёный горох. Он лопается и приятно хрустит на зубах.
В общем, зеленый карри суп ни с чем не перепутаешь! Плотный аромат пасты моментально проникает в нос, вызывая аппетит. Вкуснотища!
Кстати, в тайской национальной кухне есть шесть основных видов карри – красное карри, зеленое карри, желтое карри, массаман карри, пананг карри и кислое карри. Мы все пробовали.
Но для нас на первом месте – все-таки зеленое карри. И именно суп. Ведь тайцы могут подать вам и второе блюдо. Это рис, политый сверху соусом из зеленого карри с кусочками курицы и овощами.
Нам по ошибке и такое приносили в тайском кафе. Впрочем, даже оно не разочаровало! Это очень вкусно!
В общем, сегодня есть повод! Пробуйте интересную еду и наслаждайтесь! С праздником, товарищи-гурманы!
#ТайскаяЕда #ЗеленыйКарри
Оставайтесь с нами!
Свой взгляд | Путешествием на позитиве
👍23🔥7🤩2🥰1👏1