Какие цвета выбрать заведению общепита, чтоб ассоциироваться с определенной кухней?

На профессиональном языке это называется цветовым кодом или дизайн кодом. Цвет и свет стал знаком для целевой аудитории заведения, по нему гости распознают концепцию места.

🖤Любые заведения, где наливают алкоголь - темные. В темных заведения алколь заказывают чаще и пьют больше. Концепция освещения должна предполагать диммируемые источники освещения, разные группы освещения, чтоб можно было какие то из них просто выключить.

💛Хорошо освещенные, максимально светлые заведения - кафе-кофейни для завтраков и бранчей, где можно утром выпить бодрящего напитка чтоб проснуться. Яркий свет-бодрит.

🤎Земляные оттенки, тёмно-красный и коричневый – бары - стейк-хаусы;

💚Натуральные оттенки зелёного и жёлтого, древесно-коричневый – вегетарианское заведение;

🤍Естественные оттенки под серый камень/бетон и дерево, особенно в сочетании белого или бежевого или сероватого оттенка стен – японская кухня;

💛Вся палитра пастельных оттенков – семейные и детские кафе;
#тростиигвозди
💜Сочетания кармина (бордово-красного), фиолетового и других сочных цветов с натуральными фактурами – этническая кухня.
Трости и Гвозди
#horeca

Вышла моя статья Ошибки при проектировании отелей на портале Horeca Estate. Там есть немного про подход в проектировании отелей, который я лично исповедую, основанный на концепции Jobs to be done или "нанять интерьер для решения задач по бизнесу".

По вопросам дизайна и проектирования пишите @Proskurina

#дизайнотеля #horeca
Трости и гвозди