Corona stürzt Frankreich in die Käsekrise
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Weil Restaurants geschlossen sind, essen Franzosen kaum noch Cantal oder Neufchatel․ Das wird zum existenziellen Problem für kleine Betriebe․

Halloumi-Käse: Zypern blockiert Ceta-Handelsabkommen zwischen der EU und Kanada
#Wirtschaft #Soziales #FreihandelsabkommenCeta #Zypern #Freihandel #Käse #EuropäischeUnion #Kanada

Das Ceta-Abkommen zwischen der EU und Kanada soll den Handel erleichtern․ Zypern hat die 2017 vorläufig in Kraft getretene Vereinbarung nun aber nicht ratifiziert - unter anderem wegen Käse․

Aldi ruft französischen Schnittkäse zurück, wegen möglicher Metallteile
#Wirtschaft #VerbraucherundService #Aldi #AldiNord #AldiSüd #Käse

In Schnittkäsesorten der Marken "Roi de Trèfle" und "Le Coq de France" könnten sich Fremdkörper befinden․ Betroffen sind Produkte mit Haltbarkeitsdaten bis zum 16․ Dezember 2020․ Die Käufer kriegen ihr Geld zurück․

Kloster verkauft mehr als zwei Tonnen Käse in Online-Challenge
#Wirtschaft #Käse #Frankreich

Rund 4000 Käselaibe stapelten sich wegen der Pandemie im Keller eines französischen Klosters․ Dann starteten die Mönche eine Aktion im Internet – und verkauften alles an nur einem Tag․

Günstiges Rezept für Grilled Cheese Sandwiches mit Tomatensuppe für 2,50 Euro
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Wenn alles scheitert und nur noch Brot und Käse im Schrank liegen, lassen die sich in das vielleicht beste US-Gericht verwandeln: »Grilled Cheese«-Sandwiches․ Als Alibi gibt's eine Tomatensuppe dazu․

Zucchini-Käse-Nuggets: Rezept für Leute, die keine Zucchini mögen
#Start #KochenohneKohle #StilKochen #Käse

Kleingärtner machen mit ihrer Zucchini-Ernte gerade dem Großmarkt Konkurrenz․ Doch was tun mit dem geschmacklich eher zurückhaltenden Gemüse? Unser Kolumnist hat sich von seinem liebsten Fingerfood inspirieren lassen․

Wie entsteht Käse? - Podcast
#Familie #Einfachmehrwissen #Käse

Wir essen ihn auf Brot oder streuen ihn auf die Pizza․ Aber wie wird Käse eigentlich gemacht? Ein Molkereitechniker aus dem Allgäu verrät es․

Italien wehrt sich gegen die Lebensmittelampel Nutri-Score
#Ausland #Lebensmittel #Käse

Italien schlägt Alarm: Nutri-Score, die von Frankreich entwickelte Bewertungsskala für Lebensmittel, gibt Gorgonzola, Parmesan & Co schlechte Noten․ Nun will Rom verhindern, dass das System EU-weit Standard wird․

EuGH-Urteil: Dänischer Käse darf nicht Feta heißen
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Aufgrund von falsch gekennzeichnetem Käse bekam Dänemark Ärger mit der EU-Kommission․ Nun entschied der Europäische Gerichtshof: Nur griechischer Feta darf diesen Namen tragen – auch, wenn er außerhalb der EU verkauft wird․

Käsestreit: Gruyère darf auch in den USA produziert werden
#Panorama #JustizundKriminalität #Käse #Justiz #USA

Das Herstellerland für den berühmten Käse muss nicht die Schweiz oder Frankreich sein․ Das hat ein amerikanisches Gericht entschieden․ Die Eidgenossen sind gar nicht glücklich über ihre Niederlage im Käsestreit․

Klimawandel und Zeitgeist: Französischer Käse läuft nicht mehr
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Brie, Roquefort und Comté sind französische Kulturgüter․ Doch nun wirken mächtige Trends wie Dürre und Zeitgeist gegen den kulinarischen Stolz der Nation․ Besonders schlecht geht es dem Camembert․

TikTok-Trend »Girl Dinner«: Wir nennen es Abendbrot
#Stil #Leben #StilKochen #Brot #Käse #Wurst #Gemüse #Ernährung #TikTok

Haben Sie schon vom neuen großen Ding aus den USA gehört? Man kann abends Brote essen, die zum Beispiel mit Käse belegt sind․ Das »Girl Dinner« bewegt junge Menschen in den sozialen Medien․ Uns erinnert es an etwas․

Parmesan: Hartkäse-Hersteller implantieren Mikrochip in Laibe
#Wirtschaft #VerbraucherundService #Italien #Käse

Norditalienische Käsereien setzen gegen Produktpiraterie auf Hightech: Testweise wird in 120․000 Laibe des berühmten »Parmigiano Reggiano« ein Mikrochip implantiert․

Parmesan: Hartkäse-Hersteller implantieren Mikrochip in Laibe - Käse mit Kopierschutz
#Wirtschaft #VerbraucherundService #Italien #Käse

Norditalienische Käsereien setzen gegen Produktpiraterie auf Hightech: Testweise wird in 120․000 Laibe des berühmten Parmigiano Reggiano ein Mikrochip implantiert․